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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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/ g/ d# k* \" w 最佳蔬菜
1 ^5 }" S8 Q8 \! k# U' N1 V 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳9 ^3 D2 e9 E- E6 f# t" H1 _# m
, d8 g7 m4 G, j- B/ j 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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+ Z I9 p. c$ G$ ~4 P 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。0 d% `! r- u' U" o* X& _& {# M9 P
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最佳美容食物:
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9 Q3 ?+ Z: p( K' v. a& C f; i* X 近年来,国内外美容专家看好以下食物:* Q4 { ~/ Z: A5 C4 Y* S
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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# R& |" j0 g$ I7 h 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
- ^ H0 L* u( B `" l1 o3 J2 \ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
: R; }2 B; y) x哪些属于“还原食物”呢?1 g8 I+ o/ A; _5 O
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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+ e4 y8 n+ ?6 c T( G+ w+ I/ [ 最佳护心食品:
8 _' W4 g1 r6 b6 B! {( ]7 Z 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。3 T+ Z* |- L7 A3 V7 G7 S/ s- a1 K% \
$ j1 P8 o0 j5 A/ c$ P1 o3 v$ H- \ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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$ W' s" |, J' A L 最佳纠酸食物:
' V; U/ ^" g6 O4 N7 R/ j 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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# O: S2 s: d$ ~: Z 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。1 ~& j. w: h4 u3 j4 t& M5 S. U
2 V; { |$ G$ L- k5 t2 R 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单): \( X7 A# p9 T/ P3 B
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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% U& ?& o+ ~, [7 ^3 O0 x4 o6 `. I 最佳水果:2 d) `3 l) b6 e9 H* ]
6 d6 K C# d/ d6 w% [. T 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。* O) u; ~5 O' k. N' a, L8 a
. Y& W3 M: c. e7 |' G/ o8 I 最佳蔬菜:- p; w% K/ Y( q) L
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。, ]% e! t6 g" F- [" X
' L' X$ f) C$ L# b" o) Q% U 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。+ R. a0 Z# m3 |3 x4 d& C4 [
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最佳护脑食物:
0 y: N2 T, U1 Z' N7 M7 r 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。. b# y& E* }; F) s: q) \
最佳食油:5 L! M2 A' k5 ^8 b0 ^1 K0 y$ i
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。; W# S. c# z& t" a F
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