|
|
不要过多摄入脂肪
3 S7 ?$ Z* Z' P5 ]1 X0 I( w5 D! Q; H% {/ P
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
/ P) s; }" o$ u( m x
6 q$ b5 O8 g. U* P& U) S- H4 H$ y+ v: b2 Y' d
不要减少维生素摄入
' {7 t) D7 P6 Y& f7 H9 g0 n9 @3 V" I. Q2 A- H1 T7 u8 L" h
$ ^8 \, Q, h) k: W* f
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 2 _+ w- `6 D4 _
- N4 T5 p$ p# V* s) }
8 a& g& r+ b' S! ~
不可忽视矿物质的供给 / [- {, {+ ?/ A+ d
4 E% C2 E8 t5 P& [6 V' G8 K
3 }; `( {8 C/ N* e! S7 y女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 5 ?" q* m& n+ I; W! \
5 \5 T" F( i8 Q! z, h3 c/ Q
4 T# o; \& f4 P
不要忽视氨基酸的供给
2 `& k% i" `1 y3 h+ T" V
1 k, {; D* g( O0 F1 i% d$ ^. B; s; Z( y$ V
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 0 | Z. [" I/ q7 i& D2 `$ m' w
' P7 Z7 ~, Q+ R' w
) I7 _6 m6 f/ ~* d* n/ N Q9 l
女性减肥 早餐的四个问题 & h. P. _. j( ~5 r* f
! A+ _1 r+ B0 s r! T" o, Q
9 s2 r* H6 _) {# e/ x Q& d. u3 }1、一定要吃早餐?
+ N" r: s( _1 M& t: Y0 H# Y
% D; C. ?: y9 q0 ~$ N9 b8 S早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 & s- r; c. G8 \$ _
c2 ~$ p) @8 N3 T7 U I+ l! {6 h6 V" M/ V/ f/ t) g
2、女性通常应吃怎样的早餐?
0 |9 e2 t# u, }- S4 _
Q, ^# U5 ^( u% M
! V% x# t0 K; Z1 V8 c! A. E女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
+ p/ G7 X* ^7 a. g/ s
# L6 k# g" M4 {4 d7 U) `% i5 R6 b) E1 e
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? , v7 X) B! q+ z; O4 w
6 o6 N' W& O- N" ]
3 R- B) R% u/ _+ z$ Y& x
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 7 l7 C8 C4 p) K5 F
' N8 g# ^5 S3 A) y8 H2 l7 E! _" W
+ R& B/ `' w8 z0 K: \5 z- H
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
! @, @+ ~# y% F; _
1 [! P9 W4 ^& C' k9 y) f% a! V3 V" d, R/ `
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 4 t. ~+ Q& |6 t7 b7 S* L- Z
, s [2 K5 l& V |
|