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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ' U; g; m$ a" w- ^
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最佳蔬菜+ O/ A$ y. k* d' g& b7 r1 W
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳( L1 B7 f8 K3 x3 p' b
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。( U4 Z% n8 N ~* ~: l
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:& c: N! \' K: D" S
. o- b% I; t/ t) _ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;: K* J4 c- o) C* X3 k. L
6 K' i/ W7 @. v9 {: O 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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8 {2 w6 C/ }+ J 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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; I* m" H+ L, y3 P# I 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;) }$ x; Y2 i- f( d. K
2 `; U/ _5 k" u) @1 Q5 h1 J) A 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成8 ^7 t$ G& c7 \3 o+ V/ C
+ v7 C+ W/ k5 e# D; U 最佳护脑食物:
9 r1 U/ ?+ J. k+ z2 o9 u( ? 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
- L$ X# j7 L3 i6 B# v0 v哪些属于“还原食物”呢?
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1 d% l0 _7 P* ]; ~: T w2 w, j 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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; Z& w2 H \6 E# p, C 最佳护心食品:! ~" M' f2 k1 r! H/ Y
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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/ B8 o5 v' K! \& ] 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。0 N: J. j5 R) b0 V% G
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最佳纠酸食物:
1 @: ]: `+ u8 q/ S/ C 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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8 S6 I5 c k2 r 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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, [- i% Z' h& M" L; O9 p% E 最佳食品榜(名单)
5 A$ {% \' w6 c @ 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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) q% ~6 M% P# b& M( Y, x7 W 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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- B( ^4 I) E6 V5 n( R2 z 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。; f9 b3 `" z( I) c9 {
% @/ O# i" v# U( [ 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。' h: |% T* U, S4 P
1 T1 f+ {* u2 x& z1 T, R; g3 E, o2 x 最佳护脑食物:
9 I6 l: u' w' M2 |: x* G* B. P 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
' G& F" f1 v$ b4 G7 `8 M5 d: i8 A 最佳食油:
+ e( H+ K& g W0 D0 I' m 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。0 r1 m0 P0 C" E' w
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