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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 H/ t: ]+ b& {& M' X
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鱼+豆腐
! z+ ]) f* o! O+ B# e% j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" `- {/ i: v% J, Y2 |" D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ c1 E2 U: u2 s3 B 猪肝+菠菜
2 l. g$ v& Q* ` u D: G 作用:防治贫血。
; |7 M/ }6 r4 W% B* d4 J$ s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# z# g% u$ |. K/ {: Q
羊肉+生姜9 J( S' y/ ~* w) {# @4 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' W3 s1 s. t1 J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 \) U- {2 L: q
鸡肉+栗子
& [) Y% R0 Q8 {# u 作用:补血养身,适于贫血之人。, a: z* W! W; |. S% {% X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# @" b8 D# v9 D: @* x4 Z2 H! y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
E; y6 V! y4 p 鸭肉+山药
3 `: O; n$ u0 t( r L6 k1 v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 }9 d* l' D9 w( m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, u" B' L/ N7 Z/ E# P1 h0 @+ {- e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
o) w* ?0 E1 \' O& Z 瘦肉+大蒜
0 z, E6 u/ q0 Z' _& r! K Z/ s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 u0 a6 @6 n, T. a) Y1 R$ a
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 D* Y7 `6 S$ Z5 M3 v- Q
鸡蛋+百合, m# E3 O( {2 M# b3 H/ u
作用:滋阴润燥,清心安神。
, _/ p" W4 r! W7 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( P; U2 V2 a" D( D
芝麻+海带
3 s9 ~3 w: ?' y 作用:美容,防衰老。
4 V5 u4 f5 B# `, E8 |, a2 B+ N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
?! c4 C; J* j+ V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 D! w: h: _( p8 `5 r6 m; e2 Q3 s/ n6 }
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 |! |# ?& O3 k" @/ t0 q
豆腐+萝卜% t, r1 r! J- Z
作用:有利消化。) j5 @2 P2 z, m/ M7 x% o2 @5 a5 c7 `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 g! l* @/ ?) G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 D# k u9 l" J; {/ W( ~
红葡萄酒+花生
/ \0 `7 r7 J A7 u! W( H 作用:有益心脏: N& n" n$ U0 w( c: J" {$ S5 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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