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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ! F6 b5 k) q) m- _2 y

1 i. i2 _* B0 f, i
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
4 x& a& W% |) g; ~% V- P  A3 K& u, w. [

' K8 w& i" p3 @$ v# d, x. `7 t7 e- N0 _
排骨菜干青豆粥
: I8 n" g; V* w8 z/ E. E# @( N6 Z5 R$ j' o; e) U. ^

, Q; i1 y' A5 U' J: f& \" `4 J5 L% V5 A7 V
材料:$ ^1 W; C6 Y. l8 }
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。- k* [! n$ C7 D
% b, X) O/ b' S$ b! v
做法:
/ F/ k) S/ a+ b6 m1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;! e; e# s' l& D( K7 l0 W' Y
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 w2 ^) T7 S7 X1 r
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。6 a- K" x0 ^1 Q1 n. P

; S* c. H4 v: |( w. y
6 X& V4 A5 B! x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

评分

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
( g5 a6 @5 }; H% O6 O+ Y  f% r5 P
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 . \' c9 j5 s; E% T) ?* T
* F4 c* z5 k0 |( y  y7 u

* T+ z# z7 ~1 f* U. x( }- H  @+ _7 L7 m! B" H0 H' i1 m
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。) [, [( ~: d2 ?  u% ^
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。! }& o/ d( i0 a: e
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
% q/ I6 G( Y. Q% [0 D, m/ u7 l  O. C  Z材料:
" B: a4 P, @7 g# G5 o  T0 \2 a8 b羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
5 j$ U7 N8 D# u! m2 e3 s9 W

. }* K& d6 Q6 V( E' G2 p/ h" S: R1 T, a4 t- d$ w
做法:# G% F  P6 O6 \" q
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;: v: p( |9 K; f' R2 N2 t
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
$ F: F$ G+ F) U% ?5 I  e4 M. D) ^+ m3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。6 p* j/ f' r% a; T$ n( T. `
& M8 G1 ~  O. l! l1 O  }

6 W0 E+ v$ y4 P  E- \PS:( y% j4 }+ `( b. X1 E: f
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

' @' I1 {( k$ U2 b7 ^B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
7 B! i; P1 H7 M9 `* U5 f
; E3 _9 [* k+ J2 t5 [+ O2 L  ^6 u! u* E3 [) C5 I- c

9 P- M* ^& i1 b0 N' {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
' |5 n5 O* A! L. ]/ l6 v0 \7 {8 U2 [7 L9 H
) v1 o( ~6 B& M7 c! T8 h: Q6 \" C
* R" w6 ^* s3 E- e+ I9 {8 a' A
海胆粥的做法 ' g; P" ]2 l% ~5 Z) u* U1 j
# M" ~2 T% s  Y: X
原料:: |. L+ X; e/ Q1 ^  K( U9 V8 _
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。; z) N5 G6 i6 k7 Y& R

! {. U/ u9 c; q2 e% w  {
" h& t  `  o% g% o# n做法:
4 Y, p. t" d# t1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
/ o  g( \) F" O2 I
5 Q% u$ P& P7 p% u& ]+ ]" |2 }# M# X) }6 v
9 F4 H; `0 W, W0 U
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; u* _: {' w3 }
# h0 K# |4 K- z" n/ q/ ~

+ M" a1 ?) U" R6 }
2 _6 ]  L7 M6 ?' u- k3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ; ^  p9 u2 M" D) o. }, o5 C
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
0 c$ W! N3 I! q9 j + c: L7 b; w/ N' ^
1 w. t; B! s8 F  u% t
# p4 S2 z1 \  k' \" |

( ~( c$ |6 G/ v走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。7 o" d0 N+ \$ z

3 ]# O; q( n" j* ?
* o, j: @2 f5 z% ?" c- f& D$ Q7 d4 l% P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html* j8 \' ^, |/ u
* `3 t  a$ m1 n0 B9 u: Q* E

8 }" D! k. D$ j: P' h2 Z) |1 a: z
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
7 N, M* o" d& i- e. a; a/ j
0 m8 L2 m' ^$ |& i4 f # j7 d+ T4 D/ H7 q6 Q4 ^8 L
香芹糯米粥的做法2 h6 W! K" Q; d$ u9 U9 W# c0 Y
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! S6 ^/ Z$ [8 b糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。- ~3 E5 b. C2 c  t+ h
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
4 V. J6 U) S2 m. t& V# [# e0 |, g# Z' m: l; U( ]# f, \
  J/ t  d; T* [1 p9 |
1、材料:& U, t% }3 k6 f8 K9 i
糯米200g、香芹一把、清水1L。
6 ~2 N, h- V5 v4 t
# \# L4 e) Q5 N8 n) C" O. C
4 [! D0 p, B' t3 o, @/ b6 }2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;; \. Y6 o, A: J2 k0 y/ H7 H, b
7 W$ s4 y& s# m$ a9 S: f

. P  F* |( H9 y+ z3、大火再次煮到沸,就可以了;! [3 n# Z: C9 \5 ?

; O. }6 `7 }, Q, z, y$ X) `8 \6 b5 P  g) y& T% T# e8 r+ _- `  t
! O% H- G& y8 u5 g$ ]
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。0 s, ~% k( ~" v
3 W/ G% H( l* E

8 x9 |- l9 p1 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
; k' u8 x, g+ B, e
! z3 A3 D5 F) d( n/ ~
胡萝卜蛤蜊粥
8 X% G( J3 U# i3 d. S2 H/ @, G, f. G& e' \

  v3 ?! ~% }+ L8 `9 c
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
8 I( j  [( K/ v+ H) w& |还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。( z. N8 w$ y% _
原料:
( x2 v+ L6 X& P3 u2 K# j0 a粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

& h3 W# m* u  R# U3 Z& ]6 U2 m : j/ y2 l2 s2 e1 }

6 J# m8 {) r& i0 @- j; {" ?做法:6 O2 n2 v" {# {5 X" A" B
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

. X5 ], Z) H+ u% v7 a' c
1 ~' ~6 i. r; ]4 f9 n4 k: N2 J+ a
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
) K8 z7 U& q9 ]. c, z* J6 s- E$ U8 M
$ a6 Q# G' s! T7 b; O6 Z. z 5 f/ K7 E& A* _% [& e. v$ Z
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。% w$ \3 i4 C. a8 T" l4 d1 N

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) Z9 J& j4 S1 g' o$ j- r6 Y# }! H. |- D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
- |) U/ v# w* G- t% s& C  N
简单的美白生菜粥 8 u( V+ E2 j8 T9 b/ b$ _

- M5 \- V) x* ~7 _& A  E
6 v3 C7 b# |2 s: U' }" `3 E在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 " _. |4 ?' _; N) s: U# L" s
; g( g+ g7 z. u+ w0 R/ @
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
4 G3 G% @" _/ C! l' a
- g: S) e' m+ A7 y1 |$ T用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
0 {& Y2 T4 s. w: o材料:- P4 N5 L3 ]* G4 B$ L4 C3 y
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。) z, b4 @) B; @3 V% c* E
) o, @/ ^. `& U! I# X

0 P, D% w0 N4 C2 |: k6 g! ?2 U做法:* B$ ?, m/ T0 ?6 T5 D) G' b
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
1 E$ n' {0 E! t- _5 h# \3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。$ p' K- k0 T$ i5 m9 u
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。2 r. F/ |# c1 S- I3 r1 A
* C: O- P3 [0 \; a& }( S
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。6 j$ U4 G0 B% J6 _

; a7 D% ]: I; i7 h8 I! b3 |4 Q  G7 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
5 A; Q& e. L% i! \6 _3 T( n1 w8 ^
骨肉相连青豆粥
& ?- X3 |0 @9 h+ Q- h6 g% i清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# h4 z) ^7 c! _# o3 B9 F( f
材料:
- Z9 |4 H6 Q' x. K' ~粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
+ L. H( P& l9 e: z+ R* ^) l" i/ ]( P# Q% U( \" e3 _% a( g
4 C& I! \# h5 n
. x4 W% @# X7 l2 U# i; h
做法:% ]( r8 J$ R  b# V+ }* @
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
3 N6 w) `5 a2 x6 p  O' O8 d  Q( ^: R. h; l( w/ T5 x; y% t- U* o
, `$ a" x# ^! R% n: Z2 G/ P

; w* F) S* J! w2 加入青豆,旺火煮10分钟;) s" }  e3 B- G; l4 }1 ~
0 k$ x6 }- }# a* S/ b
( y' L; i7 p3 n; b& D7 C! U

2 N+ b/ h2 P; Q, K/ @! Y1 n, H3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。/ q/ ~- P* {, U9 E9 Q  H

8 z; @; v3 o% k0 o5 b7 M/ u6 k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 0 N2 n3 r9 R! y% y# R+ u: ^+ }) ~& i
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 / z4 j6 O4 s! G6 X$ S

0 D# J. N. S% q+ v( ?2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3 c! C. |) M+ o! O3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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; A; {1 V8 v8 L4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂* v, U) n" U6 y7 }0 n
8 O3 x- [& \% C3 _9 V5 E. g
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
1 {$ b2 _: C" r( G$ z7 b. o1 a/ y7 s+ z7 ~2 p' l+ @

+ y, _* E; z$ Z. `- b原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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