夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 Q& ~' s! H" H/ h  t
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# }: j5 p# r: a0 K' a  p% s# r4 {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; q4 V" r+ I0 R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  u6 [  A  K' n8 t+ P0 \方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 D8 t' N" I& h7 G8 L) I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 K2 x. U* B3 {! p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ L0 ?9 S6 p7 R& Z; @8 M( X0 e6 Z方法b
% _: k9 u( U1 _8 U4 t0 ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 D1 e3 m/ z- G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, |+ t& Q, l( J% A4 L鱼、肉的保鲜法
' p1 L. t0 f4 d- h4 L$ N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
  g0 _  m+ b. U* a: N1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, n% ~9 [  e4 x* M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
/ h- ?& C2 D( x: S* o7 K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 N/ r& w. o5 `" d% W7 g2 u8 n) i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. G5 w/ a; v; {) e3 l/ A% k猪肝的保鲜
* ?! G( ~7 a7 T保鲜指数★★☆
: j% E( b% _" d2 I3 v+ j9 |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 e: |' d: J" Q2 M大米的保鲜法
* R/ O7 @% f7 j3 d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. f% b5 G( Y! B! r方法a
: Z+ Z- ]# F- x& E保鲜指数★★★★★
- [1 a) e+ n1 Z0 p: M# o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  H0 t1 ?: ]! G" K4 @" k保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 T* E/ X7 K3 g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 l* C* W1 l# Q  |9 T0 Z  d+ ?/ F2 q方法c
1 B' b, c- k' Q  p1 P6 c保鲜指数★★★★
5 V1 i( h; ]/ [5 e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- R! m9 |7 T3 o. \' v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( n( Z6 Y, s9 m% b& v, G保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( x- w5 J3 c' q" T( O( p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' {1 @0 Q. b* h% Y7 h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: p& i- D# K  Y1 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 r& ]. m' S* |3 T# w+ k水培法保鲜
保鲜指数★★★
  Z5 k: v3 T" B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 Q  T. C+ Q4 Z- m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* U* }) |4 y# P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}