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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? : S# [" w: K2 P2 d8 ~
1.并非人人皆宜。
$ U- _. f4 n& J) V8 Y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, `. a9 s: }: \' |$ `$ i* ~, W
2.不能与药物同饮。! L- \1 D' V0 u. t. y; x
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。/ K: g9 L& a! x5 g, M& H% h, Y
3.不能冲入鸡蛋。
N1 y6 A2 \& t6 d7 J! n 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
7 \+ P4 N9 d$ p; ~: V6 j+ g 4.忌过量饮豆浆。5 n) D+ S7 K2 H, f# j7 x
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
8 F9 r, g1 r X! S# u5 _3 s 5.不要空腹饮。
2 z! f, C L2 q! m 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
w7 [7 r6 q$ M 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% d- z l; w' c9 y$ c/ n }: t$ H 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
( T9 B) D) F$ [ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。: s1 @! I; q, `6 t. M% w6 F
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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