夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
: H0 l' i; d+ k1 O3 M& i/ I: s9 U动物油的保鲜
% t5 q. `( O: J' i$ G* ]( H保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 o3 T& ]4 a0 c7 n! v植物油的保鲜方法a
. C8 J  ~. j7 ^0 ?6 [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
  |9 v% h6 v. ^# e0 u$ i4 i: E# x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 b& k' Q$ Y# {! z: D& H保鲜指数★★☆
4 |% r8 g  y& z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  l. k. n. w% K: ]8 a7 W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! |1 U" i/ j+ v方法b
保鲜指数★★
, c8 L5 ]7 b2 O( b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 b" q  h2 l$ @: K鱼、肉的保鲜法
# m1 K0 H7 _$ i; V% I' Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 J) ^. X  S5 z( a0 ~- j; U: E肉的保鲜
% z% ~; s( C2 S" n3 p6 s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 ?$ ], q/ X  o) I5 U8 G6 k方法a
6 L+ T0 u* p9 [( K保鲜指数★☆
) S& O0 S& B* v& B+ g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ J# O" h7 T/ U4 s  B方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  x2 t  @) O- O* ]0 \/ y保鲜指数★★☆
1 M; b2 w9 L. R' D* _; ?7 P2 t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" B( @+ C: [% v. L# n" l, _9 i; |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' l2 N  d8 b  B7 G6 a! h" m! V大米的保鲜法
4 ^0 B0 v+ j( y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 ]7 Y' S1 j) }$ H* k5 r方法a
  e  X9 U  F6 D+ C$ C7 y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, G7 ~' P6 a7 [$ v3 L8 U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. H5 f" {3 d0 q! |% j3 A9 n( ^方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& R; C! {% F, r2 |. o: m方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 Z7 Y6 {. H5 S5 `( U. ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, S6 w: p, l& X4 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ E& C  ~. U$ m* l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 K/ |. Z6 i. Z5 n7 J/ L保鲜指数★★★
- z6 m; i9 w/ c7 ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- `7 V$ y( v9 C, x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; q) Q+ @* ?, I" l1 v3 N6 \  ~' X" l$ f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}