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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑   |; F" u6 c5 V( G* K' }

3 u% b) q% G/ G* l8 q
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
" u3 F, _4 n& S2 y" s0 n0 c$ r
4 _; w1 ?0 F& q6 f

2 M7 @7 [+ ~; ]: f排骨菜干青豆粥9 k* H) u- W" S
9 N7 t* Q- M2 c# e( [. T' ~4 e
( I& M* ^- ]1 m, E$ Q, f

, b2 R9 N- C$ e* D材料:) p+ U; Y  a3 }* f: F# c* G& M
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! s0 k( n6 F7 `
8 E/ `9 E+ p; O3 k: N2 s9 \" w
做法:, K( w* \+ s3 a& a) j
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
/ |, N6 C; W8 p) `0 |+ R! _, X2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
4 j3 ~: _0 s. B" l3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。/ Z- V! y; X# d; X8 B, H8 e

8 S3 q$ g3 @+ N  J0 |$ g* a0 h" K   v8 W! r, y: r' d- }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
. x8 J  ]7 y9 f' _; l9 K
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 " R0 i- _& B% R2 L" r: C7 s4 K

) J) ?$ M, g4 k9 a9 h6 b
6 t3 y! G) E% w1 [4 U! Z$ B/ |! O' ?; [' m. L6 W
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
5 j1 D7 G" n+ Y, r羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
" Y! V$ p) Y' h6 b. `5 g* |6 G用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
: G; }( t3 F9 N' J/ c6 N材料:" y% [* m1 P0 x: C0 G
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
& B& r4 c/ O5 b" n

- t1 g+ O& y, i6 ^( ]9 r$ w$ b
做法:
& r, o$ |: o9 ]+ N$ {& X1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
4 U; C% w& z' L! J, M2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
: m* a- J* b0 c, E2 z* i3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。) |( ?/ z) ?. }8 N. l
& `; p/ Z4 Q! m  S
. p, x& u% R1 z  y
PS:* t6 U$ O' Q  u( h  n, @
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
0 j: `" o) O( j) J4 t
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
% \& ]2 h$ _6 w) k) o/ P
6 \1 V- |  C) N! ~( @# s
0 B& I& |0 T& ^8 @! |. D7 ]1 _' x5 z/ B7 W
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 / m. {0 m2 D9 c" U

5 T) x0 O2 X; D
" [) F- \' F  d: P4 O5 E; g' }* ?' H" N
海胆粥的做法 . W. {) p  R7 L3 T+ ~" O! X) ~

, B/ F: Q) Y  o0 y+ M原料:
3 V" x: X6 v; [) j0 X- F# N# l$ B海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。* ^3 l( Q" i) @, e
' f/ S0 _+ Q# N1 K, m2 L
/ p6 W% {* L7 J2 Q
做法:
0 y. ?0 z9 N  G6 A* M1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
$ t! h, F- [. @6 t: Y , g" ^; L8 n8 e6 b0 X8 V
: [! I4 e6 k! j9 T  g

" H, ^. p2 a! B( Y2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。( ~4 N  T# }; k7 _' u6 f9 v

0 v  O+ T! r& e3 a6 u4 p
0 k' z6 W; R( U" q0 l  p
- g' Z# g6 c7 E! L- M4 j% o3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 + e! D% P! P2 E+ {; ^: U2 M' N- H
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ! f4 L% o1 o* l9 y# d0 r0 M
0 A7 `! [( P5 Y( f
$ |" f0 I" {% e0 v

- G. p! b" B5 h8 H0 _- z
! J  O3 F4 C7 C2 W7 _. T- [走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。/ e" X1 W+ s2 j* U0 U( S

$ h$ i7 N' Q" y# ?' J
0 T$ D( T" @( c/ g$ V
1 d5 H6 u+ E) `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
: x  t6 K- J- D' e0 Z* x1 `1 a
2 |( \' }  E8 z6 F, W1 R' s% H" ~& I- b
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
! B6 x5 ^' L2 t% V) k8 e
/ A  {# o8 @. O
& \2 b' r5 R4 l- J香芹糯米粥的做法
! C" I' u8 [/ L; S朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。8 e* i& X5 s* {+ X0 b
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ }- ]  L  W. Y3 ^8 V& Q1 A4 _( z6 Z
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 S  E6 x8 N$ g/ A3 W
6 r$ l- o2 N# b  `. `( P$ M3 f/ V
1、材料:
1 B0 c1 `1 h- Z5 z6 P& }/ w糯米200g、香芹一把、清水1L。+ b- G4 p( U; B
) K7 g1 }& ^/ \6 _8 z
: h0 \! X& c- W# \; H. _6 U/ M
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;& i  y1 i! L2 F, _% H, w# x, ]% b
3 K7 |( j  x( ^

% O. t5 [' M& I% d( @) l1 Y. x3、大火再次煮到沸,就可以了;' ~1 J1 i4 g3 R0 @" E% N3 _* h

1 H5 x& u1 D# H6 g# _9 ~
* \6 [: i# b  n- a
: a0 c( f2 o3 [6 }5 f" @' \4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
4 A& p/ X$ @+ U# [3 c- W: y : M" Z4 N1 y' s# l& P

3 _- R8 y; H( _, C: H/ G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

( `+ K/ B* h9 `6 l. y' M9 Q% Y3 |% `5 _2 U$ v" R" n
胡萝卜蛤蜊粥 # y- [, t: ?* I- V

/ t" n- f/ Z$ h; _% W4 ]# Y
' Z8 {0 r% p, X5 Q! J
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。" F+ d6 i* R5 I9 b8 p: D3 H/ h0 R; w
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
$ k( i6 n6 D3 E: v# p原料:# ?/ X" Z) k/ r1 |' Q, Y0 Q
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

/ J) c% L& S0 {" _# { : |8 a5 a2 b: t3 [3 e4 I
+ k3 x7 \7 ?$ A  ]$ `: z
做法:9 Z: V3 a% q  C3 j
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
' R6 o; B5 l. `' K9 f% k7 @6 S+ \1 e

0 h& v! }& F3 S6 |3 O' t" P
" ]. v$ N% [* f2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;0 y* s, i" Y3 v) R
" Z5 H) {) }6 |4 P4 v+ b, b

4 }7 \- A: F" m, F+ o3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
9 o4 ~; V2 g0 E2 R1 w) h
  M2 j) }0 F1 w: ` 4 d( D1 ~3 ?8 `& c6 L
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

0 _0 I3 L9 M3 u6 P" \简单的美白生菜粥
6 E. `0 W9 P7 [4 S+ b  y; j  s, l9 ^% A  T6 D5 y
* e/ r& J6 ^& y1 [) E5 v. l
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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4 R+ m7 f1 ~# R# w生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 / G, Z) Q) r8 P+ w

4 J$ a. V) H, R* I用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 , P+ N1 D3 \$ D
材料:7 \5 X8 a$ E3 w" X+ N
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
8 Q. z; s8 P5 s
4 g9 t" {! A8 I2 y. `# `' r, r  K: s$ f# ?* H
做法:/ ]" D6 O% M: j* `  x1 L1 ?- r
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
3 V) b0 O. o& [3 c/ J3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。5 A; b$ j, {, Z, {
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。# J7 V2 h& W, F% v: J5 T
- ?3 ?7 i% L: N2 a
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
# {" I, m7 h- O2 @$ Y  @  F
骨肉相连青豆粥
, ^: d% x5 m9 p% Z% N+ G, @) d( w7 c清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。3 B7 q/ q$ k/ w4 h" @- ~
材料:
: z( {0 [0 g: u+ f粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);/ t) n3 i' P1 G+ k! N3 l* i) h

% X8 b( {' t) Q( s' d9 l; B4 o/ i, d! W

6 ^3 A7 U! w( l+ ^! H做法:; t5 ^5 r% ]- d# n5 H6 j
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
5 C6 A. p7 X6 q9 n- V) D1 ?4 U* c& o! x) g8 j

& G3 J0 ]3 H% f3 D; T7 j, z! ~; [- q* O8 r, D, L$ [
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
$ g2 K+ L5 V/ W
; I; Y# v) l! n5 ^# ]8 _$ n: j- v: G6 N* ]
! r* I3 g& X9 B0 a5 D0 _
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。% K0 {- a7 x; ]- Y' ~1 j1 ]( h! S
& t1 `7 ^3 `7 g9 ?* E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
' O* Y% W, J9 x& p+ J' P1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
1 @, s1 G$ f1 Y( w8 W6 p& M! _
; C4 E3 _% `) V% Q* N2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3 G+ ~' l& P! |& A* H3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
8 d. s* M4 c) j9 V2 X8 T* g0 i, [
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~. ?7 h) Y: V/ |3 a1 ^! v4 Q

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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