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[size=3]準備食材有:* ~; ? s, f$ M& g
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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! J' H+ B/ |0 \/ i5 v% i; S 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)( @. [+ _. g: c# m [; Z0 H+ L0 [, R$ t
(烹飪書上是用草菇~)8 }; f. H$ v: l8 F/ p) c5 m
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 {, i; q: w* u& W# z
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]4 r, T {2 r Z8 R8 ^- T+ Y' O$ O
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 T; g8 f. T& @9 T, m+ u
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)& x" K( n3 D" k; b# \. `& p& o
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 c& K2 I9 K) q( a
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
1 I4 y' l( c- d$ s" Bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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. [2 r/ }& d) j0 I9 h3 M[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" k- e+ t/ B! O& K$ ?4 X7 B
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雞婆時間...............9 p% V2 A1 `. p C
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* a! p* A: A. E6 r: O4 o
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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