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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 # k/ ]7 k/ }; z9 b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 R7 Y A& r. h. C, t' q/ L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ {! k- r8 [1 F4 }$ X; n( F3 z 猪肝+菠菜
6 o& D' F1 J# F( }6 `$ ? 作用:防治贫血。 H1 Y$ @- k, x3 \* ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; Q0 b" A( ?1 u8 _ 羊肉+生姜0 s" o7 d* F5 h: ?/ |0 W; m, _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. s9 u: e! C2 Y- Y( P" }5 G" r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; H8 G% Z2 s9 U2 J! p, q 鸡肉+栗子+ e2 h+ {0 Y) S0 d
作用:补血养身,适于贫血之人。* W! z# {! g! ~6 l% S7 g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ h9 t* f, t0 ~% F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ a, [6 f+ Z& O3 O8 C% i9 c
鸭肉+山药
% L, W4 J& m+ }6 |, B% _8 v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 w+ s, O: }: v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! D4 n# P5 S \. M+ U! z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( D0 R; H+ I& }, w( A
瘦肉+大蒜
5 [* h2 g# Y1 h5 E3 F8 \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 z. I* {4 `0 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" L' E0 G, |4 E+ p 鸡蛋+百合5 i! `/ c& ?3 j7 J6 w
作用:滋阴润燥,清心安神。
% x. x- i3 @! u8 @. |( u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' a) x& R4 W6 V) E! {& t# Z2 d, o 芝麻+海带* T, F2 a/ n0 o: C! X8 {
作用:美容,防衰老。
# H- H8 C6 H7 j* ~ | K- a8 N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 c7 Q- R, c" \$ w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 J5 F- |+ E. C" B ]! a 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. c0 E7 f6 @5 }& K 豆腐+萝卜
+ w; S, T/ ] M( U) Q- P& x 作用:有利消化。+ n, _- k+ }# }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 K' I# k( v2 {# W1 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. J6 `9 R {' `! j 红葡萄酒+花生
# _: L. n7 B! C% Z6 X 作用:有益心脏
, Q4 _4 ~3 o' E' b4 @- _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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