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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - q$ N d- P; w; M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 |$ D" A' U$ | F: b: u0 E+ ?) f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 ^- P8 D8 T4 m+ \ 猪肝+菠菜6 N' o3 z9 B, ]( \7 z) h
作用:防治贫血。
; n4 {" p" n# C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# ]3 r6 I$ \4 V5 z 羊肉+生姜! q' K _: a7 M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# L; p8 s- ^8 }+ C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ O# n9 f$ n0 t+ t- V. h; h$ t 鸡肉+栗子$ j& C, Z, J: D; N- o. m( e9 R
作用:补血养身,适于贫血之人。
" U% s2 a& I9 L: | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; F3 L5 y( b/ v1 M0 \, d+ T2 x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: w e9 }1 P* J( K) y+ E t: D/ o6 D. m 鸭肉+山药8 \% @& i/ }+ m; k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 ?5 A0 I. r" {% v4 m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* H' Y6 W/ o Q: a4 r* b; [7 j; g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; X5 m8 l6 t- N 瘦肉+大蒜
& O$ Z) v1 c6 {0 J/ t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& N* }0 Y3 z- z% M z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' B( K& E7 X' f
鸡蛋+百合
7 v9 A+ P; F5 D" r 作用:滋阴润燥,清心安神。
* V3 H/ Q3 _# ]8 H) V) @% r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 G4 ^8 v& I N: `; v: f5 r' \ 芝麻+海带
* j) [4 f# L8 l1 D6 v 作用:美容,防衰老。 B! l( F, K& [& ?" g9 f# C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ s- r$ c1 e# {5 @" W6 v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ ]) Q$ Z* c: e# ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。& M, b! M- ` Y Q( F
豆腐+萝卜: N* }6 ^" S1 z) |1 [' K8 c
作用:有利消化。
4 ^! T# I5 i( p: w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 K/ a2 K. ~1 c& H7 x7 _8 b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * L2 n" r6 u/ U. A# P
红葡萄酒+花生. z. L2 Q1 w% v! N2 U
作用:有益心脏7 Z8 i9 ~7 L( H1 E( X( P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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