|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 }; g, j7 w; N% H
3 _' U8 x2 v: T2 G+ N* B$ }- H
鱼+豆腐
, C2 N7 d8 m4 t. ]: } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 x/ O& p& g, k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ V$ e( U, J+ J! q& t, i" s
猪肝+菠菜
. K+ ~/ `& Y5 s" ~/ X7 s7 l! K 作用:防治贫血。' u( i- E4 R$ `/ e9 E. V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) @9 |2 ^. \/ r( F# ], K# l! B
羊肉+生姜
5 Y6 G w4 ^$ ^' N4 Q* A" b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% e% e! }( k) Y% Q" p! B) w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" r1 r% m6 I) |
鸡肉+栗子
' C2 K2 c. O2 ]0 Q0 z+ X" A7 k 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 r# s% v# Y9 \ P& c! [5 ]% s' q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# b* C8 u6 s5 `" F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& k# g" \8 u3 u& N- e
鸭肉+山药
7 W5 |) Z6 r* X" U5 u4 M1 l) g! ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ Y* r9 J$ T$ ?( ^4 i! R' S a& V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 t0 f0 J; N% i; y" e. {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
K- a( t: j, U& x3 @ 瘦肉+大蒜9 {7 h) O3 }; d9 Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' U4 J& | r# ~+ X4 Q) @6 _$ R+ [7 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! ]# @0 D5 e7 P1 G3 [1 B* R 鸡蛋+百合& G. D) ]) u3 {. i
作用:滋阴润燥,清心安神。% o9 S) f% ^2 v$ r1 X' L; p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" h& U. F# D! H( i, c2 B 芝麻+海带8 o# v/ [) {: g+ J
作用:美容,防衰老。# g' t5 E, E7 ]# D& H. h; R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" S# p+ L5 A5 }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 ^% p! e# A& h& n! Y, J. q* Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 u- o8 \: R0 }9 v& A3 x! @! \ 豆腐+萝卜) L; q0 B% e+ y1 ~
作用:有利消化。 K# z" H5 i0 X+ Z+ o v; U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 j4 R* k" b1 Z+ N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 Z" S ^" h3 d0 O [ 红葡萄酒+花生
* G# d1 T) ?$ n# g$ [ 作用:有益心脏
# J8 `4 N. t ^% S9 U1 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; E4 L- G! |( V" E) ]7 c I& G
' \0 _# r* W* Y$ r+ c: a- J |
|