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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 a \6 N2 ?4 A, U' l
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鱼+豆腐
' y% F! ]8 D5 B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) w+ b; A# m$ z+ M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ Y( u2 u! W" ^1 [) R9 v1 s6 i; t" R
猪肝+菠菜1 R) s0 R" ], e6 S' i. N
作用:防治贫血。
: q) q, b; R1 G9 Q9 | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% r$ X* Z) b: k7 f# b' E
羊肉+生姜
) M% z) c0 @% I$ L* @' o( `$ z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ T, n. U" ^0 l9 A9 c! @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 W( x: V. p; P6 a3 G
鸡肉+栗子1 `! Y" n- K A" W* y
作用:补血养身,适于贫血之人。
) y8 a$ p4 R. S: L0 ~! r9 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 Q: u7 I6 c3 Z! x4 P5 l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 Z. N8 B3 _% C \8 [" |2 v4 [ 鸭肉+山药6 t: V( I1 e" S; X9 m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% @5 G+ M* ], X% |0 i0 o' b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( K$ S! _" [5 }: s" G) O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) K: p, ~, n( u. H9 O: p: N
瘦肉+大蒜; C. }6 @- ~7 K9 \$ O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 Y5 t5 L5 M) N& b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 r9 C" ?; f9 \* `+ K 鸡蛋+百合
0 ]9 ^: X/ t6 u( \& Z5 s O 作用:滋阴润燥,清心安神。
& _9 o+ e% R8 C6 D6 u6 @: y7 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, G* p9 f( }* Y
芝麻+海带3 y9 J5 g( D4 ]& B- n
作用:美容,防衰老。
9 ?% f7 q* f( l ]$ A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- H) b& P0 `/ P$ r# ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, h0 P. f- ?5 ]% i# n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; }( g! D1 a! F! n+ o 豆腐+萝卜, Q0 L) m3 x8 D; H# n
作用:有利消化。
& b3 R) L2 z0 T9 Z( E0 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ N6 n) m$ G+ B% L& N W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 ]5 U6 S6 \7 h; H6 T4 A8 {
红葡萄酒+花生
7 j$ u3 L1 |# _/ i2 g# E 作用:有益心脏
4 q( y2 X7 r. t6 L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! e2 C9 g& q- \+ p; v0 g
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