夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- o: Y' ?/ z3 }) k/ v/ ?6 q. i食用油及鸡蛋的保鲜法
- Y* g- I# m- M2 |动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; E0 a- c3 `& u  s" x" M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 Q: X, n% G& |9 I' @/ @1 E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" j* G5 I: z* _* M# B0 {: D保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 v  d8 R# N  H6 Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ B/ k# \" M6 i2 Y# r. E方法b
3 C8 M! [0 @: s+ A保鲜指数★★★★★
- }9 c  U7 u3 l: R# x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 t/ B% O. r6 S9 @2.待油冷却后，注入油壶保存。
- [! k9 |- h4 P. @4 c鸡蛋的保鲜：
+ C4 ?9 m* b$ j方法a
保鲜指数★★☆
+ `. p4 P& J/ w& O7 T" ]9 l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ X+ ]3 r$ t4 g5 H/ z* c% \7 L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
2 `: R2 l, \' @7 P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 q' g; X7 f4 d; M鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. ~5 W+ y( P5 ~& q& O, G- P方法a
; k! m4 ^- ?& t% X& B保鲜指数★☆
' Y. u: Q/ d/ ]6 {5 _% K2 Z- y' ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ _" N" K. D, Q4 n6 k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) j- R" e- ]6 e) }& _方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 t0 W5 v4 y% ^" ]0 c- u: I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, @$ \, }7 |2 q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 Q# t& X9 F; l2 `. F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ ^' w3 H0 m' S大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 t" J0 V2 U. c+ H- U/ V+ R7 _9 y方法a
. L0 O6 |/ ^* L$ N" \  _7 V( [: v保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 I: E# V+ Z1 w0 K! B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
6 ~0 v, P* ?+ t  i) |* E, y* @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 M8 M, x: B+ U: l; q# m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) Y8 q" v$ l5 j% x  {方法c
# a. q, b# {9 P9 [; c' g1 P保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- S/ `% @2 v( e. Y蔬菜水果的保鲜法
+ T) f. c5 h; S$ B( ?9 ]4 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 j' x2 {/ m; L* i保鲜指数★★★★★
. j0 Z; E4 P% L' l2 S适用于西红柿、茄子、苹果等
, ~' V( |& F8 I! _- `5 b/ ~; M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! J; V. a& H" n& G4 ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: e8 z+ r; o/ O5 Q保鲜指数★★★
' m+ _) {! \" H; a/ W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 j6 P8 a  Q2 H; I0 t水培法保鲜
: C- O: D3 v& h& K保鲜指数★★★
' K" Z4 O' K  D' j2 z5 p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ d' G- M* N. \* F& L0 a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}