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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 e' V- ?- A# `6 {4 e 鱼+豆腐 ( n2 `1 F; h+ l5 G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 k! O- ~. B% f( _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
T' W5 F1 e6 i' y: ? 猪肝+菠菜
" G5 q; R7 ]+ s 作用:防治贫血。 I. [4 o' x1 A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# O4 J, g0 k* w& y( I1 g0 ` 羊肉+生姜
( o# ~; g4 [. e" s9 j, [8 U. |3 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& l, ~/ ^7 J: O# p0 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" @9 F# ^1 @" C1 q U# U1 l 鸡肉+栗子" y* m5 t' b. V8 F. J; N
作用:补血养身,适于贫血之人。/ [0 Y; I2 N0 j. P! m3 F$ l {8 q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 B7 q/ i( N& L$ B; v7 r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 m; N# j& l( f 鸭肉+山药5 `% t) N1 V5 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; D/ [* Q6 |7 _7 A) u6 g" o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( ~4 i$ Q2 [4 c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 U2 o0 F# R, t+ Y$ P9 S2 q
瘦肉+大蒜
) z$ b$ ~4 u& s0 j5 x2 L1 o4 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 ?& E; S- S s7 c" ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 v3 g% B) w% A2 A 鸡蛋+百合
, n2 _! p" z- q0 ?* H, ?4 k 作用:滋阴润燥,清心安神。
: `" N# W- R: u5 ?! _. w% T, l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: B6 H/ _ F& X 芝麻+海带
( M3 \0 D: l0 a4 d1 J 作用:美容,防衰老。: }7 A8 l7 x. c! }% _7 |6 A! p$ @. T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 c6 h- s; s& q* e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# m& Q! Y$ k3 E& \% q3 J
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 y0 Z+ s% d# Z9 I/ I7 u( {% z: k
豆腐+萝卜
8 L8 ^2 i& B. y 作用:有利消化。3 @ ]- G1 J% J; t) K+ J! U& h7 [+ n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! o1 E8 L ~8 T1 u- _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, s7 w& w N; b5 D" m1 _ 红葡萄酒+花生
8 ^* k/ N8 m7 g4 a: j 作用:有益心脏
. a' h* p6 _) A8 f/ b' V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " {5 r& `) R9 g7 L5 X' V
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