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0 A8 }/ d. b& ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO W; |: H, Q9 U/ i% Z, {
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[size=3]準備食材有:
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' f, X) L6 E! P5 G 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% d& s3 Z* O" e1 L
; a+ O5 i) o& j3 V 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: w% K* o8 d( A(烹飪書上是用草菇~)
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: |2 l2 D4 f9 `: \0 k0 q1 _(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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) T$ N$ x$ L9 Z[size=3]再來又到了調味料了:
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) ~& L5 ]# B! l" A 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙3 Q4 [" @: {+ E s
5 Y9 L5 ?3 s' M# {4 j3 u/ J (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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- {3 L9 T) [+ D# ?- T4 J! I3 ~[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 i' ]. I# M( Q+ v- }( ^
) p! [# h+ g2 W 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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1 v' T$ X( r! \$ L9 ` Z, Q0 c3 A- x (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ N) P+ p: P" Q' Z8 l L
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 V/ v9 z b. H2 P
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5 ]; z1 r$ ?6 n[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 Q) u: u p& t- x
. p' h/ x; E9 Y" e8 [; T雞婆時間...............6 b) ]2 d4 O$ \7 C% @0 N8 G/ g
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.. z; G1 h2 m' t! y4 m5 ]
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- f w; t0 k5 u: i2 w
' D8 A3 P. t7 O6 V 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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