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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 R) n0 c- U* C1 f
; X+ O4 m4 ^5 E8 s" T% d8 X, c[size=3]準備食材有:! ?  r  |* A" i4 |

- M' o1 R. z6 i                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)6 U3 \2 m! p, p/ p
* m( M; m+ N+ s# \) Y
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
; L% |( u( v: _4 ?5 B! k(烹飪書上是用草菇~)
* r2 `$ P- g: Z+ R9 m) ]; g0 d/ F: F
* m" x" b6 s9 O(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
$ I  i- @& a3 @7 y/ \, Zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3& U7 J2 }9 Z) G* ?9 n! \3 A- w

( p, k8 v. w5 S$ M[size=3]再來又到了調味料了:
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. h5 M3 r* ]0 X8 v4 |, Y                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
0 |- X9 K" L; T7 b. t9 u
1 q1 ]: l6 m( \$ ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M4 {! f9 F( }4 v6 r) E% [( g$ I. l
# [" Z' u) u3 s, v
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
1 g# P: W5 j2 L3 A5 t
- j+ s  D1 i+ c; ^2 Q7 p$ f                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( G3 v+ K/ f9 H% {% ^
2 J# h: R+ K7 u2 F3 v# v
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
# Y* I% P& r" g0 U7 S% Uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
) V. A: }" I, t$ N* H; H- }5 F' J: R  Y8 F; N
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) ]; x7 [8 W/ L% U! ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD# n  U* ?5 l7 W% c, j: G" j* i

5 D# g8 d* {- [[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 N& H9 E5 M; A* N

, ?0 Z& P9 y+ K4 L1 w& z                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
0 _9 a( d1 N/ G& n, ?* ]% c- ~' X
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
2 b2 \2 A5 @) @) E; E6 [' n$ ]
* Q/ e4 e7 ~  ?0 O% V% X    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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