夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 a% g- P' ~% l8 g! Y/ i
$ h6 s" ?) `& N: h9 S1 |食用油及鸡蛋的保鲜法
# B/ _9 K+ e% i! {动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 F! M, v* s2 \. B: N) \, \植物油的保鲜方法a
1 ^& A  i* x3 [% r保鲜指数★★★★★
$ E$ \1 E* K- N4 V3 P% ^7 X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ R+ P" K, }0 g( x3 X- c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& F. }# s4 n6 V2 j. K& b方法b
保鲜指数★★★★★
: B4 b3 d  _' J3 W& @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  E9 Y6 U6 |$ O1 h6 y/ V. f2.待油冷却后，注入油壶保存。
: c1 R, t# ^: m# F/ e3 Q' M. h" T鸡蛋的保鲜：
方法a
0 `" D  n' O) Z  q# g( C9 @2 z; ?保鲜指数★★☆
2 C/ i; `7 h6 s  ~8 |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) w& R2 e# z8 V( y0 ^保鲜指数★★
. ~3 m7 k' x  u) \5 C1 j' Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# z* ^1 |! a& a9 P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 p9 X0 m+ S# G$ s5 m鱼、肉的保鲜法
5 R8 ^* N' Z. ^8 k" |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 V- p! R* H4 _4 w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- |: \+ j6 G; z- P: _( b方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 K! ?+ q$ o; ~. a7 `4 z: M保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# F5 o* m; u0 u9 G4 q8 l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: `# B, V/ |' D/ [2 X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 T! d* V# |$ A/ N. j& g+ t5 o) f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 r8 y* J/ W$ q* L- {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% D" b6 ]4 F, H% [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 R) m5 j9 E2 ]. \保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 k8 O# b% w* C6 M& C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 y) K: Q& J/ D方法b
; z7 _. e; T( x- [9 U% i7 g保鲜指数★★★★
/ B# t6 F. \6 Q5 f# m$ E6 a$ M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; y: C- E3 r: i方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- ^6 N- L' V! |" k, k7 t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' m- l0 l* g; }: |6 \& N蔬菜水果的保鲜法
/ r4 Y* S/ a4 G5 c6 E2 T! m2 s7 N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; Z: ]; ^2 m3 w  T保鲜袋保鲜
2 b9 `! y. L* B; F2 k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; f! x0 G/ |# ^" u1 A9 |包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, E1 J: E" q! C! o* @0 x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 t! G( r9 j5 O6 B; l水培法保鲜
保鲜指数★★★
' i4 h& F# {- e  j5 g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( T, p( m) e9 l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}