夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 Y& l, C9 H& }0 l, A! B食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% Y, [4 ?/ L  s1 L# g保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 G5 g; E6 n7 V6 b# s# L0 S! W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ M' z9 p( ~# T3 U' U: M植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" n' g. W, C4 q, K' V3 ~1 I7 U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; |5 ?  z' j4 e. S2 n2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. L) g; Q. L5 \6 a/ r& e7 r8 g* R方法b
; N7 @# B! Q, [, P! l保鲜指数★★★★★
3 j$ J% L! h2 K2 r' @* X& [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 h# k9 t/ }% L鸡蛋的保鲜：
% u/ p  ~! o# T6 h& ?方法a
& N7 V2 N* V7 K: J9 R/ ]. N保鲜指数★★☆
) i7 Q* v  p8 y& H5 `  C& C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 f/ ?$ P9 B% E5 s  Z, e! n$ [方法b
保鲜指数★★
/ Z# H& s1 {; ?7 U5 q! H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 b% _9 x# W! K% K  W, l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 P# i( p2 w! y7 G肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 b& {4 E( m% j7 d7 A方法a
8 }9 g7 B' X. x* T保鲜指数★☆
. T7 K5 m+ [. }; c. ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: N1 v# `8 Q1 ^! Q) J; b' d1 C方法b
保鲜指数★★★
+ t& M, N$ s$ }5 c) ?2 x0 d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 |/ C' m( u% \3 f3 b大米的保鲜法
$ `7 N" J5 d, U$ a/ y$ z' [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 h& x* ?3 H8 L- U9 p( s# q" @保鲜指数★★★★★
2 ~: ~  `' Y5 ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: {1 P( @6 i  |) y0 I2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* l- n* Q7 p, Z+ i方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: h% x4 m8 I. k5 F) r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 R) U/ `- s5 @# Y  z5 y$ |$ t方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: y% A: z; W, J; R# T, G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. r* _5 J% l5 o0 A保鲜袋保鲜
3 T- e: E+ E; \! N, u! o* P; m, Q保鲜指数★★★★★
( x0 c& ]' x5 l% N) b/ z适用于西红柿、茄子、苹果等
& V6 D! U/ X- s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( X1 W4 B3 Q' n; t0 `( i) ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 G1 e' d  t- q6 I4 i: [2 v保鲜指数★★★
  J5 A. ]. Y: _* F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ f" g3 U' R3 ]0 B. ^  l1 b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 ~2 Y0 j4 U" k. e* g' a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* q% g- a% ?6 Y' A# w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}