夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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* w8 ]9 ^6 [9 S  S1 K  `- \食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 ~8 y: p3 [8 Z; r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 V  ~: s, y7 p& a. O  M6 Y6 C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  W+ H9 R+ p" ^6 d; ]; |2 H1 K植物油的保鲜方法a
& w/ H% p) `& k9 r1 g% X. s1 f) A保鲜指数★★★★★
/ r6 P( d! m& o8 w. m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 E# e1 o; D& X3 `: \保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" F& t' G' C6 U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- q- i' J* ]  B3 l& \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 X* f* r. l: ]' b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# ^- V2 {9 }( [, O! l; d( G/ ?方法b
: e( S4 I( c8 k; O* J! m4 r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 O& J* C9 [* L' G3 `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" p: L  Z; o- j) o) C: Y1 z$ g' {$ M( y方法a
# Q# S" g/ I3 S+ l) [, ^3 W* }! W保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" }1 }6 d; V7 \. F方法b
5 G* N* G  K, w. P8 l保鲜指数★★★
: c) S/ W8 l# Y. d" W2 v  L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- B  o. W4 W! \# D% h9 K/ m2 ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ ~' j! d( Z  A8 _8 m8 X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 x# O1 N: a3 q大米的保鲜法
1 b) s) c! W" P* D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 F+ z/ q% E2 {( x, t6 Z方法a
; i. j" s* Z8 E. ^! }! w保鲜指数★★★★★
3 ~' O& U) @( @* p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- R" C! e  x, O7 X! P* [$ A# K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  p6 p# I! U6 `! y$ a( y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. r3 X2 {8 [, g7 Z. h2 b3 b; l蔬菜水果的保鲜法
7 A8 a' q5 H# Z& r6 o5 R" G# V; ^' R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ r$ t, b- {' E9 I保鲜指数★★★★★
3 R* n$ w* a& f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( \! j. P( U% d7 T9 \2 P7 B; v保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. I8 ^% b8 O. E  `# m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. {5 o. p7 _" P( l! s6 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 B1 A/ ?  Y. f5 o1 A保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, T) J/ k* B' T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( y7 x+ W" }' N2 f6 H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}