夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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( _+ x' ^: \0 A3 F+ t; G5 r食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 @9 L0 w. N9 q/ M6 n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 p" c4 J3 N3 U" I植物油的保鲜方法a
! \( [7 L0 A0 h6 C7 f4 @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ \: O8 V! T/ a% B$ o2 H方法b
保鲜指数★★★★★
; q' h; T2 \, |# U& u5 I* U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; B4 d6 y1 L4 z3 i0 S4 N! k0 S2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 y7 `8 r8 [, I% Y( J: ?8 L0 x鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
) k) Z( b8 V) v# z$ c) H) L  \: P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
- U. K$ b3 A; H& Z& }; B; E8 }( Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, Y! ~9 d4 s% r方法a
保鲜指数★☆
8 ?* }, ^: y5 b6 U0 F5 `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ O& }7 W' R* u0 M保鲜指数★★★
9 @0 a7 J1 D$ L3 \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# d9 ~6 S9 q' Y+ W9 U3 J- E猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, W: f+ r% a% D- Q# g. P1 Z& [8 V3 n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( `0 c& ]: T3 f5 |: I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 W  }1 h, n4 D& s- H: o大米的保鲜法
) ]0 b" V' D5 y3 e: e' w1 a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- R! T, p+ d4 u& w9 J方法a
0 }0 P1 i5 o$ i$ x7 j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- e! I( B' T8 t) h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ F4 a% U/ i7 {$ H% H( U7 z方法b
保鲜指数★★★★
3 v! y! T' F" P* y1 k% ~& [0 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, w" m- b. R  r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 q6 b# L$ ]% ~保鲜指数★★★★
8 Y9 y1 P5 h" n; e0 U" f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. r! V7 D2 U  [' Y" s# ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 V; i7 L2 _. T2 F: G1 ~保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& M* u7 c! W3 x) \/ b2 P适用于西红柿、茄子、苹果等
0 l6 o% c  }! s9 ]3 `- J) ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: T: u, R# H9 B$ y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& O! h* e( _0 [& g水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}