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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& j1 ?" b; b" u1 h% `3 D2 ~& t* b- S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- Y; x7 S+ p, }) b/ D8 g- n8 Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ Z8 a) Q5 m# [8 |! m2 [- k
猪肝+菠菜3 T& S `9 I/ U; |6 r* }
作用:防治贫血。4 ~: `6 x% s% \$ |9 b; X: ?" m9 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 X0 v5 E, `& q' g1 d! e6 F 羊肉+生姜
- r) S+ V. ~$ P2 K! N/ X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) A; H" L/ t3 d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ [# q& o! j: g$ R! w: p
鸡肉+栗子
& l; u% L1 e, y( v( O8 ^5 J 作用:补血养身,适于贫血之人。# Y9 ?) P8 l/ R5 R6 ~9 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 O( E3 D, ?9 l, f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- M: ~, k6 ?2 h% O2 k& L C" L
鸭肉+山药$ D. u- ~/ C& L6 R: K( ^8 e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 Q9 J: W, p' d3 S+ ^4 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 d" x, E; k) R8 }# X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ m% y: ?, ?/ o- ` f
瘦肉+大蒜& F r" ]* o0 ^. e+ b( a6 M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 V! k c& k6 q8 v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! F3 _5 z3 a% f, `* R/ F: @, C1 U. R
鸡蛋+百合; N. q& ?7 e5 K
作用:滋阴润燥,清心安神。! U0 w3 ~6 x* ?8 ~- l! L/ |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. i* [. C+ _8 i' R/ M8 K" v
芝麻+海带
( L8 E# P/ R- h3 Z 作用:美容,防衰老。+ g# h3 l7 x* r9 b+ k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 \% g' s% F. e" |4 J6 i7 k2 D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; s6 c: @ n7 c, T0 [
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' J) p1 I' |* v7 b& o( K% t 豆腐+萝卜6 q8 h6 I- J# R% f; B& _: ~
作用:有利消化。
( r% t7 Q& g8 | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! G! G; h4 p! N4 }4 h3 O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / |* ]- O# U* c8 {
红葡萄酒+花生- N0 F" W% G0 j- ~! s( m$ [
作用:有益心脏
) f* e- {4 e0 q* q: v& @* Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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