|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! A! t7 F- a% d. k# k& q 1.并非人人皆宜。& b6 q4 ?: v# z6 E6 L2 l! s. D. Z
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。1 J* n4 i# y6 S" |' h
2.不能与药物同饮。
* H+ r e- ~/ G% A4 D" Z7 A9 l 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& v, F( M1 T5 G8 C/ D; |* C( e4 g 3.不能冲入鸡蛋。( c$ k, u% L, b/ X) M6 Z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! ^0 B0 m# }; }/ h# W 4.忌过量饮豆浆。) |2 P5 N- e3 |. u4 _! H
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。% O5 r: h$ z- |" S: H/ H
5.不要空腹饮。% l5 B2 E$ b5 e6 o' R. v
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% }, U, e! Z2 s5 o
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, a6 q! u" A6 T5 a$ J, R8 J 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 W% c. E* `& i% |& g% L
7.忌用保温瓶贮存豆浆。5 q, k7 f' }( o( X( H( s/ b, u
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|