|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
/ _5 h4 {2 A' |( G3 f) g; C5 Y! }! f, F0 I" \2 S
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 9 Q0 j$ @8 g) q6 w! _
材料：
; i' Y4 q" M8 {% P% S- H小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 0 t* k- I3 @0 G2 Y$ a
& j* x0 y0 L; [
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
+ N G+ |& _6 |& A' X2 R5 R% d' {, w/ W, L( o7 A2 `0 J
材料： 6 l) B; F! B9 j, r. Q0 u
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ) ]3 _3 q* l1 S( u
# e4 n% V$ e+ F2 t- Y$ A
椰香西米石榴冰
v# l8 F1 s" Y0 V9 s O o8 r
6 \0 Q( {& [2 d" {5 O: ?& n将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
0 N. U, }* {. ~0 `( m# ^' I7 C" K- B
椰浆蛋羹 4 u, U$ c. S: r, x' A. Q8 A+ W
( P# X N7 h) l! C# H( E& p* R; ?- [这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 # ~) q& O8 B; C
' }% F+ j5 T( t8 z. ^: U色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 : D0 B5 x3 a8 P- Y _( S& a0 X
( G% ^4 k- e- S( V+ O, h椰浆甜粉蕉汤
7 d6 h8 V6 K! a6 a! Z7 O" S# j) i; `* Y
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
) t9 ~% j. Q8 _2 Z/ p
3 ^9 |( } c/ U2 D+ `这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 , c' W9 L* n- T* U
/ P5 b! _/ E' j7 ?糯米芒果或糯米榴莲
6 S, k- X. W) z: {9 I" b/ c7 H
3 E5 q7 s% V1 d% w# D在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
" e ]5 l3 D @5 p3 d2 I
( T9 z# T: Z7 a4 b. \这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
$ i- T. B9 f" Z4 W6 S; v3 E- [ W9 \: O
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
. \/ A+ C8 L% I# y) q/ E: @8 c @; i) r- U/ f( F* D
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!