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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 c; d! g2 E2 h* e* p2 U
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鱼+豆腐
# H9 Y+ h% y7 j9 ?, l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 j* t! m, K) H" [/ H1 G& x ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# |9 y: d0 s6 E2 r J/ R E
猪肝+菠菜
0 y h% m' [ S" s2 G 作用:防治贫血。
# y/ w, U$ U" C5 l! I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 x# `* d N' t; A$ X7 }
羊肉+生姜# Q9 [" q, S6 b; p: w: q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' w1 j7 N! {9 [! k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 F2 }+ n' t# C* I M7 o0 [
鸡肉+栗子
, Y. N5 ^, i& J 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ Q( o1 V: Z7 w' @0 k: h, y0 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: b! R0 ^, d' V" h7 G9 V& V+ L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% I2 Q$ U+ M" W1 g- _( _( j
鸭肉+山药
1 G+ Y" @! w. ]+ A) W# c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 _+ K* C& P( S) E z: P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& |7 N) y. F' ?( I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 u7 W6 y) w! M3 s& I' x
瘦肉+大蒜0 _0 T& `. I% y! d( P+ Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 {9 y/ U: n2 a1 H) d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 t* g/ J% [! P; h 鸡蛋+百合
( f0 D0 W" R" V0 Y 作用:滋阴润燥,清心安神。
: ?0 p# _' P, R8 J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 g T' l# N1 w6 {0 E7 z: H 芝麻+海带
9 Y1 j; q; F" L 作用:美容,防衰老。
( @. \& F% _6 U# U+ K& N1 G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ \8 _, X) W3 Z- x/ }- k# _5 k9 l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ C+ a T8 f! a$ G
同食则美容、抗衰老效果更佳。% x$ R5 c Z5 \# e
豆腐+萝卜
- c# O/ D2 K9 |+ [7 h; Y' n0 P 作用:有利消化。% }- }, w& k, `+ J h: q, S+ P7 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# a! H# i2 |, J) x! n. ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! x" M7 c9 M8 W8 A$ T 红葡萄酒+花生
( |/ Y. m. ?/ ~- k/ U. Q8 \ 作用:有益心脏
9 c8 J7 i$ ` Q! j) E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) r9 [7 n- q9 d( _
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