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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 f' k: n4 [# a! R
& ~4 P/ Z$ D8 v+ E4 ~) _3 C 鱼+豆腐 # B$ u: u! g% _; c K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 D& j' E6 _8 w/ p' ^! S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 \" ]) X' d4 l* v% ^% ^ 猪肝+菠菜* {! Z v* z. L# \
作用:防治贫血。; T5 r' E/ g, J4 b4 X3 O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 K+ l6 W' ]9 X, m7 \ 羊肉+生姜
! p3 i1 w, n6 v3 a- Q. [4 X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( R3 V, B' v. g; i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 j, Q: `7 j6 ? 鸡肉+栗子
& b& x5 v" j R. m7 C 作用:补血养身,适于贫血之人。
' R8 ?" _5 {& G. j5 b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- F2 [7 a- H! j7 Q; R7 r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- x2 B4 f! }, e3 ~* ?$ n Z
鸭肉+山药( e* U% p! D+ Y. B; y: V \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 C% s" D8 j2 o4 ?6 [% h8 Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 I& o4 C- h/ U- W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 c- w: d$ c/ w+ g( L) o# j+ ? 瘦肉+大蒜- g- r2 Y2 `5 U" N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 C4 r' |$ N) z7 p& [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 P9 O: j4 y9 P
鸡蛋+百合
6 n6 u) _7 e* q6 L 作用:滋阴润燥,清心安神。; j8 {. K. C/ X/ { F) z# v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( h9 ^/ M6 ^4 A. M 芝麻+海带/ X7 u6 T# ?7 \4 b) M/ |
作用:美容,防衰老。
% P: @, V7 J' V+ Q6 h1 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" u6 }0 P# i( Z, B3 i2 m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 E4 m/ z# A& B8 q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 I; u- s3 P i9 U 豆腐+萝卜2 f/ z$ F3 Y9 Z. K' x9 f
作用:有利消化。
1 V/ @3 G# Y, D$ ~5 ^3 U7 A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 @# o$ o7 E" ^0 R. G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & K( `! {( B0 V- m; J3 E3 y) {
红葡萄酒+花生% P) K/ D$ d7 N) g5 X
作用:有益心脏) ]. A3 o% l- Q; Y6 q$ K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' z# b3 y0 m, Y4 j, W9 W" d0 V
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