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( d1 K& Q/ e/ q% V! X5 t0 ^# n, {
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8 J; d( n5 |7 q% f7 L& R: g7 V7 @) S& B9 j
[size=3]準備食材有:
+ @1 A/ _8 }" f/ R8 m
7 b& A4 P, m6 u7 t1 i' O1 N 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
& N( {0 c; f5 P. h ]1 ]. E+ p+ V+ y6 j" }5 b" Y. A& Z: d
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
+ E* K9 i/ H+ S; p" l9 q4 u(烹飪書上是用草菇~)
! m# N% s: M! a+ Z+ ~* H* {6 Q) t. K$ [, {2 G& a1 a5 p: N4 R
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]: M) |$ }% l$ m! ^& G
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; {) M) |( B/ W2 j' _[size=3]再來又到了調味料了:! C) M$ B" u& z. z1 Z% c
% u1 s( `* X8 q 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙2 U: u' I( m. n3 t0 D2 h* k- b- |
) t r( W5 h Z7 z) M- G
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 ]' `1 o) J2 J5 N9 D& l/ ]# i
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- X2 [* t R- m' j[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
+ n+ v8 w4 b4 F& f
, o! b* s1 i1 w- T( @5 ?$ ? (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
% \0 g1 L/ x4 ~0 shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
. ]1 x, p, g+ ~9 W4 g
, o# ~, X9 [ ?0 O# X' g[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 [2 \' B. u B5 I1 l1 H ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) P: I/ ]7 e+ c. f* n7 \
) j+ e( g: m9 i A! D9 ?$ q5 F: ^" {[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
# ~! ?; Y( n, b( B1 i$ W- @! L1 U2 x8 ?. I* W5 n- s0 V
雞婆時間...............+ T6 O- J5 k. `" d; ~
( t# E/ X& p" s 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 u/ Z0 W# S* T9 c/ }! m1 J
8 s2 J& W" I9 B) f- v& K. \ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 [- P, Q% B. ?
8 H8 _! V9 K9 _! x3 e" p0 N 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% I5 x s- \3 S$ V
$ m9 Q& S/ M+ T' c 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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