夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
6 }- k* q6 |2 s$ d, }. ^6 [6 z动物油的保鲜
& b2 {, Y4 x+ P, [) `9 a$ y3 V' r# P保鲜指数★★★★☆
* X$ [2 i" x9 _* k( `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! F& @; D: X6 g8 G" {7 z( q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 ^3 d  [& Z! X1 P1 Q6 e0 G: [( o方法b
) Z4 _; o$ u1 I9 M% o保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 U7 U+ ~5 w' Y+ ~5 I( k9 t) }* e$ f2.待油冷却后，注入油壶保存。
: w. i7 P3 d- ]* N. y鸡蛋的保鲜：
方法a
# E6 j; d, r. N9 w8 _保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
  m3 S8 K% q8 e3 N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 [/ |: @7 d, J* v! z" g7 ?9 ]: f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 M+ i6 K) r. p# ^0 Y鱼、肉的保鲜法
+ E" L( b; Z, ]$ P" |; }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: g8 G0 v% d6 y7 k1 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* L& ], _) ]% v+ z3 X方法a
$ c- }8 l" ~4 R+ t保鲜指数★☆
4 S8 J* {9 f; x  m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; F' I. j/ d# z. |1 ?  e# \; ?保鲜指数★★★
7 P6 O# b" j+ c- L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 p+ R1 F6 a3 h) P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 m4 T+ _/ u: T' _9 b4 _* P猪肝的保鲜
/ z7 o- Y/ ^, z2 T; E保鲜指数★★☆
. @  M! q2 U( s2 C/ E6 u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' ?" F$ p6 [  ^0 n9 d) m- a大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 Z. z- E0 v5 x9 V2 S: ]( a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* a2 n4 o1 J- {) L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) q9 Z9 T9 P" h8 k5 i保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 h% f2 G7 ^8 }: B; w* _4 B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 o! S. Y& E) g4 @% x% b保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  S* \8 L4 J; U- G0 {  Q' c# r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' t" n$ q; v" j- M  p保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ G  E; X& H0 `* c适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 v5 a1 e+ e/ j% g* G2 N' F1 T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: f( Z* I9 b, L% f( X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ W9 l  D* u$ ~( T水培法保鲜
7 t7 n; O! _' l& a6 R+ Z! D保鲜指数★★★
$ Z" y9 Z3 x" j) C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' P3 P+ o2 r# l* ^. M& f! L: A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}