|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . P3 l' G; g7 E
* ^# S; q, H. y7 ?0 A; N
鱼+豆腐 9 N p3 S8 n) j/ I; J7 r4 P% w: H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 p) w. V z ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 O# H$ Q1 S: B- R/ i. M1 Z- U 猪肝+菠菜
$ P8 a9 Q4 T% J# n' D) z 作用:防治贫血。
+ D# l7 e1 D- c# d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( @. r1 V3 Y4 g8 W% E4 I5 V. }
羊肉+生姜
; B8 E! ]* g, g% ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 E6 r: {& z' V2 p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, {6 @2 I: m* @
鸡肉+栗子4 L) ]% X1 j* W7 H
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 @' Q1 Y. {( P2 z& r1 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" g5 j- P3 ]3 o; R$ r4 h) m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- _8 M) B8 m M! p! E/ }! D 鸭肉+山药$ e' b* ^4 G) }: W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) n, `/ H) o ^9 u* k+ E9 I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 |( m2 c& f+ F& a& g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, e* f7 D6 H! X6 T- O6 b8 P7 b
瘦肉+大蒜) U( j- w! S% `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# v7 u# R0 t" ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 m+ O% ]' Y, t4 _" h" c* r. k 鸡蛋+百合 F+ M5 ^( T" _9 g
作用:滋阴润燥,清心安神。
& P1 ^0 B2 s# H4 O9 ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" i5 K D" P* u2 p5 j/ Q3 ?
芝麻+海带
3 I' U! [- c; e1 \! v& E 作用:美容,防衰老。
8 b9 l9 J2 i8 ~9 a: S; F% n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 W' R: P* u8 p! p3 T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# W5 H3 H. J; z) Z/ L) i0 U, W 同食则美容、抗衰老效果更佳。! O4 n7 F% {* K3 g( T' X& \8 m* e
豆腐+萝卜
9 q) r& y% K: T1 ~$ f2 U, @ 作用:有利消化。: r) r7 w$ ]/ t7 a6 e$ e/ {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 M* h" u6 D0 E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : L# S" S! L9 Q, c! w$ q
红葡萄酒+花生
: i2 f8 v+ A+ i5 ]. D- w 作用:有益心脏2 {% ^% h7 c/ {# v9 d x0 @1 W2 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
7 N* A, @ [/ ^
6 S; J7 k# O, p- M& n+ M |
|