|
|
不要过多摄入脂肪
( q+ h0 l1 |0 }8 R8 A, `( e. u; H# a/ N5 S
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 , J" w" _5 K, p+ z! Q) b4 m) M- Z
V% G7 c; r& B P3 w
4 P. q3 f, v: [: s不要减少维生素摄入 " `* a9 z$ o; z* d
# ^, a1 n/ y* X% o- b* {
5 ~" Y( L* T3 s% m5 a维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 : f$ i2 m( c- }# ~3 u+ p
* K @/ D; U J. `3 c% ?$ _9 w% B5 J
4 n9 t3 r, m9 t. P/ x h g不可忽视矿物质的供给 2 M7 B4 |+ E+ l3 z: |8 S6 B
3 Y2 m$ V* }$ {8 M
" p/ E9 I/ g4 [; b8 W女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 , c4 L! |$ n. L/ B6 X
3 K6 D+ H' n. S# }- X( i/ W/ C+ G, D
" n8 U% S* B9 i不要忽视氨基酸的供给
! v6 O& \, I% Y! d
( t3 }7 _9 }/ k( h
' T- k K! P. k现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 * G, M! B4 a7 q6 J6 k
/ v, {9 H+ E: a1 J* B8 o+ K5 A' u2 o
女性减肥 早餐的四个问题 : {: b# v% g* j v3 S4 o; u) W! L
- T0 y9 _: P4 ?: g: Q; y
' I" ^, f$ K. v; K, y! i; r, |: n; _. f
1、一定要吃早餐? / c0 I/ C p0 n4 |" R2 f
, U( ~6 W( |0 _) C+ H9 I6 b6 w早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
, v# z" V% {: I3 T b7 s. ^0 E$ n/ t( z. G
. L/ |1 g8 [( x# N2、女性通常应吃怎样的早餐?
# [6 U, X/ X6 a% l
; ~, [; @5 G: \6 G, N/ a; J- S8 _( o' s- A4 P
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
3 C9 G0 t1 M; X9 T- C+ _4 h( i6 `! ^, \
2 |4 m) u5 ^3 U* N* e! _* q3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
$ a! K% G0 d+ A. L3 h2 U
3 q9 U+ C" _ c8 a/ M. L7 k/ d$ M2 \$ D; g7 S
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 $ o2 I1 N, |" ~, ^# ^
, ?2 i, O1 n) y0 L% Y# {5 _
) @5 \* D% d/ G! ^# h2 z; p/ z4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
" j6 g5 n* P7 t8 ~- A
' {6 H! @( I8 }- _, M2 s
! D* N* Y9 }' q9 x25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
8 f- p: _4 O& W! B' K* |# C2 i. z, h* X' {. e6 o4 J
|
|