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6 G1 A6 Q) S% K" f* Q! i[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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/ K1 q* I/ y! N8 X 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)- O/ [6 o! K8 |* K# ^5 c4 f
(烹飪書上是用草菇~)2 o5 K, a7 w& H9 w
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 {! q( V3 v6 i% _; u
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 S8 \5 T7 ^0 S( D
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" a) z2 ] N1 ]7 P0 S" {[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ c! Y( _1 q, o; t
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 Z9 Z. _. {* T; z9 |- F
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0 r' K1 ], I+ ?# D
$ j& W% y3 u9 I[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- F% m" `2 {, L# \9 t
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ G* H; Z- k R3 @, A& z1 |
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: w# K9 d4 | Y' Y; @# c
9 m+ J6 r1 Y1 z; }0 F. G0 G 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).5 u" Z1 P- P& P$ j) y! ?
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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