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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
* o! U: ~8 c% T) q: V. q
. B+ `, J. f& H* n4 z. l敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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2 t. C1 Y9 Z- ^; O( f                                  美食电梯:
, T& j/ Y* |' |2 e
" u% s' y) T4 M+ n; d! Q5 [2 j, Z* N0 Q- K& T# A
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* \4 @% I! b& w    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
2 Q9 E8 ?7 I2 t: D$ Q5 [) r. W( q. }9 T

4 Y- \" N1 N& O% T# Z1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi; z  c) r( f0 ]; m

; a# P/ p, i' T2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影; O- }% ?2 ^  n5 p

8 q$ ~1 X% W  Y1 U3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
5 V. ?0 c4 ?; `5 n) G5 o8 w2 P& D3 A- p# @( O
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
- p; k* `6 X0 ?. n
& g( \( ~+ _3 R/ Q8 w5.  酱牛肉 —— xxiuzi

( }/ O% u1 {) x. W& f( W' _
) X- ~. R! b; E: N6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 K9 U6 ^3 a6 j* c- Y( ~- h

4 a3 _0 S8 k) e* D/ r9 z2 g7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 z4 y; A& S% S6 @
% U$ b4 K2 o, }' J8 g! q4 h
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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6 T# b9 ]/ F0 q8 Q3 S& [2 |
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
3 }' W* v) P1 q/ M
# U5 @. p* |4 [" j; |# j8 ?10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong7 x' q! S1 F) b5 d" n

, f$ f- N8 @4 B7 |- p- o' ]& e0 u11. 文蛤蒸蛋—— 网球% V" x- J$ ~& y
' v8 h$ J$ ?$ y+ p' q+ F6 u, D; W
12. 苦瓜酿 —— 网球- P) U* F4 p  ?) v* M7 w2 _
: |. `! Q8 r: V! D" U" n  [
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
4 D5 B3 q- C6 J4 \" j8 E# ^6 [8 Y# s8 B
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong. o3 @5 A# ~% K! F/ z5 O9 M. X- ^/ ]" [

# d/ j3 d1 x: {: C
15. 蚂蚁上树——nancy200504132 l) ^) \2 U4 J  Q+ i
& |; [+ m- R. z
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 o  a% b! W) U8 q

% y6 e) J4 o3 h17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

( \( H& Y  U: q, R+ g- p" q
& j( h1 {5 |1 q; O* v6 x5 u/ B+ ^18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
$ l' [6 |6 e( d0 u
4 s/ m9 C1 O' U
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
' ^, T$ ]& A+ n: p. b" E  @# i
: H& [, _0 h, K  C9 O: q% }% t
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
# |/ _$ a' c) M1 ?
" }  e2 ?/ |$ T' {  y# [21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

2 F% m/ v4 y4 i2 z* b) e1 c& Y8 Y6 R( q4 D
22. 酸辣汤——咪咪龙1 m5 }5 Q+ h" }% S3 c6 S
2 A: z2 N& g' g: C4 l
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
& Q* f- m+ P, @+ d

- T7 z' U1 X6 N0 w, u24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 t. i& Q, Y- [' d4 C: B( B
) _& }+ j# h0 U6 `! |. l25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
* y9 |8 Y, X2 g/ s3 V4 m0 f8 R

& s4 _+ ~$ V  o0 j2 A8 l) g! U26. 改良版玉带千张——happysongsong
! V6 G3 i9 c9 j$ d$ E, P, \% a/ L; G+ T+ ]) k
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
) C- N' A+ r* s' z4 t! a4 _" Y) D+ [: J* a4 w
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK4 r. }+ G( q4 n. {' J
& D  |. m6 U  c, E  K% t/ Y- s
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
0 l. p9 y0 w: p) \9 A
2 A5 |' e, U) a: g30. 四色田鸡——ILOVUTIK
$ M) l- b! T8 }- H; e3 m# h; i# N$ F1 j7 t, I  F
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK' u  R. u2 L, w; X
) W4 X, f$ p  M& E* [2 a2 W  B+ i
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球; B  I% C8 {2 E- ^$ V6 R4 {$ L9 K

5 g3 R2 e1 P3 s* I% X  h33. 香炸芋丝裹肉末——网球7 t( a- t; D! G) c7 I* B

; Q$ v. G- g$ @4 _2 Z/ P34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong6 Q+ e, T" H4 b+ w) l

" ?( X8 F8 `/ t' ?' n9 F35. 菠萝焖鱼腩——网球
* t  r+ l) A1 [6 M; R
1 Y; q8 t2 y' ?5 t$ m. U/ b36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
& P1 L* q7 a* q( G  y$ O6 B/ a9 u
: y! I" p/ i, k+ A37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球. G3 o, [& g6 c) q# D
1 K  @. w3 g! \( y" z
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
2 f% J& Z, K% Q* t7 r: i4 K" l2 I4 a0 v. F; ^2 O
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0073 W# H* B8 m4 F' o: J1 E1 I
5 u  n; O) k' _- [
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球6 }0 Q$ C% W4 e* G. A

1 p% H* _2 m5 z! q+ N1 \' j41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
8 O& ~. h* h: n. N) M9 t+ f. D6 Z5 {- {: o+ C
42. 茶叶蛋——Happysongsong
0 j0 Y$ h) x7 f8 J3 L8 e' }3 j5 z* [$ U
43. 佛手京白——网球# G5 w4 B# {, G7 {+ l
1 x) p! ^% L% @+ A* g1 E( L1 S. K
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
9 X9 l4 F) ~9 c6 `$ A8 Y
5 d4 t) D4 A2 }; o4 q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球- m  K: A4 o8 l7 b7 `+ `* o$ O( q

) Q8 R) k& f$ e8 y4 X' z( k! M+ u46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
: D3 o% E4 |4 J6 M" Y
$ a( Y1 m+ w# y! i47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
) |8 v0 b1 y$ C7 p4 P3 o9 o8 ^2 ]7 P& x4 ~! E: A; F: k
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
7 X: G9 q; q! A( Z" L5 ]/ J: y: z( J8 k) R$ w5 B5 I& M: B; ^! [3 `
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球3 R& |1 y2 L& N+ ~7 a

2 Z5 ^3 b" o( N) o50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413; U( `' c& C& p' W% {1 @
" `! t7 q1 m8 c8 R/ ~1 [0 u
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
* B! u/ b1 j" E, E$ b4 \# w: p4 y( v; s' K# r
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
) I+ D- E# N5 \# p' y3 c* \" x) K6 B( Y5 p  o5 O7 p% ~
53. 麻婆豆腐——Happysongsong) e. X+ W9 D: M
; |) `  _: k% ]3 s/ ?
54. 干煸豆角——Happysongsong
! z8 g& U, l* b4 C7 A4 \
  Z' E) L! ~- C6 D* ^55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong) I& Z3 g$ V& R; k6 B) ^6 T
& I3 E5 C6 _: P+ G1 c8 Z, S
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
' P( T( ~# c' g9 |8 U' O# ^) V9 c( l! t; {  @
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球* Z7 e" M0 R$ m, D2 V% @

  k# C/ u' H, z58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球7 s, U% \6 {' U) O: {

1 @" p) v/ |4 u  p" Y3 S+ A59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong* c1 V1 ?% n& ?0 V3 D  ]
" D' H6 F2 E. r/ h
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  }: _9 ]5 u6 Q
# I1 }4 {5 n+ r7 }61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
6 A7 e7 u- W/ M1 b9 B( O( K- `! K. K" h: J
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ Q; c" {" Q; z6 O/ Z
3 ~" r5 A5 \( P- P1 B4 D4 r
63. 酱鸭——Jane_xyp
0 d* f( Q0 c% X7 F' ?7 ]2 w; Z
5 Z& Y' v+ ^1 d! h" Q" c64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
8 c- k, ^1 M- H9 R: n
; z: N! ]8 s- v8 j; s: y9 L65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
) }' Z' |4 _& y, z& f* q
1 j* m- b# F' k) n8 S* `; M66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK/ L! w# r: _- L2 C% P! [* ?9 B

, ?3 V. n' q' ?4 ^8 s* {67. 糖醋排骨——xxiuzi' h/ w" H* r8 i* B1 N5 j" L

  R3 [, B7 @& e, n' L, _: {. Q68. 凉拌椰菜——网球% Y  G, n1 H6 k0 ^
. `9 {# ]) w. h% D0 S6 [
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
7 M' U6 [6 g6 B, B, f) N5 T% k, y7 e7 k9 X
70. 五彩鸡丁——lily_zl6 G! X" |( [% ]7 C8 @  I# q

  w  a* a! n$ S71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球* [; u, Q  `8 b) A) S- P9 t5 }

/ ~2 e4 ~4 ?9 d! L: T72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
% M4 K- C+ g) e
4 n  ^; ]) Y, T( M4 ]& z73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球& r; M7 ]$ w6 f5 \3 I- j7 p) G1 v2 t
) q. i' E( m' y& S7 Y* ]: w; X
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球# ^! N4 _# v0 t* S& e( x
5 J# A) }/ N8 l3 [' \4 T
75. 川式回锅肉——lily_zl+ z( m6 ?/ P6 X- [( l

; F0 S. S; R( q& n0 J, c76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球, q2 g/ V/ o9 ~3 A2 S7 W* i1 w2 `' ~
' P/ M' @# v5 l
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
" s% O; B! u" P4 T4 `) \- K) z3 B0 \: b1 I8 E  m8 q
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球5 _% S3 K, Y: `( M0 r# C* d

. z  P" K) Z1 S6 b+ z80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球' U" f7 y4 p+ |9 {

7 q) A$ `2 R$ B1 K+ N81. 糯米藕——遁世的野草' ?2 l8 t8 x, |; o! Y) \( C2 D2 p

& e( ~% l6 g  P; H8 z82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球; i8 y! t* \- U1 j& Y, A$ P' @

! _& `# Y8 U* j. ~- S; W83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
0 ^2 o+ t& U; k% a5 l) S  A
6 \2 I9 F) }3 ]  H, h! h* {84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
( F' X6 r) b6 K: q; q6 N
. J5 d1 [- V4 Y/ c% {% O85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
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1 v4 i, Y; v, K. A- ^0 L86. 芙蓉乱——vichida
2 y5 `, m. E& F5 H' H; T
$ y( v1 H; Z7 i; K9 H6 _87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
9 s. P! m2 T& ?8 M" |# c; X& T
) F2 i  I9 l! m/ a9 B! c88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* b& t& n; y+ w  `' q
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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: K9 b0 f: X. f2 Z  E92.芙蓉醉——xxiuzi- ~6 x7 y! V$ M: V
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球  D) v- P# ~  P" ]; Q
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK  g$ H, W( t; X7 g
4 b: T, C. S: _4 m' i! _* E
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
0 I. s) X5 |6 S4 ~' s& m' \) Y9 p! A/ [% M- r. S# ]5 v+ o
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球0 G6 q9 A% V4 s' d- T
: g* T- c. ~4 |
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl8 ]/ R- t5 l8 H( ^
0 P+ ]8 N5 O) i" K3 s
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
) d$ |) g9 z2 i0 S: W7 H, N8 E$ I( `, H5 q' `* q
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
9 z; n! D4 T1 n: T
* x8 L8 I. T& W4 D1 q100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球, a. R0 |, W4 W$ K& O/ e1 e
' ?1 o- N* {/ L4 W+ I0 f3 x: ~
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

9 d% v4 @' l( O
* H* n. o8 ^; `  A: f102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
( }* F0 Q9 S# m( T# j- z& v1 |6 X' h2 C
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球$ |7 f( g% c* {" }# a( W6 o5 K
" e+ b. F9 X  R1 F
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
3 Z# d0 n3 q. @* D* v8 C* |
% D: w0 y+ ?, m9 t105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球/ A* W$ [  h' R" t9 b

6 k/ a' Z; U- p3 w  b) j106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi- ~; c% p8 T# z" }$ f
' A* _5 @" S% h/ K( K) y
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球9 e/ F' |% D8 h6 R, B5 y1 `

9 l2 S" d! S( g3 i+ L/ Z) L! |- s108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
+ I! J, Y( t" G
0 h' b2 f- \' Z, G109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球7 ~7 z/ [% X  q+ W) g! |6 _

" _8 V0 f- d% U1 M# O  ^110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
/ P2 y( O% _( s$ N; \% Z$ n7 B3 u7 ~7 a+ q9 g7 c3 p
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 ]2 h9 v. y: b8 W% D' g" o8 m7 j

4 o! g" K0 c& X: o3 K112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球% i) u3 H6 e3 Z* k2 ?5 g

( J6 e+ h5 Z" {" ^113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球  `9 C7 E; y7 K
0 Y, w" r0 X  D5 G8 z; P5 X7 l
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
) s0 ~8 F2 v( D" G
  l, w! F  p" N8 d/ R8 \) ?
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi1 A( W* k: h6 q5 r

7 E2 a+ K, _+ ^' ~6 ^8 ~; J! W6 M& Q116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球: J/ p' m  B. Q! j: D* Y# H# V; v

. h& [/ O$ t  ?$ Z4 r1 ]" u3 q7 Z117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl3 L: k$ E: n0 Y! N
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida2 k& h9 u; N+ \2 l4 F$ v& O
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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/ F9 `$ B  }& n5 e5 X123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 i- B  G& G6 v  `" a' C( z

4 i4 Y/ S4 x& a. @天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:) M) N" b) t' h2 h

( S7 m8 Q. Q7 i) A2 A1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)3 L! |, c( J" A7 `9 n; I7 o

/ B/ z# f6 L, V5 H2 z3 ^
, [) @. ^3 P' v4 d- V
( {, p% u  o# R" v2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 |' q3 }! W2 Q9 C$ V. p" M/ R% o

" q9 o! o  Q9 s4 C) K* L# k
# b! T9 W7 N- }" E: e5 K) f3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  X3 v& F6 }% K3 g: k2 c" @
$ H; g+ Q5 ~# j3 g7 F

; f+ a1 w7 q: ]! u, n4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴( [3 m( }5 ]' S! j+ B
3 L  U, I& C+ c, m/ \. t

7 H# q  [' b4 g$ ]6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)" A8 p+ E4 ]/ C0 h8 f4 S: L
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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& @" u& ~& o- @- V' D- _5 }8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!) m6 R* @7 u$ s2 i: o8 f

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, l" ]( p0 V, p7 G9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( E9 t: J3 M: U6 Q4 F2 e* b
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* t. O; g! E" {" J10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)- c8 b9 e) p0 b5 L7 F4 K
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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1 `( q9 k( R/ W: p8 {+ X# R2 _5 L13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。! P; c; P8 k* s6 g
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
% }2 n" G/ e; i, L: E     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
' w+ X0 I* r# q正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 / P- i' m+ C8 u* I. Y2 f' d4 ?
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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