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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
3 \. x7 \+ c# a9 }* i" A* N3 Q) ~  _7 e- i: r$ }6 z- G$ Z
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 ; D* s& r8 r" f8 H
1 `" f$ [& y/ `4 A! g' C8 e0 Y
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
; P/ V0 J3 ^" s: J, w
/ `+ h$ e2 \4 U; y7 m我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
' p8 R9 o( e6 g  V9 {5 v5 J: e( n
- D: n+ e# T; R& @! w# T& F# X小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
+ h! u  R; u; A' p( a- t
3 o8 r5 z) j, @' d3 F4 Z小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!9 Q. n7 m2 o) y. ~6 r) K  X8 K
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
+ z* i" f# D3 y
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。$ S6 N5 H. L7 {* s: x' I* v
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
# n# h1 P9 m% R1 o# p, B1 ?
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了4 D/ O. y8 z$ e, \& `
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
4 Q3 i" o+ U# e. g, |* B4 }; M
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。# n4 e2 h: M7 g/ S0 h  f
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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