|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? * u# |! Q4 v& G2 U) |7 I g% H' v
1.并非人人皆宜。4 a& T$ ~* L2 [4 H! e' n, u
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。8 S0 Z1 L8 y" x- M, @7 J) w
2.不能与药物同饮。& L7 [, L* a' A2 `
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。. j2 }+ O0 I8 h! v
3.不能冲入鸡蛋。$ d1 G' `; D& H6 o4 p
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
( M+ U4 c s$ F( v: G8 b 4.忌过量饮豆浆。+ T1 e, |/ k1 [
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
& y7 {. v6 H8 @* Z, ] ]# z' {; m0 z: d 5.不要空腹饮。
$ S* K" u' \8 w( I5 ?2 D 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
( U4 d1 u5 ]' |* l3 c" Y 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 F6 Z f8 I! T; e! Z; m& F 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。+ M, F2 s8 j9 q5 ~0 n
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
2 D% i. ?$ W$ g3 l' X9 f( v 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|