夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. M% s4 D# t( F5 y
食用油及鸡蛋的保鲜法
: v  }$ D" G$ [% Y" @" P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- A/ _+ _/ h' ^5 M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% b, A5 `6 i, c2 m" M% ?! @) D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 C$ \, r% W. d! ~( L; W  `8 I! S7 D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; n5 h& v: s) I5 i2 q% E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ E- m6 F- P* ?& a9 Y  X7 ^% K1 e方法b
. Y3 Y% ]" n! h/ I保鲜指数★★★★★
) S" l1 H) ?3 w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ R, I2 d: {5 E5 z2 R  @方法a
5 i$ O; n4 @5 H2 e# x/ t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
' D  i# K5 k0 h; A7 x2 ]0 O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( A" |$ K: N5 M0 U: @) b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ |5 b, P, q, C) {( `) b9 @! r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  ^- F0 D/ b4 Q9 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' ]. v  y% i. N3 {; _+ J- I+ G1 O方法a
- u. g* O* P3 S& I/ u0 @+ I1 M4 d, Y. T! ]保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 T$ V9 |8 }0 c8 p% O7 H: ^' i方法b
保鲜指数★★★
2 v7 N$ H- N% d/ f9 G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( k0 u/ \6 |1 K8 \- L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; M: o2 \! y; X. h. {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" P# Y" h9 v, C1 y, }' G( K/ x9 _; e' G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- Y2 Q% h  {5 s/ Z方法a
保鲜指数★★★★★
" ^+ E* @* K7 {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. B  d4 q; ?" Y: e5 e方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* x! \2 O  D7 R& s! n/ ~方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% F  J) s. [0 @  y" @9 C蔬菜水果的保鲜法
9 v+ o+ q6 R/ W$ q3 }% J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) b- G8 @- G1 O) G2 f/ k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ f+ c0 Q) w! A5 {' g2 H& R包裹法保鲜
* ~) p) L4 b2 B2 f保鲜指数★★★
. l; I& H4 G. k8 U9 R5 s4 H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 d- k* {; {6 d  v) o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 q! n$ H, h8 C0 W. [水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}