夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 u" p' s: r; y2 |& i7 [5 {" b食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 E% @& q: E4 O保鲜指数★★★★☆
# W. \' }' q: C2 S! }+ p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ R- P3 @# q: C. l植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& W, l* }) _$ @9 r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: `0 G$ x& r. G) o鸡蛋的保鲜：
# k* R/ C, r3 W- t( A方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# y: A6 i2 s6 O( I7 r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 p; _0 z0 ]/ }+ |2 y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 A; }# u7 z' K5 Q- i) ?- M! O鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% e' A  W2 C6 Z8 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: K$ t5 e# |8 n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- a/ N" \/ V, e1 c保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; M, S( ]* d/ ?/ s& i8 D$ }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 v3 o. ~$ n2 a  M1 `6 y! H猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  l7 X$ {0 C+ Q$ J' r+ x/ B- n+ t& Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 }' x) n$ A7 q$ G- d方法a
保鲜指数★★★★★
" v: M1 b/ {1 Y/ V/ Q; `4 @3 ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" t/ b% I( n1 X( i7 B. U8 [9 G7 r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' U/ Y) U8 `3 b1 j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* q: z0 ]  N$ L5 z+ e" Z( t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ b  g; H* G+ p+ k4 D3 O% m" e保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# \1 v% X1 j  N7 k: ?; p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! c- k* U6 [  e2 D* C8 {/ t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' O" ^; w6 I8 K& S6 A& c' t保鲜袋保鲜
0 i. T) b. y; R4 S! d: i3 `4 z& Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) s8 C' p8 _3 ~2 G+ d' ~! K1 E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 Y! ^* }4 G8 c6 U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ X+ N- f1 p6 N* _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 b. i+ h- R, r, O* x# o  p" a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. u' `5 U+ p1 z0 w水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 V# m; z; W6 o4 N1 w6 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}