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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % e& l* x1 v- p3 W& ^+ R2 p3 W4 E
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鱼+豆腐
3 q( z" _% y6 w6 S! f; R; _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& u; ^3 e' u& [5 h% V r( ?0 ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! V0 _! b" K- ]$ O! R
猪肝+菠菜( v o) R+ U% A# ~) V4 v6 i
作用:防治贫血。6 u: M# Q( ]( ]$ p3 b- M+ F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 S: ^4 ], J: Y+ [, u 羊肉+生姜
2 H7 ^4 l2 k6 u; m7 d$ u5 A/ k3 k4 g) i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ P! n' ?) \: @5 m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( M2 g2 {4 F. W. t4 i1 D
鸡肉+栗子. i/ n) z e: Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
% j9 e$ j6 {+ C( I. Q( h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 w7 V- \6 P" O* p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" i8 H0 r1 z S) i
鸭肉+山药4 t/ i- r. e" Y. o9 U8 n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ _" Z6 n$ s3 C( _& z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- s, E' U/ C, [8 G, b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 I) O1 `# b, w, @, @ [0 S2 z$ o
瘦肉+大蒜
' l j; z% G; y; a$ O& z5 c* h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ M+ B/ k' ], O9 }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ r( y9 `4 d: F6 [$ c# K. f
鸡蛋+百合
6 x4 F6 F+ T x: P6 Y% \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
& e, P t7 v( _6 H9 Y2 c7 b! c+ @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 P& j5 f, U+ p( `" ~) h, r
芝麻+海带8 d" ?" E8 T- V
作用:美容,防衰老。& N/ C7 p+ L4 O, C7 M% c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: U0 d* G5 ]1 z) m7 J) ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. B6 C, f7 \& A3 ^% H- h$ _/ H& L2 v 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 s% v2 ^: h; C# U! o
豆腐+萝卜4 X, w; t' S* o( n: r/ n' |
作用:有利消化。
, F$ O( t: y6 b8 Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 i# b2 `! B) R1 h- s' \# M: @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 ]+ C" j7 s; }. E4 k4 v9 l0 F 红葡萄酒+花生
( D! W% O' N6 R2 O6 E 作用:有益心脏6 ^* a3 a; ^: T* y( L; M- T2 D8 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; h! A. Y; x$ |" h
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