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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 * C3 @. Q$ F) v# l" y, D: n9 B& Y
; f0 u9 I! Z% ~+ U- Q7 L* K- Z推荐7款女性经典药膳
, f4 l J" ]: y 1、玫瑰猪蹄
. z: k9 t1 x+ y, e 功效:理气通经,活血化瘀。
; l3 y" s$ ?: I3 ?. | 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。5 ~( E4 F" P% n6 K2 ?0 E) Z& m# c
2、归地烧羊肉 5 }& S6 M2 Z, \3 d1 X! k0 M
功效:益气补血,和血。
- w. `; N8 G, H4 Q 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
% v0 b7 L+ R! u# N5 w/ W* l0 u: M 3、阿胶糯米粥 |( F2 U" y$ Q x
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
1 @. Q: y! I# t, _: ? r% S2 x0 l 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
, H0 {4 Z) v* R6 [# e; I6 Z 4、四物木耳汤 + s- O4 v3 Y3 c% g, J
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
5 v" m- H- e0 f8 G 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。4 ], u) K$ [& D3 e& I: d" ]$ Y6 x
5、二黄鸡块 : n6 f. E! G+ x7 W, {2 _4 F! J8 S. O
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。$ T" v& s2 t% Z, ]% o
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。( O6 F, J) x+ k
6、当归乌骨鸡
# @7 \, u4 g" H7 [& \ 功效:滋补肝肾,养血调经。
3 U$ q+ A' Q: ?# j. j$ V' k/ } 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。( l# L! g# W# J+ M% `; ?: m
7、阿胶白肉汤
* J7 y, [ C! ?, r 功效:补血活血,滋阴润肺。
$ Q( F, ^! \# K4 w( f) b! Q1 Q 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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