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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' _% m E4 }/ [+ s
1 a' {0 @* c3 z; k g2 ~ 鱼+豆腐
- S& ^# \ n% c, f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% D$ u7 ~5 E3 u' g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* S- w; P3 R+ ~
猪肝+菠菜
8 |& X K: E9 M. }/ ^! R: Q( M R& H2 M 作用:防治贫血。& c4 r8 M1 Q/ r& D5 k1 [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 |" j& I( G8 c3 ?
羊肉+生姜, U1 x# i/ e5 {: G( m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 B7 j* f+ W4 a, u. f7 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% {" F* f! |4 K7 \ 鸡肉+栗子
" J S3 r6 q7 ~" R" x 作用:补血养身,适于贫血之人。) {- X) P8 d% n/ e/ w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 X2 O) O% i! h' I$ e/ t, g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 M. @+ ^, O3 k, Y1 L
鸭肉+山药
2 e* ^( o& [) \" _* c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% p& Z: M3 r* c8 @2 u5 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! v" x( H+ C1 W; s: \* S* h0 e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; x2 d6 E8 V; L8 ^, J' z
瘦肉+大蒜7 T8 ?. R' K" M0 r) @; G* }# m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* l* g$ Z) O2 |1 {/ X; `. m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 T5 m( m5 F! y 鸡蛋+百合
' Y# O! ~9 w: T& X6 u2 N6 L% \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 q8 O% V+ C5 P8 } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. W% N: e9 w5 k. `' B# b
芝麻+海带
/ r" N7 G1 q0 M$ R0 L4 q/ p- G 作用:美容,防衰老。1 \5 q- s |( T! L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" _' x" S& R' W3 R" t) Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 C/ h. ^1 H- D9 A 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 I" M% @( Z T+ a, r8 Z( q
豆腐+萝卜
: `8 A$ H f$ Q$ g 作用:有利消化。& z8 D8 D b. j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 I. [" I) R5 Z# W. f6 {8 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' V, r% Y- x) O: l: O, O$ J
红葡萄酒+花生5 |' G8 C, D% ?5 ^! p! J
作用:有益心脏
4 u0 c6 o5 |( H7 s# P: ?/ L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 W2 D7 ^+ `, C6 |7 c) B& g7 z1 J
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