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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 . X6 N# m7 |1 r% w
/ {$ |. E7 e& M6 L
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情。

* d' T8 \1 w5 ^1 Z+ A! s, E : K7 W( Y$ N& m0 G

. |' i  s, ~0 C/ k* U$ F排骨菜干青豆粥2 m7 y; O( s+ q' }2 i
0 J! Q3 N' i! [

7 O' ]! f) X2 f% ~- q0 u# l8 w& v9 J: B, Z, G, T5 `  j1 |
材料:# D2 F' H# j# F0 Y. P5 I
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。3 `' ^: i+ g1 R$ l  \2 r

* u& Y2 y+ ?( X5 X做法:, K% B6 b0 ^/ @( a
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;& T& h* w1 D, M; J
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
) {4 ^; i5 r& k( E. S( V' d3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
2 k7 m6 @2 R2 S8 `/ m% o( M& v2 d: H3 i0 k+ A

: L3 D9 W: o2 ~% R4 z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

. f, Y- z8 g% L9 h3 a' Q暖心暖胃羊肉窝蛋粥
7 a6 }& w& n6 Y# @  d% t: C( z, m1 _" U  h
$ t  L1 t8 o' n4 O) g" q0 {: Y

6 ~: P1 c- i1 {人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
7 M! z1 }9 n4 F6 n; f羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
9 V5 A5 b& k9 ?用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
9 q3 O3 h  K  y% o材料:
* j5 G3 J- m4 L1 J羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

+ r( j( g6 U. X, {+ ?7 k5 S/ u, p; x! L7 {( |

; q! A+ M! ~6 C+ D2 Q做法:7 x0 m- o2 {' i( k' u& y% e
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
1 x" ^" j7 Q. l& Q' p2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
8 Z5 Q* ~3 M3 o, S3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
6 a# Z9 A8 h5 g# Z0 _) t; a7 G# n7 C9 X5 k/ Y/ }+ ]0 |- M3 D

* F) C0 \6 G3 v: W4 K" s) ^  iPS:
/ V( o  Q6 r) Y3 u! Z2 p! e+ }A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
5 z6 K$ w; n" i) j# n
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。; g8 z: ~( L# N8 ]: e

. T# z7 m4 V, `+ P3 e3 w
" H' L% k2 A( U- a$ U9 R, b" n/ f0 |" c5 o, l$ ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 + C- H! I2 ~+ e5 c, c4 n9 N
1 \2 W0 A" B, z

+ Z3 O8 ]% `  o; K
- @7 i/ A0 t( Q& |% p1 \- |海胆粥的做法
* ?$ ^8 |/ c3 D% F8 Y1 m# s$ w! n' ?# {8 }
原料:
/ i6 {: y5 Y1 x1 f7 i海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
" |* I6 v- o% G
/ M; F( i0 \- g! I# @, F% [
+ \/ m# F: v: K! [做法:7 z) ~. z3 s3 k& F4 |4 Y9 w
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。4 J. d5 v2 ]# U' F# b: P& _
- J$ K9 B4 b# |5 e; X2 C5 u- i
6 J+ m0 |. Q. D5 p( D

' z1 q- ^" G6 I2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。6 o' X7 T& o! {# w$ o1 h2 ^

4 N8 _. `9 ~5 R) S9 | ; W3 w5 a  G9 z9 ~' }8 O5 ]$ J

! V7 `- j) z/ Z% |3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
) h9 R! T' u2 a# g5 R4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
# H0 U: ^9 R- } ; C3 @9 n& x7 v

: O+ |$ W9 K8 v/ l4 E0 E$ R9 O  z4 B$ o3 ^* a6 s
0 o6 B: X8 x% o; @# Q' M+ o# _
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。& M& v. u0 v4 _5 h) q5 X" [

7 d# C! Q0 g: T( ?& k& c4 ~. J
; z# M2 {8 t* B& s* y2 K5 V0 Q0 S9 \" p% f. E9 _* _
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html. i8 Y( S% U4 `2 Q  G' P* b$ e% _) K

) Q3 v! _  e' P$ C! ^" _* m
9 O( Z; Q! L6 z% Q8 i
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 : }# y  m! w; J$ P" K! A* K

6 {8 u0 Z. E6 O" a & p  e# T- D( y& ]" _+ E
香芹糯米粥的做法
+ G+ O  ^+ V2 c; c) ?朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。* `. m2 t; j* `  m$ s" v
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。8 u' |9 H/ m: D7 M
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
8 B4 R1 {. L5 c5 c' `
" u- ^5 i$ W$ h! ~7 C2 I- u' m" u0 K6 E+ E3 T$ L6 @  A, u' }
1、材料:' w7 m/ f- o8 ~$ M* g
糯米200g、香芹一把、清水1L。4 R2 m+ k9 s! ~* r) _
: a$ t5 T. {6 h0 H# P; b$ z
4 `0 ~- e2 L  J
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
2 i* {8 c' d9 q* ^& W5 B: w  C/ o( Q

; f* P# g0 `& C$ {3、大火再次煮到沸,就可以了;9 v* ]; p; K2 S. E+ w) N# l# K
3 ~: y6 \+ c/ |

4 o5 ]" Q& r$ `6 ]* ]4 w( q% e5 L# L9 F, M: G; l2 V: G& w1 b
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。3 \2 w6 K: \1 F7 |" D0 L

" `5 o4 r- }  P0 |8 F) {
7 E* J" d' }& b. N$ b2 n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
2 `: M, F, q" q3 `! G, J! r
3 L% I* `( ^% c$ V* W
胡萝卜蛤蜊粥
8 h/ ?8 I' \3 ?9 ]2 N* n7 P3 h. K8 J( l5 j8 r5 k( d$ ^, X
9 L  o* |0 Z! b
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。- B' j# H6 r' W" u2 ^+ d9 Q# R- N
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。5 y% @- w4 k; [6 Q8 C
原料:
. Y+ S  a# }5 h* S, J: @+ Q1 r粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

1 y3 ^% I% P0 f* F$ Z5 \8 J7 a
$ D5 o6 F& o. T& T, q& n
" X1 b3 r6 r' ]4 {做法:
  ?, d+ e7 k/ k- ?/ P0 i8 [4 @2 R6 K1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
% S8 t8 {. P7 }* n1 c" y6 W
* V. F; r) R: T8 R' m" m( V
0 y0 }. ^! F- h* I: Z" s1 m4 I: ?
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;4 r: O" g) p9 ^3 ?5 R
3 p% i( v0 [4 G: ?1 Y( Z

! H& u6 I/ b2 z, q3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
$ M( J4 S- f4 A; h) K* @8 H
. J2 y. Z8 n9 f; {
5 A; p) b5 L' z
! |4 Q7 @- T% ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
8 Y# o  j1 r4 x. q4 }& g
简单的美白生菜粥
8 V$ M8 o6 D, x( C
2 A! l3 F9 V% ?" C$ \/ ~3 I% U) s+ |  T6 j6 [7 u- F& p
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 9 y# l2 V. K$ `" ]$ k7 n
7 H& h$ T; J( x2 _
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 8 k+ f) h% B' [4 N

' v# j4 }1 g5 }* y% k$ s# Z9 C用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
4 u- w% I9 e/ Y- N材料:$ U( d7 }3 k0 E; r3 F" O% n
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
  x' _( ]3 F: E2 G- y
, E5 I0 A& J8 f1 S" u4 W4 D) j7 U8 P% Z6 j0 e
做法:# O& H# O: c6 x: }+ r+ z# x& d0 x
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
" z) U* e; C9 ?; b. Y( S# ^& n8 h3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
6 D+ E" u* m7 s. d( R4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。3 k5 F& m8 W" X% ~' X! E7 q
" [1 R* r: `+ g/ J6 d1 D0 b7 G
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
  ]% I2 t5 k" x; j3 N2 `) u. [3 G, V0 @- m+ ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

+ e- j* ]3 Q- R7 E: ]4 t骨肉相连青豆粥 6 f* Y# i5 C2 E) O' A
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
6 H( n: \# g5 s7 d, j. Y材料:3 o! ?% R! O% }. r& I5 a
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);4 N+ [8 W! o; \4 c2 l2 S8 G9 d

1 l; j" f# p3 d; `1 D5 y
; Z% z1 r. @1 Q2 N1 S" u, x8 i% Q! D! k4 ?, v2 x) r, g
做法:' g5 ^6 n* e4 e/ X
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
  w/ L- [. s& W
+ n8 T5 k6 ~* F" t
# x) N; F/ c  y
9 U  i6 u! D6 X. ]# g2 加入青豆,旺火煮10分钟;4 [: Z3 c% w+ V1 ~" R/ f2 {- L

, E$ h* e$ R# J) q: I# T% J4 y$ j
% x) q- u: `/ Q7 l5 [: O; q. k; t# U; M% P0 T) i
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
: C: {. I3 X# l: }% M, N1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
& n+ O2 u* j* F. d( d% G% N  e! S+ I% n: Q8 _& |7 s) Q6 ?
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色; a6 l1 l% p+ H1 D7 a( A+ e

" b& H6 a% r8 v# V/ U! K" L/ x3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒  d$ ~8 x- ]7 a$ q

- p; r1 b( F. Q6 L4 f+ i: n4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂+ Q8 C- _; A, D0 W9 j4 }" q1 \/ p
0 g4 `6 `! U- l0 ]
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~& c4 p# Q5 U: Z, @  G& l

6 P) B  r, u5 b1 C
; C8 x# J0 |) h% S; \8 q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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