夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( j, n9 q8 Z- u: [' R9 r, W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; t' M/ t9 f1 q0 E7 Y% [1 v4 l/ j保鲜指数★★★★★
; \% i3 Y0 K; \7 Y/ ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 ^& E' }& G  I) A9 ]" M8 W/ G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! R' s% n7 m, V. t! V: r2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( V9 Q- F7 t. H% d) R0 g6 R1 x; p方法a
7 P% ]9 O/ T  o. {保鲜指数★★☆
7 _  v0 i6 z+ i$ |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! N6 ~9 p9 H) J9 G8 M. k方法b
  F+ X/ r$ F9 F1 D- G+ W保鲜指数★★
; e1 V! @" O. G' D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 V: m1 K* w+ K1 U; Z* B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. z& e  c+ @) z  |- U5 B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! C& A- M$ S5 N8 r( L" u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  M# C, `9 W3 ?/ d4 J. p- Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# q- F7 N5 G( z1 I# ?  ^方法b
' ^7 F  w* E! Y) E) z5 M1 U5 a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 C' Y  c" m/ _5 B9 X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) }" ~2 i& Y& _# B, Z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 H. X- P  V! j- B( N: |, f, _方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
% ~2 S8 L" P% Y+ C; i" X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) U( A0 K) C; ?  D, \. t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# I3 k4 C3 q% U9 |+ }6 U0 @7 k蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- w/ c4 H7 C" c: m保鲜袋保鲜
$ ?0 Y) f: ^3 T/ m4 v  {( c6 Z7 G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! J1 s* P+ p. Y8 N2 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! O5 s/ W# }3 k) K( u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" b8 ]+ S0 v/ W0 t9 G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  B% _" ~+ G' w: b6 {& P8 e水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ M4 ^4 u$ x! n+ F6 ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. }' e# V! E1 z3 L8 O4 Z  m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 Q: P' k& r! Q7 h' ~3 K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}