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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 T0 q3 X1 v" G& x' ~/ s: }* ]/ S 鱼+豆腐 ( L. X2 ^5 @# ]2 k8 K4 j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& B" L E) h5 y- l6 Z# m0 ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 H+ v0 f& ~9 @' B3 b5 H, d; I+ G+ Z 猪肝+菠菜* {, P( o0 d1 m2 I6 h
作用:防治贫血。
% ^& t, B' ]7 A: V9 D" N2 \; E+ Z' f* ~6 \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 ? e- N1 E- ^, i
羊肉+生姜7 D, k: B% x( g _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( `5 I* w2 b- R7 N- C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 J; ?% e+ l/ W. \
鸡肉+栗子. B& V5 y; c: P- W; L
作用:补血养身,适于贫血之人。
" }) ^9 n) L' @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 q8 C9 j; f0 G3 K7 t5 [( n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ Z# m3 w( O' j' B8 e
鸭肉+山药
6 y9 ] ]/ Q9 S; t2 D3 R. Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- Q# D* J: t( V( ^) H: i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 L2 c" \. x; R* P3 ?% u( R# D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 W8 W0 k9 F7 o( V: K7 I
瘦肉+大蒜3 r' ]3 n4 ^! a! Q5 n, T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 p, s" Q6 {6 f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 U7 i( E' ^/ v1 u: h 鸡蛋+百合) D: ]6 t3 V8 \
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 b& O9 s) f, i& g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) V) o' {) J5 _
芝麻+海带- b$ [. {' M) x2 L9 g7 X
作用:美容,防衰老。" L) n- C9 I, x6 R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 W0 j3 u, ~- ~6 M" m" O( ]2 i: ?3 ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ X. ?& D1 T1 {4 U [# X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 u6 I! S0 G: Z9 P. _ 豆腐+萝卜$ W k+ L0 @8 C: C* n7 D0 g- T
作用:有利消化。
9 g7 G4 d- b9 r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" J6 ~6 W" M7 r' q- ?5 ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! \! R t: Q' v( j, b# Q, T
红葡萄酒+花生5 P6 l2 e4 ?( |9 F" L; |2 N
作用:有益心脏. |: n# v$ v* A& f! L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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