|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
. k/ S$ j" |. N& L
) C6 N$ q4 e( y# I6 d- L- v在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
' K k5 u7 l4 t& e5 m材料：
5 U4 \$ a# D5 ?4 v/ h8 [/ u3 v小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 6 f; l) N" [/ r1 a' W% F8 E
! g( C. S- f. d, C将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
0 ]2 D6 R- `" r
! m- f7 L( Q; l( T' N* @3 z7 g材料： 8 w4 S7 X2 d- a* g9 L, s
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 4 t! C# N( T. L+ a. w6 l
) V1 i* w8 ]6 M K3 M
椰香西米石榴冰 0 X9 i' h, {5 L+ b# u& P/ h
) U) f; F: u( L% g
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
; p/ M3 w" k3 Z/ P: l4 Y+ R5 s3 v" j; w' `/ ?& A7 X( L
椰浆蛋羹
+ W# H: z7 V- n K' ]7 A
. O+ A s5 s7 E: t2 O% V这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 1 u5 ^6 L* |1 _" e$ \8 Z
; S3 m" q& W: E5 ~6 k7 G G& x
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
: B, E x( _3 L6 E) X G
' j# m- {( y# x; r( b椰浆甜粉蕉汤 X1 C+ ^& ?6 p- N
' l' L5 n6 ]8 _: K这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
0 N* p: }% c7 ~
( X- U1 P* K# A这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
# Y% d* h- }6 k. V, L9 Q" H: }3 g0 J# j- T, r
糯米芒果或糯米榴莲
* C+ N$ z- {- ?- J& t7 \: M* S' x# }. r9 f6 [) X5 R r. O3 m6 r
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ( l W A4 l; q7 \; l) Y5 Y% A
( y* E8 W$ a1 @, C* `7 g
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 , F! q; [! @2 q, V/ S% F' f2 A g
5 `; Z! V P8 c甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 # v4 N* H! X' @8 c
2 B0 ^0 L4 a! m0 q m% }1 L炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!