夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 x! N' p( s4 }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ O  i$ G& `5 D% N, _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ v8 E+ a; M0 ]/ s- B保鲜指数★★★★★
6 f' @" g4 Z% w: R& p9 U, I; G; K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# m3 N. T% `) E; C1 E6 O: K' }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 O7 P9 D: b4 F6 R9 |" m) K方法b
保鲜指数★★★★★
: e- N3 G% t* c0 V; A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: D! Z3 f$ }" ?% b4 J; W6 C! z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# @, p, `+ N4 o方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 P2 Z0 J, `% H9 \$ l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
! a# x3 u6 y# g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 K) m  w* b" j! F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 u6 m0 \. m3 w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( ]+ @) q5 K+ C* b4 Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" ~) Q  K& a! w3 p. L方法a
4 L) w& F4 b: q* g保鲜指数★☆
6 p, O% f1 V$ H" X4 c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 y) [# m) o! Z1 p) Z2 s0 i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 U1 o* N/ d. E0 g  E0 P保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% s* g4 m, t3 O; }& z! I- R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, M& M7 {. O# Q* ^# @6 R* J, A* K大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 S) B4 Y& I" z, |3 ~1 b2 F方法a
保鲜指数★★★★★
  W) U; G3 ?; j4 @* W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ P$ l! m, e2 G2 x5 n8 E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: q5 D5 V& W- D( D1 u9 d# p$ S方法b
7 w: ]6 g4 Z7 ~保鲜指数★★★★
' D1 Y6 c7 e8 }) m( i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 Z# o; a* x% t4 b* e( i1 d, G& v方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) m3 Q, W) ]4 u7 s$ w3 r) g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& I& V2 D) s  I( ~8 k蔬菜水果的保鲜法
2 ]/ ?# q& Z, }) U+ |* e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: f: [( R1 W' v, M) P保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" R2 v# ]% p; U7 h9 q: D9 ~适用于西红柿、茄子、苹果等
9 [2 ^7 A7 W# h) y$ j+ O1 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  {4 p- C- H% ^1 }. h, i; O包裹法保鲜
& @1 h6 x5 o! j: _保鲜指数★★★
4 P) n, a& P3 A. Y* ~. ?3 m0 K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; K; B) c+ w8 c3 j1 {& l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( ^3 z. R: e, i3 q0 |! |9 N% r; a% W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ T! W+ d$ c' i; u. Y3 M: m0 k水培法保鲜
保鲜指数★★★
" |/ ^' g3 V) f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}