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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ q9 N; k+ O( d6 B _$ C
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鱼+豆腐
% V+ J: L H+ S4 @: N4 d5 ~2 k+ S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 ]# B4 s+ W. r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" v9 Z4 g. V: ? 猪肝+菠菜; J, o1 x2 r: c" Z# t
作用:防治贫血。
/ H' A& e. V. C0 R* W1 z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# y% p3 ?& C# E' ]& m* [3 h
羊肉+生姜0 S4 \* C6 V7 T" W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- I7 O& O Q# }! @. M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ j" t, M$ [6 J$ u8 D 鸡肉+栗子: h1 C# S6 Q! m! o( g' `8 f" |* S
作用:补血养身,适于贫血之人。
# Y! A' `* Z5 } b! v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 Q3 o I& t0 N4 Z F) V2 Q) O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 R* Z4 l, ]0 e3 f6 w0 c6 f: Q
鸭肉+山药( T) a) `, U! i2 G3 M* z; T2 U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 W9 p, Q" f2 s' v; P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% L( W' ?3 ^8 f* m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. R+ v3 u0 d) |7 B0 ]) G) G) L9 {
瘦肉+大蒜) S" `* ]4 n" q) H# T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 \4 G0 U2 w& L' |+ A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 [" |3 E% t9 I- \" a5 I, p' X 鸡蛋+百合- C* x; m- A5 {0 n5 E4 q. q" b
作用:滋阴润燥,清心安神。7 b: [6 P2 A& E) r' {9 p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. f1 B1 k' S, X- f$ _
芝麻+海带
' N, g& |% [0 O/ D/ y 作用:美容,防衰老。
. J' A( J+ S0 Q$ ?. i* r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 c0 c& t' a$ q+ g' _( f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ z! [ P" \+ X- y3 V7 z$ h- s, [* @+ J( \
同食则美容、抗衰老效果更佳。- k) U+ @/ c. { g
豆腐+萝卜
' l3 I5 W% |1 b1 b 作用:有利消化。
: @% D1 f7 M$ q4 _# x5 e1 p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 v- c+ C# Z; e9 ~" |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & d( `$ ]& R& D$ O
红葡萄酒+花生
% H. f1 q% E9 G/ E6 o" g! Y& `) M 作用:有益心脏
; y2 C% z% f# m i5 x' w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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