|
|
不要过多摄入脂肪
/ g5 T w8 E$ g- {
8 M) d# n- _' ~1 @- P r一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 2 u2 c5 F" V& W0 A3 `
* _' i6 b+ {1 m8 p
& l+ A9 t j8 G9 ?不要减少维生素摄入 7 Y) j5 J4 U& h
) r3 v- b; t6 x
$ S6 O7 F$ V# h
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
( h, A% j, M, @5 c
, o; I4 f) X+ H' M, U& }+ B# x2 ~9 U. Q! b$ U3 ]& A* T
不可忽视矿物质的供给 4 n% U$ a: k/ `' d% u9 S/ G
0 @$ L- w0 i R6 H- T9 a) m) g, \8 Q, u8 X* m2 _, m4 X
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
# m6 \( L# Z6 v7 ^# T* K. p( N( P n$ l: L" T
! P) E/ K* r( x4 w& I, ~% k5 t" u
不要忽视氨基酸的供给 0 _* Y) {* {; ] `4 s/ g9 k
$ L4 ~, Y" m# i: O
3 Y( G% }2 |$ v: ]1 R, E3 G现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
( \' u H7 r/ a& e" t5 U' L E
: L9 ]7 O- z! t( L4 z0 u4 j' R% _
; [; f2 k. n" `% j女性减肥 早餐的四个问题 5 j; N) U! V# t; \# d0 @
0 S: \9 [8 D$ w7 K9 X# d
" M/ G4 L3 C: S
1、一定要吃早餐?
2 H# T6 T& D/ J/ D6 b+ A( t6 W
$ g6 V: q# I+ M) L4 j6 ^9 @9 D早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
7 Z$ e) ^* ^% U# H8 u" c) X$ b8 G. @; d: q' `/ w0 Y
3 R0 F! }# o! Q5 r$ m* c; t
2、女性通常应吃怎样的早餐? # q! |) C% x0 M6 a6 H8 a) @- `
& m( N3 b- T0 y3 [, F4 |2 @, o; v' Q
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 4 `6 d5 m( u! ^( r. s0 n# I
4 a& b; g4 s$ n& J8 p9 q0 P! N9 T0 z$ w# x0 {* S
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? ) P. M; y' z* \1 W/ f
% I6 m3 U) r3 f& h$ \ R/ Z' h7 H* W6 ?
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 ) X" ^% P& m" _# I" ~1 {
' W0 ?4 }) J% J3 I3 a5 M7 j- G: c: K/ Z! k/ u7 G# O+ x- [) T
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
, A: b! y+ @; I) B* {) k% j) U4 M* s% L- h7 P' k/ u
% Z$ g; J7 A/ c0 ?1 l+ N
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
, G3 ^6 _6 H7 z" n+ ^
% A* n2 T6 N5 w! w |
|