夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: m  S/ ~. ~/ p3 K食用油及鸡蛋的保鲜法
3 P! t4 O3 [3 I3 o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# P3 K, X* p+ b6 t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 @7 R8 }3 _1 d0 d- ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. @8 o' B; w) v" X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; z  t' E$ \& s2 s0 `保鲜指数★★★★★
$ y9 Q# _- z( ~( Q' y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# ~6 y; k: `6 ]) H- u; L2.待油冷却后，注入油壶保存。
% s+ h  a# k; ~1 `# i6 B5 I+ H( Z鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- a$ T; F7 a, l# N方法b
保鲜指数★★
3 g% G) G1 _0 k' _5 o" m! k7 I5 C7 O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, J2 o% s5 H/ Z6 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! S. R! y$ ^1 F. ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 t( u5 [/ Z) W7 b# P: H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( I$ p4 L3 |4 T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 W7 @. E/ Y8 {. ]; {+ u' H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) j1 I9 }, k8 K/ F5 F+ K方法b
  [/ w$ `" h) x# c$ K0 `  T保鲜指数★★★
3 R" J- x- U. k6 q; R3 y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. R( T0 _5 ~0 I# ~3 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 j+ u! V6 b: K$ |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! l" H- m  @3 i: e; c( ^, x( n保鲜指数★★★★★
4 n" w3 Z! D) C  b. c8 h( V0 U0 ]8 P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 a$ ]- k+ |5 K% m方法b
保鲜指数★★★★
3 S# n  N# }7 P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 G9 u$ \- x. o; l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! ^  o% L. l' P  }6 i/ S" ]方法c
* R9 M' E& `, F( D1 _+ @: g) q, C4 Y保鲜指数★★★★
' \$ \+ k5 w/ S& x  m  j4 g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# k5 Y5 i& E. |( W) q, g) I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) K  h- n3 _3 w* M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! }' v" x9 x$ I( _. N保鲜袋保鲜
0 y% r  }5 i: P! Z9 k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ g& g3 |. V  f7 ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ e: H6 E  L1 L- ?9 Y8 Y* q保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 q5 b( c, D! x0 J9 z3 J( R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% M) P+ U* l, y0 S% I水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 m& X6 u3 [% Q; `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, e9 n; Y% L9 m3 `) P  D- [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}