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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ; G8 s3 Q; |7 |, R2 ^
) s0 X! o; ?  P' q
食用油及鸡蛋的保鲜法  v9 r3 i4 v! }) f
动物油的保鲜& x; k  }% d4 l) |7 A/ r7 D
保鲜指数★★★★☆9 V6 |: ]! V$ {' d8 j+ l1 g# T
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 p! [& {* V4 s* u2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。& F7 o" |0 o" E6 K
植物油的保鲜方法a
8 A6 }1 r$ L, q& J$ [- e保鲜指数★★★★★
9 b  ]4 c' \6 W* p' a1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
9 T0 K+ Y, Q% T9 u0 ]& u( Q+ I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
; _& I; ~' {" |( z. M/ j3 ^方法b
& R! e  C/ \9 c/ D保鲜指数★★★★★
7 [( p! u) ?8 y, f- Z1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
: g& A- |3 z0 f9 R( x- O3 n2.待油冷却后,注入油壶保存。
, r6 J) t, p) r" ~鸡蛋的保鲜& t8 {- e& y& e2 f# `7 |: E4 V. X! s8 b
方法a! Y( o+ W4 S: v; ^  m
保鲜指数★★☆
+ C8 o, m4 K& s5 n/ V& @/ U1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  b5 v4 W2 ~' [/ k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。1 m4 F+ V  i0 [6 l* ?
方法b
) [! d- d. M  U% F* T' y保鲜指数★★
2 Y) q- L% s* r) w6 T- [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。1 R1 w! @2 w1 ?$ J% J) g. ^
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。, W/ u0 ]1 g1 n9 |5 W3 O0 E
鱼、肉的保鲜法
) S8 X7 X0 ^6 X  u! V; M6 c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。1 m9 q8 D6 P2 o  J
肉的保鲜) y! ?2 i3 W$ L: O* E$ d( W
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。2 w& V2 t3 Q* o2 j7 i: _
方法a
; [8 U/ `9 m$ h3 V2 g! w0 o保鲜指数★☆6 g+ n4 {6 f# ^" Y4 ]4 D+ b* E
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 y2 g  k1 s- J+ ^7 i* k$ X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
' g3 a5 I4 ^4 B0 T' ^方法b
9 p3 o1 [0 k: f保鲜指数★★★
& e$ t7 E7 V" I3 d( s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。; C# L6 [- s9 b2 L6 s
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
0 G6 S" q+ c. A* [猪肝的保鲜' U/ g" ?. b- I
保鲜指数★★☆* m4 d5 [/ Y' M: v( e6 K4 R) j" I& B
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
6 ?# a" w( l! W: e1 r2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。# r& \) i2 D: R* a1 |
大米的保鲜法
3 z; h. X. Q, _- C, Q) P. \/ J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。4 S) @- X) ?+ m3 i9 f' L+ l7 |
方法a* p: F& i# U6 d) P: V1 g4 ?
保鲜指数★★★★★$ W& ]! ]% W' a: c$ i9 Q* D
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
0 e5 k/ Z8 H' |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% m' }9 q; g; E! N方法b1 l2 q& @3 L1 o$ I( s& U
保鲜指数★★★★( Z. o0 V) M( R8 N2 Y# j9 a6 i# W
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。! w0 X' F. e) g$ w
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。1 P4 d/ {  P" _) u' M& J, z
方法c
8 A! {2 t0 K3 N( {1 ?7 e3 R. J保鲜指数★★★★) x: c0 L. W: b# f6 ]$ |# f( R2 a
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。/ K% G4 l- ~# ?/ I' s. D
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. r! d9 [( w4 N: v! q, y蔬菜水果的保鲜法6 m, b/ ~5 O7 `
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。% B5 Y4 p$ k0 l( A3 C, W' ?* y0 o7 I
保鲜袋保鲜' n5 w. S+ V& u9 F1 v- d. o! j
保鲜指数★★★★★
* x) T1 ~9 _; |1 |1 p3 j适用于西红柿、茄子、苹果等5 f; P7 A" E; O8 k# F
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
/ K& t$ S( C4 z) D3 ~) Z0 B2 k2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% B7 ^  R# K/ x9 Y5 G包裹法保鲜
! G* b4 L* B% J6 s
保鲜指数★★★
' f; w% g# `* \+ f0 M* {" N/ r) n. B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' E) l2 g' Q2 f1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
4 s6 T1 q# f, k2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。% a3 v) O# Z0 Y- P/ `
水培法保鲜
& M1 Z. \% v, y' t7 N
保鲜指数★★★
% \, k' v6 |. k$ f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等9 `, A" S6 Z' N: F
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。1 Z" Y0 _4 Z1 \1 p- w4 Q
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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