夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 L* j. N3 j2 q0 k- M: _0 D) Z2 h: K动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. H4 L5 ^, x% D5 a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' b' f" F3 E  H% E7 T& Q6 l9 C1 l  g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! L/ B9 ]; b5 j2 ^方法b
* u& [( g/ [; g$ ~3 [保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' `9 U/ v- O& U8 ~' I2 L5 m- _- g* Q1 E, Y( I方法a
保鲜指数★★☆
, j1 @) {8 A! g; R3 x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 B+ h6 ^  Q: g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% Q, E$ R5 B1 N保鲜指数★★
' k7 C" i: c+ {) f0 b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: S9 J: C+ A+ O; n7 D8 ~* P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 A. g! A- Z1 F' }1 t肉的保鲜
7 ~2 }! {9 B  F: v% [4 M! O7 n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. i6 a, y$ Y# @6 G& P, ~: D方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ N" s+ o" E9 B+ Q" r1 u& R0 x4 q! K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
/ ^; E, d  G* o7 a2 s' I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  E1 [4 w! A! W2 p- ?. c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 }; B" f8 n. m  q; X" Z猪肝的保鲜
6 X. z. S! ^+ |6 R9 h# {5 g" [( A) B) Z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 E2 s2 E# t, y& a9 ^5 e, d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' W, S3 ?3 o- b  q方法a
! Q. l) M" p8 a  Y# j, B! r" e' Y7 H& {保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 z% ~+ x3 w' ^* z* H方法b
/ L5 d" W$ G0 b9 ]' A! ~保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: H$ ^* a1 j% e% ~* S( b保鲜指数★★★★
2 ^2 D5 y& U: E9 E" G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ v9 d3 H! f6 L& ~保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% ~& U1 N* [( ^2 z* f适用于西红柿、茄子、苹果等
, _" K. E3 x6 G& C( t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 P/ _/ O9 E1 z$ j! c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* \, F: c( a9 b) y: b( i* T包裹法保鲜
. E. q9 R: s3 C) R保鲜指数★★★
8 H( A, T, ~; S# D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; d1 a4 F+ u. i2 b, A9 k) A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 J' p' V9 K: f3 r" h0 d9 E& f水培法保鲜
: }0 P6 R' A$ x) R7 ?8 F保鲜指数★★★
: X9 w9 c: _+ [  c- s0 p" ?' W  m5 L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- N+ x- w8 A1 `& l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}