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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 ^! \* a! R/ |# [4 T( v 鱼+豆腐
' ^" }/ G) k) G% E2 j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, E. e2 V# j/ C. o. U1 A% }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 t, v0 p4 C! L' p7 ?
猪肝+菠菜
$ n1 {1 R3 {! B' B2 Y- X! ` 作用:防治贫血。& Q8 M0 Q; o2 x [4 h" X) v' s$ Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 z: F7 @4 [% w" G% x6 b5 C4 s
羊肉+生姜8 j" O8 A: f) Y6 O4 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: t, ?/ s1 l: w6 `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ i' X9 f6 e, x7 O6 M1 I 鸡肉+栗子
' \: w# N, |& V* h8 f 作用:补血养身,适于贫血之人。6 I3 C5 I+ b3 b# c, Z& Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; S' T$ |% [1 I7 E" Z$ ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ O! i! P4 ^8 h: _: V. a
鸭肉+山药8 Z0 m' b: d( n3 J+ [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' {0 w2 X: ?& J# [: S% q5 h; l0 z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 ]1 X/ l3 x4 Y+ G# ]9 {/ B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 } C$ l( e* a; c. m$ { 瘦肉+大蒜
; v, u# r7 Z, i$ F2 ~* |( K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
q6 P4 y7 W$ ^7 P3 G$ o% Y# a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ @8 y/ q! a; c$ `4 v9 A. M% a 鸡蛋+百合; |! I# e7 h9 b$ D7 ]# {
作用:滋阴润燥,清心安神。& X1 \* a- y1 M, a0 w, A/ J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 d$ h5 e; z |; s1 `: I5 f! N
芝麻+海带6 T: _8 e) q3 l6 u8 L2 `
作用:美容,防衰老。: E8 ?9 S" T4 ^* J6 y9 Z* {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ X$ M$ p m$ x* _5 r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 k+ h, E6 w+ A 同食则美容、抗衰老效果更佳。% V, ^1 e+ h# u! X+ } N0 Y
豆腐+萝卜
; D" ^: ~! X9 b' @( \* C: Z; [ 作用:有利消化。1 S# D0 ^ k2 |" k' U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 o: v% _+ t6 i7 a& u$ m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " N* n8 j% c3 F5 g5 X5 T' P/ f. g
红葡萄酒+花生
, Z1 v8 G$ }' T R* |3 k 作用:有益心脏: W6 S! O: |% d. d5 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # ]% ] [- t: F6 w1 e2 k
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