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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 K( ]/ C8 o/ A; [+ F
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鱼+豆腐
% ~% d" r2 d8 p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 S! }# ]( @2 }8 l$ i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' b; R8 v% a6 Z1 l' y9 M 猪肝+菠菜
0 G. U9 E. p6 e4 w$ [ 作用:防治贫血。
8 c; q8 G4 B# C7 |0 x8 ^' \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. S9 W2 |- \0 F9 | 羊肉+生姜
" {: a! g" Z- N" R0 J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 j m) F0 u! J1 _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" A' p% J9 \* g/ H3 R+ P
鸡肉+栗子 |: _" M2 {# J* M6 d
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 o% d# J2 {% ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( C! A: O1 e; [9 r8 _9 x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" Z4 `2 c, q" q1 r
鸭肉+山药5 y) C0 k0 r# o2 M6 A3 C) B- n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 z! g8 q7 U- y, v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 \4 q+ B, _: ? c5 x1 i3 ~0 t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 m6 b/ a! v/ [$ U: K! x+ W0 p 瘦肉+大蒜
$ s5 e1 i( n3 y) E, I3 X6 P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 c; w2 o: c/ z& V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& Z- r1 f* D9 F
鸡蛋+百合
_: w' f) @! [) u7 T; ~4 O7 {6 R$ m 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 n5 H, R+ g0 } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, q. w" R( r, J. F( j 芝麻+海带
8 ]8 _1 U) M$ u4 B7 w3 _ 作用:美容,防衰老。0 L( v. X" a5 t7 U) W6 {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. X' k) r' W4 v+ A( j$ O' W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: y; {+ {7 ]5 f6 a# y9 s! j$ z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
O# h! t" {7 \5 S- l q 豆腐+萝卜) i& A* D% I. E, a
作用:有利消化。7 M* i; x! q( }1 v6 E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ a8 _, }9 Y3 d9 W" I7 l, I' w$ y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( q& z) a9 @- m; [ 红葡萄酒+花生7 E6 a+ M0 b0 r
作用:有益心脏
8 z& v% U. {2 G' h! q6 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 D0 v& ~: ^# L9 W
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