夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( K; K  v7 U& `% {保鲜指数★★★★☆
2 S9 X2 f2 f8 A! [# M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, W) r  I; ]' m5 N$ H3 F6 S$ J3 N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 [0 E- j( S8 Q6 w  H方法b
  Z. f8 |' v( f( d. Z& C保鲜指数★★★★★
& h# d7 `* G: C  o: C7 E9 Q# E  W5 o& @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 N8 \4 i# h3 B0 `: \5 |- D- o+ V2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 f$ v. g( O6 F" \+ Y) O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( @8 F, w, W1 q7 d/ e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 o1 {7 h8 }6 Y  z7 J' u- c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# Y, X$ B; @/ a4 s+ d* S0 F7 G& o) D方法a
' i; n2 ]3 K$ A  f, q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% Z. u( s- J0 g. K, `保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- ?5 V2 @8 s# Q大米的保鲜法
% W! d1 e4 _4 E, E7 V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* h$ W5 p. h; E' Y) w) p$ S$ g" M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 X; W. c! W3 `8 C! f4 x2 |+ c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
6 a/ X" d; G$ M( s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- L0 ^7 _* p% g# t; N2 U3 [方法c
5 d9 O) ~$ b) r, E1 e9 y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! a! u- a' T# T5 C2 u' h保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) `/ T7 F8 \& M% l) [1 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. R8 b7 F2 V7 q# R5 i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* m9 D1 D, o& \! D% y  E包裹法保鲜
: j! k& @$ `4 y' n% U7 z保鲜指数★★★
1 \& F. S: }5 E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' P7 T) J3 @- t5 Q0 ?* K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; X% t& E% e, o' S0 O/ D4 L. N! O" H3 d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" f: \" g+ Q! i- m: y9 h9 l( w3 x  y水培法保鲜
3 U$ I  Z2 _# u# P保鲜指数★★★
  f4 g! R8 y, [$ G5 {, v- [) P6 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}