夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 p! [& {* V4 s* u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 A6 }1 r$ L, q& J$ [- e保鲜指数★★★★★
9 b  ]4 c' \6 W* p' a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 T0 K+ Y, Q% T9 u0 ]& u( Q+ I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; _& I; ~' {" |( z. M/ j3 ^方法b
& R! e  C/ \9 c/ D保鲜指数★★★★★
7 [( p! u) ?8 y, f- Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: g& A- |3 z0 f9 R( x- O3 n2.待油冷却后，注入油壶保存。
, r6 J) t, p) r" ~鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ C8 o, m4 K& s5 n/ V& @/ U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  b5 v4 W2 ~' [/ k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) [! d- d. M  U% F* T' y保鲜指数★★
2 Y) q- L% s* r) w6 T- [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) S8 X7 X0 ^6 X  u! V; M6 c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; [8 U/ `9 m$ h3 V2 g! w0 o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 y2 g  k1 s- J+ ^7 i* k$ X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' g3 a5 I4 ^4 B0 T' ^方法b
9 p3 o1 [0 k: f保鲜指数★★★
& e$ t7 E7 V" I3 d( s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 G6 S" q+ c. A* [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 ?# a" w( l! W: e1 r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 z; h. X. Q, _- C, Q) P. \/ J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 e5 k/ Z8 H' |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% m' }9 q; g; E! N方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 A! {2 t0 K3 N( {1 ?7 e3 R. J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. r! d9 [( w4 N: v! q, y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* x) T1 ~9 _; |1 |1 p3 j适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ K& t$ S( C4 z) D3 ~) Z0 B2 k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% B7 ^  R# K/ x9 Y5 G包裹法保鲜
! G* b4 L* B% J6 s保鲜指数★★★
' f; w% g# `* \+ f0 M* {" N/ r) n. B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' E) l2 g' Q2 f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 s6 T1 q# f, k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& M1 Z. \% v, y' t7 N保鲜指数★★★
% \, k' v6 |. k$ f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}