|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。0 t1 o' f% M8 M2 [4 F# Z6 H
, X2 ]& v8 j2 j1 e
油炸食品
$ Y; g, Q) d+ z/ J" D% v% t; N) }4 b& f9 U$ k9 r- ~4 K
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
$ I0 B' E3 n: a8 r% z- s; ^/ j/ }! z
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”: L- R7 ~6 r- E% K5 D5 x3 |
8 U- g* o. x g) R/ B, t. Z- E8 ?5 r5 }0 Q
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
3 C% G' ^1 @7 y
8 ~* T( U! a2 z5 \8 e 辛辣食物+ u9 P4 x+ m) y% c4 M, a
) E# ?( D$ I; G
/ ^; n h: K2 ~0 A4 ~3 j 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。. m& S/ X, P" I2 U/ h. y1 S
# g# K' a4 R: d1 ]8 C, ` 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
1 \7 i4 @; p% H6 n* R$ n9 ]0 z* U0 w, Z9 x. q" F& @' P E# [+ W- {
1 E" W0 ^ b5 b& b3 [$ O 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。6 F5 r4 _% k& i k% ^# s% v
" G+ w# n* P1 q$ u, G$ K
巧克力
& y \# ]6 u: l4 [8 L5 X' z$ O" E8 B# x. M( p
, T3 E. Y; F% K7 O7 D$ s M( o+ t0 ]& n 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
7 x5 J+ D5 g- v& e4 N6 V9 Y8 R9 x5 E
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。% {. x$ w: @/ E' n4 v4 w
% F8 V. q# M, i) x$ K0 I" ~ 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。! E/ s, T- }8 ~" h( A
* J. N6 C0 ?! @ g- _ 柑橘汁$ @. W6 a' m, `! | u
+ y, s* r0 I0 e+ V
2 x7 _% e2 L$ `. z2 }5 R
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
+ c, |0 f" t7 Q) R& X8 Q8 ?: [' q8 E- K, J% s+ u
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。+ [1 p' n4 U* Z y2 T8 }
$ }! l+ Y& p" |* z" R. x; |) M( g+ C i, l% {
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。' w2 a! j6 T$ n0 u6 S2 t
/ |& m" R4 k' J' X) n
奶油土豆泥! H h5 X, e Y& h% D
/ l$ w2 H6 _5 p5 S9 l4 F
# A; @! [1 L; k h* g8 I 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
6 }$ |: O& w+ w0 ]2 o- f
: P. y% B p5 M6 }0 V2 m* O 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。6 T4 O5 @$ ?+ C8 X$ o* K) R
# b4 w, l( u( J0 ~" d) Q) @
! `- s3 {' A7 Y$ [5 Q# q 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
' w w/ L/ _( l' b* S
0 G, d) ]+ ]' i, |4 O' p! G2 K 生洋葱$ \8 a7 v* A" p% G5 @2 ?7 L+ n* B2 V
$ H" c' H- @' B7 G
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
1 d3 n Z1 H) \, E y0 |. Q8 ^# k" H& `! d' D
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。+ t! p% }0 e) o# W
3 p7 [* r# `$ `
" y" Y9 R! I. A! g+ M$ Y
冰激凌
. l3 Y' g4 x% S' X! M
1 T' }! ?9 U& O, |6 w' X' K: n 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。. [7 H0 O% ^ }1 K7 g4 S
' ~0 e. n' v' h
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
$ t0 X7 x( ^0 _$ |3 k5 v9 n# G3 T9 E- x
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。& c; c7 C6 b: Q P/ z& ?
: U% e2 {9 x. }7 t( f1 P: x( \
! q' v6 Q8 `) ^ 西兰花和卷心菜. [. k! E6 t. v: z1 }1 H6 c
: m, t* t) n, J; S) t" T. ^
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。5 s: Y( Z1 r% c O' c3 i
- h. ^, j5 D$ _+ I" R 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
& F4 R" V. t# E$ G) r$ K: m- \" ?$ b/ x) H' d1 k+ p( \! M
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
0 p& x6 U( E+ p+ R' l8 a# @# ~$ u
+ {7 L3 ^/ [' q! P" U, g+ d G* U" f( U0 n( M- B
0 b# |! V( C' X+ [! [ 豆类 k2 q6 h4 i; n- J
; f1 T7 n1 \# m5 ]# R$ A 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
2 m! p& f5 m) \( S9 V: A) O. x) i8 C8 y3 T3 c+ }
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
$ W$ x; W; z" @' @: N# k% u, w) x* E. A
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。/ Q) |" G" n3 q1 ]* |- ]+ G/ d
/ j- \6 }# v9 T& B* `8 Q
. @% I: R+ o7 g" ~3 X 无糖口香糖2 u' N* c: B7 }- Z5 Q
9 s+ @) R! h# m4 o$ g f8 P1 | 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
" r0 Z! X t' r$ f* V# w3 ?
7 T; A1 r: g: G$ O6 m. H. L7 b0 t6 P 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
