夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
' N, _" M5 Z' o动物油的保鲜
2 w3 D  n. ?8 e: H1 I) o  u保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 u. v- h) V/ ^1 L- ?+ {$ p% R' Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ ^- @5 X+ }% S" ?4 g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% y4 `4 l: M1 e6 T  p  ?方法b
- g- Y4 ?& @$ o. E2 J7 d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: N3 w/ x/ D( j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- _. o6 Y5 H$ _4 S6 c, @- e$ j3 ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; |8 C; y8 Z( X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 V5 H3 j% C$ |* C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' C; E- `$ R0 {* j; s* {鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ L8 [. T/ A$ i3 J& I) j4 |7 e肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' N, J* B$ o" r* |7 C保鲜指数★☆
2 E. G! s- u1 [' @. f; L3 Z  m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 N# B( [9 X4 }6 D8 x7 ~* E保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 J- ?5 G* G9 c+ d! ~, e猪肝的保鲜
+ {3 ~, l2 b  T3 g3 c" s5 H保鲜指数★★☆
5 `1 ^( n4 V7 V0 ?" e5 m) g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 D4 v. f; i- V1 ]+ }; z$ l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& g1 |0 }0 E1 P大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 e6 P5 l; E: b' O方法b
% e9 Z! }0 H; X保鲜指数★★★★
: q% L* J/ c$ l4 E0 S& p, \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: W( y$ G$ H1 u6 y1 [/ L7 r7 c% g* ?8 `& r方法c
1 E- q4 a: N' g* f( H( u" ~6 a. Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( L* {+ b) ~5 j% R8 p% ]; z( j保鲜指数★★★★★
3 \7 l  \8 B* n& R! ^' C适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- G1 n3 j2 ^7 t保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ J/ ]) I0 @6 W! v" l. r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( P/ Q: k* y" m0 l! s' I; ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& u4 ]$ F+ ^0 N( {& }水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ t0 W" Z, K# J7 V# Z7 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ X& P; P; m9 j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 V1 x6 J( ]: ~- Q( @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}