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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: X# M- D: }& |" m* C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' F; n( {* c' A) L6 \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# B/ O4 |$ M' T' s' i8 r 猪肝+菠菜9 {$ \( z0 d" f# D0 J
作用:防治贫血。 c, X" }+ y6 g) e) q* a- @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 h, V6 c! ~* V& |2 h 羊肉+生姜+ O/ w4 V3 R/ W8 t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! K! S) v8 V/ p, B3 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: v. N+ k$ O6 P" J" m 鸡肉+栗子! G( f# V$ }* h$ n8 l6 C9 D
作用:补血养身,适于贫血之人。
) U9 F' c* U- B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 m/ t& F/ ` Z0 z) Z M0 x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. w. b. s2 J) h6 l 鸭肉+山药6 u' _) M+ J" l) U ~* T; _0 C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 F1 d$ K$ m# ^5 }( \% U1 e# H; g6 }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% G: i# u9 \. H& ]+ O1 i( e. K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ @! [; i+ ?- y$ O" R t' P, L# H( I
瘦肉+大蒜9 V# k. M3 k* w L4 O4 T; l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( m& w' z% _4 ?( Q M. H. Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% D- ^- L- |; b3 {5 `5 i' J# O 鸡蛋+百合- K6 r& H. T: {
作用:滋阴润燥,清心安神。: |& K8 T. b5 s- X) y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
Z, j1 u& D: V# T" @. E 芝麻+海带
0 N. `3 ~; o2 H8 L, o8 S 作用:美容,防衰老。3 B! }: c9 ]; F* g: q. h* \% q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, z# g& y1 ?8 E! G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 A4 B+ O9 C% e% n/ I G2 [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- y& X4 y5 D' ` 豆腐+萝卜
5 H: [+ t E T8 i 作用:有利消化。" u" d! u6 ~) C1 X- d4 R0 `6 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( {/ M5 \+ M9 H$ ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 I* [. X/ g' k% L' g$ O 红葡萄酒+花生7 h9 k# _; t W9 r+ h9 ~0 E
作用:有益心脏
7 _/ b4 ?9 x% Z: }$ b8 E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
5 D, C B `) c! b. N4 k4 x3 H* c! S# k! C+ |+ Z+ j2 l2 p+ ^. f" Q
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