夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& m: F# B# s; |% ~3 \8 z! J: n动物油的保鲜
/ V5 A# @" @) S* N' E% l3 d, i保鲜指数★★★★☆
& N* `! C/ u4 c% _  I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  @0 A4 d9 R* m' V& o保鲜指数★★★★★
0 j! n9 q& H+ ^" ?( X6 R' |" Z8 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' v, D# q3 d! ~3 P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 h, O, v% F) g9 X: |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
# k% K; e" B- Q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 u' s1 D- p0 N- m* P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 E0 Z* e. o- u6 T. ^2 m方法b
2 |$ D( z: p/ y$ o; A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! t: c6 h6 C' X6 p+ }- v0 Z$ n- B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: a1 t3 a: c# s! Q" e2 p* ^% A6 k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, H/ z" N( s0 c- k* b4 T方法b
' ^4 r7 M6 o, |& _保鲜指数★★★
+ K" c/ M' B7 K- X& a  L) S, U. }5 G% j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& i7 Y+ G! F" q8 \3 j3 U0 k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 H6 k, Q# s  D$ M8 J, P# p" U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
0 E4 D( x8 ^) D3 b! K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 o1 |' m: a7 o% c/ E6 ~3 N3 `5 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 v) W' G/ t1 f  V$ x方法b
( `5 i. [: |9 b5 {保鲜指数★★★★
3 s  }( \- Y5 O) n1 R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) L- W" {* R: j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 e  Q2 [. Y  {0 |! K保鲜指数★★★★
% _; s; a$ l. D  N3 X  \! z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 E2 V$ G3 v0 N8 p* J2 w; N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 R6 P$ G0 X8 @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 F' u5 V2 |( P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ A2 u  n/ j5 ]! V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 P" G+ _  \" G* W* Y$ r包裹法保鲜
- m% B2 k, F% d; z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# `! O0 k+ X7 Z" ]8 @* G水培法保鲜
保鲜指数★★★
, {2 F+ X8 i: K# N; u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}