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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 4 K$ E& l8 m3 D! L; z, [' m- l

% ]+ s* W, Q% ]8 l* k/ Q- i
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

& W& s1 J5 P! u2 C" f3 W
% y2 w: r0 |6 Q9 D' @. S
0 Q# s4 N3 s" l; l/ M# b. V' E排骨菜干青豆粥
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* i' f# `0 b& r  K4 N
/ a# E& M+ b2 j5 N7 |% A. {' d3 O1 r; D4 ]0 r! ]1 H* q$ S
材料:  {) m( ]1 G( X) T
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
2 D3 o( M* V1 x0 M+ ?4 h% b
- z! V6 u+ M$ F3 }7 F% Z' [做法:
" y1 Q2 s2 Y5 A2 Y3 g1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
" d5 q  l0 _" [, X, N$ D4 G- V! Q2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
5 S& S0 V( V+ n. z, o3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 : Q5 U% Q' J5 B1 ?; g/ b

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7 p8 e1 C7 [$ U5 i  a; B
  j5 `  H  x; N$ h: W人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
! Z6 O/ i9 a, O: C' ]1 r" q羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
; g" }5 G4 _, e1 n2 l) v用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
! X3 O$ c% W5 u4 \* [( Y% V$ D+ s& s9 h材料:1 T  b" h; }) {  y9 X
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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- O4 h& l5 C$ G
/ `0 m; m2 n6 d. ]- |
做法:
0 n: B$ I' o5 r" @" z& m! D- K( ~' J1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;" O: `8 @0 F$ d. I' j2 r0 m; p9 P- B
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;8 V3 w9 v# B1 {/ N. s% `9 p9 {
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。/ d, l: c+ ~6 q3 h$ v4 U: [
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1 f1 a4 X3 J9 m3 w5 d$ M' s2 {PS:9 g" J8 r9 o* h  ?9 A4 _
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

- p7 i( j' i& y/ i" s) @1 jB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。, J4 M- V' }/ O* _3 e$ X9 X

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1 q! c9 o. b. e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 1 V3 F# a% Q3 {1 _. j+ u

- c# o1 W0 ^* |; G& E / H. b& H  E& v+ ~: R7 p
4 W$ q, Y8 h$ a  M- l6 s
海胆粥的做法 6 w4 ~- x( l& K% O: M. I) D
3 b  l  r5 n3 f3 g, n
原料:
9 p% y# O3 p3 V+ b( G! j海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
& L$ N3 }- V/ _# g 1 R: V7 w8 i$ z

' V7 }$ l0 n1 o; A: [- s做法:" |) e7 z! y4 Z. {5 p
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。3 G# D! a1 H+ N; g, w* @! R$ m& K
) C) s' K+ y- ^( {* w

- W% |6 \! J7 E  {5 r( M* A& f1 l; E; B4 t4 [6 W" e: z+ ^% r
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; q: z/ {; \3 d9 t* U) q

* W3 M! ]! Q. K; M 8 V% X3 f& c$ ^6 y4 G5 X
2 {$ h- x) Y" |# C' l
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 * O* h" ?4 \' I  y4 ?
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 * D. S# \2 i0 P9 e! [+ P3 H3 y5 j

; f/ {  U4 u$ T0 {
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. y  z0 |* @3 n- w1 I
% K/ P: w2 M5 u
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。) Q4 i# t6 T' o
+ D+ {/ S5 s" ]! k1 L. H- t2 E

$ ~) E' l2 o' ], @# K( r7 p1 N( t& T
* ]( p( e3 \2 p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑   i6 }2 O+ Z- @4 _8 t; ^) \, q4 m
6 U0 I0 h+ {& {1 z* g$ G- B- i
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香芹糯米粥的做法
/ E% `3 f3 t# j" e5 C- {朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! N( Z8 ^. ?, S9 T" @5 n' \; S糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2 \: g6 [/ ?/ k香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。2 Z; W" ^3 H* b& s# ?6 n6 p

; e& i/ m' Y2 ]
0 M9 K6 J4 G5 \. V1、材料:
( b; t- p4 d9 c0 x8 y! r7 n糯米200g、香芹一把、清水1L。  s& z! y9 J/ v+ w

  D+ K3 K, T  x+ G3 ^7 T! F6 ~  [7 B
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;' J. H- N! D6 b5 l8 X# \

/ p4 ~; d+ L& `1 i. p
5 [( A: V1 c) @: w3、大火再次煮到沸,就可以了;
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( u9 d- s; X2 c  ?7 o# D2 d# A2 W! J9 j: Z) _) c) u

8 F  A# D1 h; J/ t# w4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。* V5 @! Q1 w2 N9 l

0 @; y& w6 `: A, J: H6 \/ n
  m; q2 c! k# {; R% d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
# U1 }6 @* Z% i
5 }. r+ D4 w+ H9 x/ @3 D! }
胡萝卜蛤蜊粥
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0 i/ p- z/ ]7 E! R& h9 M# u2 n& i% ]
* ~2 R% {$ l; \% i4 }, P
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
7 Q' M0 ~9 u/ N- I  v# M0 m7 K还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。2 H* P# a. ^0 a+ C8 B" k, X, m/ l
原料:
* K/ {3 U! y  k+ t粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
! `) u6 a5 B4 E
. F* ^: d/ K7 f9 H* T1 j
0 n# y3 n  n/ j( g0 j, D
做法:
/ S( l# p+ ?: |$ H, Q8 K" Y6 l& I1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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- ~5 C$ B2 U1 u; i% r
, ]4 T% A6 @5 w2 |) a# A2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;2 Z$ T+ x3 r5 x3 E& ^

1 k& Y+ [8 c8 y8 Q* c7 |
$ A6 ~  w3 a9 l2 y- a* s9 G3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
6 P5 Q( n5 B# F3 h  y
" m: u9 L) y' S7 n 0 ~: p- @6 _# `" {3 p5 r% y

! U5 Y# j# z" T8 i" j: B+ _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
8 R: ]/ p. @7 V% b8 ~, l
简单的美白生菜粥
! m1 _9 s" N3 G% Y1 W
2 I) S5 _. I. J- w( F9 {! M
( H2 t3 N& o5 C% k; G) g! p% q在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 # O+ b; A3 R+ I# d

/ [/ }9 V% g, m/ X0 P' {+ \' j( p生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 9 Z" f1 A% e+ R; h/ N  I& t
材料:
0 H( \; J' S0 ^& _8 L大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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! Y: H/ F' o4 j# I做法:
+ w, W) c# ?+ z5 H2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
8 T! E) N5 E5 y3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。& E* m* \7 ]' Q4 q$ z4 j
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
" ^9 R9 g' k+ M3 Q* z- v! r! g+ |# [% l! W4 C, @$ f
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

, s+ l; }( a0 b, r% J2 B! ~! O/ B骨肉相连青豆粥 & @: p* W3 @/ T: H5 Z
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。( ?4 F/ V: a- _5 g- i  ^$ O
材料:& _3 A( Z/ \: W. x% d
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);' `8 l! s7 {  B' r1 i" @& h

( j1 Z$ a1 A; J2 H' g1 B, J" s4 h0 t9 d

, G9 g$ p) W2 a6 H做法:
) `! W. R; o' h' d1 P$ y1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
/ o" M  A0 }, D/ O( W' R5 g5 D" Q' K8 k6 @& L! b
6 M- g8 u) N. n& v8 O

* v! p$ C- w3 P5 Y1 h2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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% M, t1 x" E# r# E% d3 q6 j  B% v  p- s, `8 m+ S1 n$ o$ \0 n

6 Q' K5 P/ C& ]  x+ Q0 s! J& _3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。, S/ l- y1 ^6 y) h

$ R; ?$ t" M4 C0 b* f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 , c6 C* Q" C, M  N% X
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚   q  a# K8 ^0 v' \: A5 \: W
2 d8 \' h9 ^; Q6 \) ?" N9 m& m
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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! Z% @9 {: |+ ~4 m3 F) o3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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: q0 Z% h$ }5 j* t2 Q$ ]# w- q4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~5 s, B8 e9 L) O0 l9 V

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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