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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  _9 o8 H: ]- x* e8 w
' V4 \' K; @: y; ]' P+ o( i! J% A[size=3]準備食材有:* B+ M( X" Z8 B

- ^. l' Z" E/ t$ y8 h                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
4 J0 ]5 T9 n4 Q# j
9 ^$ i2 Y1 o+ r2 [2 g3 a2 \$ A# Q                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
4 R6 Z$ ~# p% \, |: W(烹飪書上是用草菇~)
8 g; b- @" v- `( x7 [; ~
  c0 O! Y! ?" ^4 l% Y: t(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
, d! `7 Q! i9 |& r. Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3/ A: p! u. u% N+ B% J- G

% E- |! S- P8 i: z) c' F& t1 ][size=3]再來又到了調味料了:8 D& U2 b7 E' ^! A  H/ x( o
! N# N+ ]( g4 r7 `3 [
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
" I+ u3 w* L' a- g$ }
/ p+ J; @' X3 C' n                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 z- K; m9 J5 z0 Q& c3 E8 Z) J
( d3 t3 v, M. r: w6 O( Z1 q
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M% |: Z& m8 A9 @, i8 Z* N7 r$ V

, X) k8 S5 @6 y6 U6 C# G/ X. m[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 d& V! |4 d5 w) ^% V7 A
1 e6 N+ e, N# V( d
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)& ?9 H" X( ^# P% _3 o
9 l; K# u! @! A) g: [
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
# S$ P3 a$ @6 d! w! Q" a# p9 chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
' E. J. Z+ P3 S9 [, l8 w7 a* T. {3 [. @! Y( y2 j+ I' U% n, ]
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' q/ {( I8 }* |/ V. K# R
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
/ `8 l% B0 L  [5 ~: Y8 s2 e! F. A/ G
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
' q# v4 v4 K2 U8 L- U6 f  H0 G
+ \/ E) {( P1 X8 f5 l, U6 f雞婆時間...............
: s' E% ?' f& t, X3 Q& N4 A8 n  E! l" m" _1 m& S
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
, C5 r9 j; u. ]) p; Z. R, f3 t; h+ R6 K' W
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
- H+ Z# r; b8 H. m" W0 g  t$ q: I% \. c$ z3 [
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ C, u  _; E) ~6 P! w

( ~, G0 @& U+ ?( s5 M    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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