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; [. `$ I. z& U' I6 f: r% ^[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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" N" o% ^' Z; K' i1 t2 ] 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)1 h7 {$ D6 w+ c6 q+ q
(烹飪書上是用草菇~)/ U7 ?! v5 i, v
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
6 {% y m9 |& N1 I# | [' thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3% |; s' `# A. c; u# F( T
7 S* j* y6 a% ~# R6 T2 O! m[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
7 W$ c+ y+ b# y: T4 R$ Y) S5 p! a& g" k$ ]
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* N4 W, S& j G1 d5 Z
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, X X) D- F% g5 \* _! i; W
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半); y( u9 |7 ?( ^4 w- n( }# X, I
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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' B- Z4 Y+ ^/ g \[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* M- f1 u# m8 J' G
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- v- T# R% S# e0 c( a! V[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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2 h1 l3 j/ Z5 _雞婆時間...............
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! e; A' X7 m5 v" v9 e6 E" c 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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9 V$ s9 a5 }4 K( `4 Z. B 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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6 ]' `3 ^ Z$ t 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ [, [, d9 I% g4 P2 a- C
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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