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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: U# d2 J5 F* Z# e( I2 J D& P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- A2 H) t: L8 w& f8 K; l4 H0 s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' D" p# \6 O2 e) Z
猪肝+菠菜
2 B' r" C" A$ N# i 作用:防治贫血。
( t# }) v3 j. K4 |/ Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& g2 \4 @, B. ^9 o# P" z; M- i3 x 羊肉+生姜
" D& p3 M( J X! R# T) W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; z4 \: D$ H- {# a) F! t7 ^# ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( p, l' @; Y0 \7 f1 }! F* s9 J5 | 鸡肉+栗子8 [. g/ g' ~" O! {9 Q- [
作用:补血养身,适于贫血之人。( m: x6 h% P4 p! U: ?( O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 z8 w6 _9 k1 ]' ] y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 F, }4 o3 r6 x 鸭肉+山药
" R& }. x" o) @7 r2 ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) _- A* d" J/ h M- f0 p+ P f' U+ e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& N- t* f! b j) E& q; O7 ^; F$ \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 N4 a: ^1 Z/ k8 ]+ n$ r
瘦肉+大蒜
: y- O2 E0 R* V" a8 c G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
O9 U6 j- S+ j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% w# M1 G3 ~* f7 _* u, ~ 鸡蛋+百合2 Z: n3 R! e0 `/ H- \% w4 Y
作用:滋阴润燥,清心安神。; h; a* n8 Q! [% [4 Y# z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 D! r. [, l% ]% k7 c! N; n' y
芝麻+海带
; p, g5 u' q) F$ m7 w 作用:美容,防衰老。
0 G: g1 L( l0 R0 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
I5 I; T4 v6 f/ B) x) ^( q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 @: f3 k& ?$ S4 ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ `- @- M2 R# D: ^/ J$ `! V+ j: p& L1 q 豆腐+萝卜
3 r f4 ^4 u# r7 G4 K ` 作用:有利消化。3 _* v. P- T7 f5 i7 _% [ `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# L) W7 k( |) K# a' Y/ i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # G, C+ m# w% s* T! t6 d# V
红葡萄酒+花生
. Q1 ]) ^% p2 G2 g6 I 作用:有益心脏
- U/ Y4 V2 x7 Y* X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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