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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
/ B* u" D, e+ [$ D" s# B. a
( E; }' _; i& w( g' W
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情。

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5 `1 O  u( O6 {4 h* A( h5 ~' c0 P7 h- b
排骨菜干青豆粥
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8 K0 O* R  w- o: Q8 ^$ C+ K. q  q+ o% v0 h
; S* r' S. L* h# v' Y
材料:! M& Q& T8 q7 y& W2 b
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
+ ^5 ]3 \; p* \7 `$ m+ Y/ H) d3 F4 d4 K' n; t% n5 ]$ s
做法:
) t- h* `4 T9 N- P5 x1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;, ^5 J0 F" d& j7 w
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;$ b7 W5 t4 \; k3 }/ N
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
2 W/ p3 j9 z" S  z! _% Z: ]# H
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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. C8 s$ y2 [- ^$ D
! |2 d% r3 A6 N; f9 m2 L  y# p人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
6 {& q( D2 [& W2 N# h3 j; Q羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。* O: W4 O. n: X, P: C
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
6 ~5 }( D0 Z8 G" R- ~% v材料:
& b( j2 C9 u' H/ {6 t6 V& X羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

( E. S- ?% }( J4 B( H) K1 j/ W
( R; B5 a' Z* c" G2 |& e/ l  g6 l- R1 ^# k
做法:
& `( y' a) m/ t4 l' F1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;& y! n2 H/ J; {1 [6 m% ^
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
# ~# R5 S& S9 X, i3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。+ k, x5 v. l$ o5 f! R
( s4 T3 s/ f) c4 B2 z
& C2 f; Q- H2 C' y, _/ r- f5 i/ c+ ]
PS:$ W" b1 ~; D3 ^1 j" N
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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8 Y2 k9 R  E% p6 k/ v, F% y3 O$ g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
- w# ?% q: {% @4 Z2 R. a4 a- I" n5 J" O

- _: R$ ~" C) ~. e1 |4 d
+ @& w) p8 r6 U+ h1 |+ u海胆粥的做法
9 h# s+ y  |% R; F1 x. c$ @! W8 f) G2 y- s" ~: K" S0 r- w0 E% Q) y
原料:
8 A5 m4 w! I! o! ?* f' Y海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
. u3 x+ J& _; p3 R& R1 E
7 k7 |5 c7 ]. j& w2 C/ ]
2 t' V9 q) p' d* a8 V# s做法:
; F- i# B( ]3 d2 P+ y1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
! ^) L0 o: G& Y. g 3 `* e& o8 V5 o6 C; S, D0 G. r
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" O; U& _) n9 \) q8 O$ b
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。. @6 J8 G: Q/ Q: U( U
* V5 E( |3 v3 w- C' N

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) L3 ], R+ L& f% v9 d# j3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& {) S6 G% m" i8 k4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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% b" W) I, H6 F5 l走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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* a$ v2 l0 a4 N* h) \+ p7 R9 G# }5 B! g6 v
' a) d0 K9 u8 {' I- ^' t
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ' x) m5 M$ c, n3 m% |

& `- d# A( N5 D& ?; }; M% R; X% Q
% m2 F# U, \' Z" ?4 n香芹糯米粥的做法# e& b, r7 N( D% ^% k& N' Y# G
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。. `" g# B( K  |2 F4 s9 e) b
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
( e9 W1 j: P2 g  l香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。( E* y  j, |. W: S" O
3 H  o( M( w  S) u4 s

  K& N2 t, m( x: a. ?1、材料:
* B5 F" R6 p, h( @) Q* w! G糯米200g、香芹一把、清水1L。$ X$ e: H* k$ w
1 `6 K# H# E. h2 [% c

" ^9 F' [+ h/ N) @9 ?& p2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;3 A3 X. x3 v5 C1 h  J+ E) C

! A; L. y6 b) O# u  q- Q6 q/ E
7 m* m+ D- i  B8 |( w+ c7 l- ]3、大火再次煮到沸,就可以了;
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' Y& w: q; \$ W0 |: m  n7 [3 n9 c/ `9 }" `/ x# \
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
! r: _" S6 u+ e; d0 ]
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; K5 }7 a2 G- O! x. O; @' L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

! k$ R/ @$ r1 A+ f1 t; _8 B9 A0 k/ Q: o) l5 b' l2 o  j- W7 P
胡萝卜蛤蜊粥 3 o* M+ y4 b. \: g% i
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; [% u8 d4 W3 g6 A% Z/ d: l
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。1 }: |+ M/ w2 h- i& x5 p. k
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。( ]9 {0 \- E4 e& Y! A
原料:
1 o: |$ M5 x- ]' U' d# O粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
; \3 V, T6 q) U. K
& t2 N% k3 a+ }" c6 ]% m9 _/ |' \
% @, T1 a: ~# ]% ~; R$ A, j
做法:( i2 k) z) q% y$ A6 ~
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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5 W, m8 }9 B" {" a! l2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;9 i( ?5 F5 E6 q+ b2 ~% C9 C

: X* O- g5 f1 U: c5 P9 ~8 j * z1 o0 p: Q1 B) \
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 V/ q. A9 F4 R+ j2 C

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
* Z' S5 r2 T  J% E/ n) t
简单的美白生菜粥 7 ~8 t# e4 |. S6 M. f
. A# z1 C# B5 B+ v' T- J( G. K

% _1 d1 N# U% A6 ^- ~% ?# D# N- ]在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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6 r$ [" v2 j- z& w生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
0 T* W6 Z2 K7 k, U8 {! |" m4 e
$ o$ \; P/ j3 F2 \( P  }用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
5 H" D4 h# S$ I2 X9 v材料:! Y! p5 D% [: r4 y- o
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。- h! D5 c2 @5 g

5 r( J3 O. b( A$ E8 F* V* P& x9 M$ Y6 u! X
做法:
, S2 o$ K7 A  L4 O" M8 j* g2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。# o* C) x( {2 G. m
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。2 O; D8 X6 v7 R1 Y  [2 `
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
: {6 J6 y* W0 o& W# T
4 N/ B! N) K1 D6 n6 t你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。8 d* G8 F3 m" X: D% x. P6 c2 \- X$ p
+ d* z  A: C$ ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

6 u% y3 p. S7 a; j9 t骨肉相连青豆粥 % _0 v6 N; L; J( `' Y) {
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
6 v+ ?! S0 Q5 b% G& m材料:
4 n$ X& L; Y" ]0 X% O7 w* Q粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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* _* ]6 B. Y4 @9 s$ Z3 V
5 [! W3 q: B, E  q5 l( Y
做法:
9 R+ h1 f! g0 V9 C- A5 W3 c  R, W2 a1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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  i3 R/ Q( b0 U1 j. T* F/ N
9 C! |! @! K" |$ w) S6 e$ d% X
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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, e, V1 }1 V, }* k" n9 m0 s; T
  v- I( m$ {# \6 O$ R  d$ B3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
  u1 u2 j" I" J- C" ?( _  t9 p: U1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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# X: I8 C  T5 V" {/ i- H8 k3 n2 `$ S4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
! [! Y# z" o+ w7 v9 k* {3 Y2 Y$ ^$ Q' z4 h/ v3 J
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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