【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

网球亲的家人太幸福了……

剑胆琴心长相思

417# 网球
% g9 O3 F& N0 D/ @& M0 I* s$ V; u! \$ W西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢，想想味道一定很特别！
' a6 V  o) h* k) a  C真是好羡慕球球的先生和女儿，每天能吃这么多好菜，不知球球是做什么工作的，就这厨艺，球球完全可以上餐馆做个兼职厨师！

剑胆琴心长相思

无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
5 y$ x$ y$ s% f' L, P4 ~happysongsong 发表于 2009-7-30 13:33

7 O/ P, ~  l& \/ y7 p$ H5 x- ~不急不急，亲要是做了啥清淡开胃的菜品，也可以拿来给大家“分享”！

遁世的野草

网球的功力不是一般的强!

happysongsong

0 D# ^3 w2 O% f. ?估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
( i# {. m+ i. l; Z. E今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
$ v+ M( a/ Y+ b! S& I2 u! T# Q如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里，下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了
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5 S" }. k7 W3 A' Z3 d) g) E* }

happysongsong

网球的功力不是一般的强!
: s  a, M) x- t: t5 P6 ^遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59

严重同意,向网球亲学习

网球

[quote]
! v+ _5 l8 Y! U"牛蒡"是个什么东东，MS偶还没见多呢？
plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [
6 O2 A3 e" k* d

牛蒡是一种菊科草本直根类植物，根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。

happysongsong

不急不急，亲要是做了啥清淡开胃的菜品，也可以拿来给大家“分享”！
剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13

一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢，呵呵

网球

估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
$ }- S3 {9 o* m% F7 J今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...
8 e/ B2 c$ T3 z4 ^5 ihappysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

6 `1 L9 O  S* x9 T1 n( G
亲这麻婆豆腐看了好过瘾，只可惜偶家里的两个土匪不吃辣，偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人，只是那两个土匪嘴太挑了 。

xxiuzi

379# xxiuzi  
那主要是因为你以为他在说你圆……
0 q! d$ A  n# y- C5 ^vichida 发表于 2009-7-30 13:31

9 O" @! P( k3 g% D+ l呵呵呵！还是你了解我，生日快乐啊，才人！我要是会做薯片，这会儿立马给你捣鼓一大桶，可惜就是个做西瓜皮滴水平。