夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( p0 Q6 E1 m1 y0 o# s保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 E3 M& E) n% j  a6 Z! V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; h3 _: D* V% P" ?. L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 a. u4 c" U& A+ ]方法b
保鲜指数★★★★★
0 X9 ^' W0 [0 d/ P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 U8 N' `1 |: r! E% d) d2.待油冷却后，注入油壶保存。
' V) G& y" _/ c鸡蛋的保鲜：
) G) |5 l5 A0 X& P方法a
: z4 j, Q6 `! C8 l& \; T保鲜指数★★☆
" U4 Y( k$ ]- p4 Q( X' D" a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  U( O4 L5 w8 V# f# a' J3 y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 x4 P! x" H* `2 z0 |: |( ]  A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 o; ^9 J9 E. D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 `+ s& L8 M$ P鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( p) ?5 U: P) g# ]肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* w! v. V  W; u0 [4 Z方法a
" f$ x+ L/ h8 ?. B! H* j6 G保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 A0 x* @, A4 r, K- ?1 a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% ~* y5 ]+ [: g2 e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 x- a' e- z3 `- \0 b) v' t* f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 R# |3 x* r6 i. }# ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 f  L$ \$ x% r% |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
8 k. M" j# Y: X8 _: ]$ J4 x0 q5 ]+ \' f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  V, |! I7 ^) j0 |8 J8 e% ^# `  X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 f% O' Z4 @* W方法b
& |2 l/ N0 c4 ~) g5 q保鲜指数★★★★
# y1 E2 [. U2 ?4 ]2 U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 {$ O5 K, |! N- r' a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, k8 _5 C- c( J( B  a1 F方法c
* _, S" R' ~9 C3 j% P保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 X% Y% e1 Y& A' p! w1 ]" W8 f) \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: F* r6 F- O4 c. Q& p蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. s3 K+ ?! h6 j) z) O保鲜袋保鲜
" d" U2 n' X$ t0 n) B. t保鲜指数★★★★★
" m8 Q* ^# V$ J6 z) Q+ N$ P5 B6 x适用于西红柿、茄子、苹果等
1 G0 a) t4 K6 R( n# P: @8 ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 c$ u" [9 k5 z, B; s; \9 T& b包裹法保鲜
8 K' g; f3 f5 q% \  m- ?' R保鲜指数★★★
8 N7 G+ }3 ^6 S. P$ n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% G9 ~0 O( T- ~: p2 Y% R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 P0 X' L! J: e7 F# M$ p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}