夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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& R/ u+ P4 M+ V8 b  X1 i; y食用油及鸡蛋的保鲜法
& y' }! h' X  {$ }$ x动物油的保鲜
& z  Q9 S2 g; _$ k/ T# [# Y保鲜指数★★★★☆
2 K3 I4 H2 {+ x8 y# D5 i7 E. p/ {* {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ {' y3 J/ O2 g( X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& ]9 {, e9 u" r- C: K保鲜指数★★★★★
' e6 u: O, R& E9 x, R  P& E# ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  M' X9 p9 h6 k( h0 E3 o4 C( d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 K: B$ a5 u% \; ~( ]+ f方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* @0 X+ v1 a5 W' p, N1 G) O2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 a# j9 O, ]- |) \& _, X鸡蛋的保鲜：
方法a
" Y# x8 S0 `& j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ h0 l, ]: U( R方法b
' x: o1 U0 \' e, S保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 M* r! t& p# v  v' T鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ x9 l- L5 k+ [5 b; z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 G. @9 E, B0 L2 L! g7 b8 a方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
: s. `+ G. R. y; M1 t8 e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( C8 b5 L0 Y- O! S% E/ U猪肝的保鲜
5 l' X9 r- F! I6 Z# d7 ~$ D保鲜指数★★☆
1 P; h9 w/ l9 H7 ~( M3 F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) E) `5 c' J/ c. H8 f# t' V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, o8 U: P, i3 u. ?. V9 m7 i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 ~. e( g* \* Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  B/ p% Q$ M) F8 }( O7 b方法b
保鲜指数★★★★
/ [4 S$ [: c, f2 Y3 a- J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 Z" m6 K5 p3 }+ m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( b1 A% j! i2 D9 M! v蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* [, O0 \* j/ y' K3 o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! J3 D$ j8 b7 ?4 D6 C7 N( z包裹法保鲜
9 ?- ^# N: R1 }, D保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& U7 T8 [+ u! E( c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 d. |& r9 t' `6 S" |3 P% N) J+ `水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 }/ U8 [% p, A9 ~- D1 |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}