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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 F! z, O0 }3 M9 k' q6 p! K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# ~1 a6 S" h2 |6 { e: M8 o! I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. N, I, e7 z6 P9 {
猪肝+菠菜: H+ A& u- r% z6 [
作用:防治贫血。
- D1 [ |0 A# ?! `1 l+ b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 F* j& [8 Q: e7 B, w) G, G 羊肉+生姜7 Y8 q" n, o3 K& |: E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, f& I/ n* w1 X' J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: H5 |! J9 e7 B! W 鸡肉+栗子4 }2 f0 W/ y( f# W, t
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 }+ D- C: S$ P, ]% H9 s1 n; M, \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' M6 H) x% n% a; \$ I" n2 q4 o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 [4 a+ \% a( Z7 P' h% f( Y3 U9 l
鸭肉+山药" x3 L& P6 T7 O4 G# j' N: \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 r: q+ ?1 W6 f# o5 Q$ k0 \" P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 q% `) {+ B. o A4 {6 w, ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 S! _0 W1 j- L4 ^% ]' o
瘦肉+大蒜
, c# \# C; m* I! L. [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" O6 ^! c, O1 ]- o, I* C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 n' I; G1 s/ k0 C3 v 鸡蛋+百合) ^8 a j) a9 E
作用:滋阴润燥,清心安神。* {" C4 _$ I# f7 m; e; T( G# Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 Z# w6 ?+ L: ?; T% F3 N
芝麻+海带
4 ]9 [1 \6 j4 C 作用:美容,防衰老。
; o! T; U @* v$ n# A9 e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 l2 N R" n7 {( K$ b! k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; U# D& n9 m% ]3 U3 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。! q. }4 S/ l/ [, R5 t, K3 |8 a
豆腐+萝卜
4 ~4 N5 Z" N; ]$ Y. Y2 y 作用:有利消化。
( E, u l# I4 }, }! E/ @: { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ H* @$ z5 V, ~3 {/ B* k4 Q2 e" [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 _; c% }2 t. N' J- t D; G; H
红葡萄酒+花生
0 m2 E# {, \3 R7 r( R 作用:有益心脏
+ o8 S/ |4 N7 t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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