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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 h9 X. B# c- x& H/ t+ z3 W! o  A# e0 h* y
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9 V* b; i9 ?5 T+ q6 y" J
[size=3]準備食材有:) b6 n' s8 o3 m# K

! V$ H$ S9 b( _, {* |% t$ B- w                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)4 J) v! I0 I3 M% {& l  F

/ k8 a5 c0 F& j) x* N; v; k                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
& h: J# K& g# V(烹飪書上是用草菇~)5 C! f' p  i7 c: U, f/ P* F

& u+ `$ d# ~. Z: S, P" h(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
" t2 x, |" `1 ^% o9 C( A/ a( Phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
4 N$ e. l* c+ x8 `; [# ^6 C" [1 m1 O+ U( |3 c4 l
[size=3]再來又到了調味料了:4 v- \7 q$ a& m: s
0 C5 I, ^3 b6 F
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 L1 F% e* j7 Z$ w$ E

5 Y$ ]  f9 N$ G: b& h1 G0 f1 b                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* G7 F" P9 w0 y
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http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
1 A& ^5 t' V, M& w: r1 y9 N
: U( g& a; O: a* Z6 i. g[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 M. e& S/ `6 I8 E0 s- W; ^5 ~5 `
+ g; e# ?9 x; n
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! r2 v  l/ `0 E" d" Z
. _3 H0 o: A; l0 \5 ?
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) [5 j0 P+ o# I* nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
% F' X0 c7 N; P5 T( y
: ?! c7 K8 e. D3 k[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]  y$ q. m$ A5 s" x/ D& @4 h$ X3 o" h# r
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
: k. A3 U8 y( e
, p6 b: r+ C+ i! B[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
3 t. X% u$ ?& J7 d. k9 {, ~; w, Z' A2 y" N! r( }: H( V
雞婆時間...............
) Y9 L/ [" Z: v; a, [, G* S* u
# N; P7 |5 L% a2 D( q# q                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
- V# x" T/ p  i' @' F# P4 Y
' s" u. D8 s) ]3 }3 y: i                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.1 J) C+ u% @% i3 d  H0 a; H

# B9 e- h5 f7 U; c                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 I7 _+ C, c" H  @

1 s5 O9 P2 S, t$ @* G' d. \( d( ^8 E    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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