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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:1 z& V  n5 {4 J  g
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+ n2 Y+ v) `; x& m2 a3 `+ }1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
$ H3 w& H1 r) _8 Q/ \# V) k
' H: r% m* |4 l2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi% y6 {' M; ]- X% ~6 M

4 Y! k0 `+ r/ L  D* }5 Z4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi; N8 V! @( K. \1 P/ y6 \

2 D; z! z. |8 L: R$ i5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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9 ]- R9 r3 q$ z2 x3 A) X6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi0 v+ o1 V4 @: K, r8 M
) g8 P) }0 E) E( c2 b" M' u
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi# U  J7 {* O) R( A' F

5 N- \+ w& y" `6 K9 g8 D8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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, C$ \3 C' N/ N# B% C1 s. I
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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0 k' O' z7 e3 |4 K1 R1 s+ q10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong- K1 ^$ h6 [: p5 _' g9 S

) s; }/ T6 |2 \7 c11. 文蛤蒸蛋—— 网球7 V$ m9 l* v0 Y

% j5 z7 b* Z7 w/ W12. 苦瓜酿 —— 网球( v) m6 q; e8 W( T
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球5 t7 |+ h. Y; P. K$ `: |. A

# R! n9 G, A7 g8 H' L14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
5 X* a2 k+ {1 F; w" H9 \
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
$ T6 o* W! W$ l! h
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413/ ~, u( l, v7 G4 q: X% B8 j
( q2 G0 Y# N( Q
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
" O. o+ [1 y  T* b

; k% v" S9 d; D. A6 ~  b18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
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! y5 l6 L$ Y4 V: _, P8 t, P7 T
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
, a6 F, |# \- V) I/ v- T7 r+ N% l
# V2 ~7 Q) q: E' R# M
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 + U8 M) ^+ }  X  q0 I4 }
" k, F4 f" c8 s: |5 s
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
- f# d8 ^  k7 K5 y

5 m! k: j! e% w8 e7 X22. 酸辣汤——咪咪龙. a# g, h! ~4 |0 F, X: w/ T. R
7 Y) O; t6 \2 U6 w- d9 l
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, _) h$ f3 A1 k2 T3 I

( ]* U2 \5 j7 j4 y; w  k8 \5 I) b24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
5 g4 ?  q( `4 W2 L1 O, B/ g) \! @/ p- X) T
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
; b5 }/ Z! l/ b2 U6 k
/ w) y0 w8 _, \4 E! ^' S' g
26. 改良版玉带千张——happysongsong# l: Z. r. {6 a& ]1 m' z
% |! e+ v& b# b! j& [: m; ^3 h
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
, m- |4 s7 @% z7 `, L: Y% I& M8 j
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 b9 l2 `7 v* b7 p3 }- |) l" x
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29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡6 `" X) |- B0 k( l! I$ H

9 n7 X' h6 O+ N$ U( l2 Q7 k$ K30. 四色田鸡——ILOVUTIK1 C6 O( S5 x3 z+ C1 M# |. l
( r: E2 t6 k7 s( J) U; t
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
6 p9 p" i, ^9 ~, \' P, g! ]6 F. e+ J. O: D% W+ b
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球8 u2 a0 i7 L9 \) ?& X/ z- j

8 U+ i. i7 P  Q" t- q. R33. 香炸芋丝裹肉末——网球
% a& u9 Y5 z2 ~! I& `6 R
' H0 \7 O9 n0 L7 a: g7 t34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
. U2 ]. o( ?# V( e
) a1 o  _  t) S2 P( f" s' |2 w35. 菠萝焖鱼腩——网球$ T0 K, F6 d# Y" B: B! M, T9 |

+ g! Y4 O5 ], a36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球* X4 y1 G9 }- o) G% k. A% A+ A9 ^
5 g4 m+ b+ `* A0 `4 r5 H
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球# e+ {, `0 n4 F( m3 J* L7 u+ H! o2 P

6 v8 {/ _' M4 L' V2 A6 y38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
( V' G$ u5 C5 j' S3 E) ~/ D0 A  V4 r6 y8 w; M: E
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007. d5 r" j. [& L
& Z/ C' [% n# i1 v) K; _
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
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9 `. e3 h8 ]1 Q1 k* Q  T! K8 X41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
1 T# q2 C* ?2 D7 R2 U9 ~+ l
8 y# R6 X; W! K2 e! U42. 茶叶蛋——Happysongsong
* {( _7 A# c2 j" M  I
7 h! S( {0 h) Y$ \" D" `3 E43. 佛手京白——网球+ b/ M  t+ H0 F: s5 g# o* C

, ~) J8 ^+ S3 E4 i" x4 \2 q44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
7 G' ~2 m" ]: Q/ [  t. e
% E, _% r- d. P7 j1 o0 i45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
# J& N8 C9 B$ S8 S' E0 F  D0 U6 h) @" z7 p
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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9 P; l! x. b( i+ \5 s, s( A47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球9 m5 d3 u1 k3 \  t5 d2 x
8 O- h' J4 g, C% [3 F8 j
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球1 B5 b( p8 y0 V; }9 t
7 Z6 l) F+ e1 F# n/ }
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球- F, `) u2 @2 Y3 X6 O0 W  V
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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* {) |1 X& ]7 ]# C. [51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
( f. m1 C% c+ n: b) U$ H. Y1 R) K6 P$ p
53. 麻婆豆腐——Happysongsong, N! [, z' }) R9 @9 y0 f' F

& v% Y& V! \1 t' m54. 干煸豆角——Happysongsong
5 E# O9 @+ }! F+ B' G8 t( v6 N3 e0 c% [+ C9 w7 D+ E2 U8 u
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
# L; c* ?4 z# H8 n  h) p7 r! H; q8 H1 S3 R4 a5 U) ]" f
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球# X/ H6 A: W# Q7 {& g; E3 H
) g5 ]* ~7 R% Q# K- q1 q1 D: P: c& D: _
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
2 l% t$ \- q& P& I) Y- o" c2 n" z4 e  W  }3 b
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球1 f* [- M5 u8 `: T* P* H

- u* g! L, p, o; A, b1 x59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
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: [( D+ }$ A+ s' ?0 [60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
3 Y/ r8 L. M* Z/ g) k9 E+ m
; ?" B. s( v( O! b61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- T+ k7 D6 _4 t1 ^

/ A+ Z% t2 q- y. Z; K; D' m, a62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl* f' l! p; \+ O- ~# W0 }$ ]
+ a+ M7 o: {& ?& a! i
63. 酱鸭——Jane_xyp
0 G5 B3 K, o/ X. d/ s; M# d. T8 [3 O9 b0 [, |6 }6 w! G
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
3 P3 ]1 O6 _% Z# K: s
; M( {; k1 a' g, L7 ]1 U4 x3 U. m65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
, E0 L2 I) t, e& E9 p+ Y* z( M
$ F$ ?& X7 b' `6 v. `0 W66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK3 ^8 Z+ ~8 c$ z2 v$ K
0 f7 O# `  @9 x' T0 K" o
67. 糖醋排骨——xxiuzi; Y7 M$ a, g" V0 m5 `# r0 k4 l

( k" P# w5 B7 e7 N, C- T68. 凉拌椰菜——网球8 }) L8 |$ x( C* _! R

, `$ o" Z% c5 Z$ A  f+ q69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl+ ]! ]6 M3 A- W9 u3 P

; C7 O+ V: i, z: I+ O: N- w# a70. 五彩鸡丁——lily_zl
6 b% I4 P5 u! K; \6 x  ^/ u2 n' c- {4 ^
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球( s% ]" l8 ~: `0 Z$ y% ^* B5 f7 R0 A
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72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球1 E2 C% r  n3 e. r) Q4 B5 |' v: ]
% K$ D. f) L, U' U; B2 G6 Z$ H
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
& p! `9 |! K' A4 [" _6 k4 j+ h+ @" D$ C! K, v2 ]$ G; g
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球7 B9 _: I: n, h: {5 e

/ m9 |6 C3 `0 V% f6 r' q75. 川式回锅肉——lily_zl
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( V" a% d+ J: E3 j3 f& Q: Z# Y76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, F9 P' A) I8 L' t0 r- j2 @, B

( j. P3 U5 C" ]+ K; I' }- V# p77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
8 L0 b5 o5 _0 ]' q) p, h2 }1 C& X' E! {$ R1 U; y" K7 ^
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl4 A. A# E# R) P

" h+ x: {# R  y( n0 i! b79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
. x( R9 S9 }  ^( I4 y! c- F* ^
( A. R7 }' n2 T) i4 [  w80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球2 g6 f0 a( h' i" {  @) W" I  N
! ?6 u( E6 J8 g: ?9 K4 X* z; o
81. 糯米藕——遁世的野草
0 A6 |+ l" Q. w1 _+ R8 ]
. V7 L' ^$ W1 j0 ^2 H82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球# z4 k" S. c/ B, }

; n5 ^; l8 v3 p$ R83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
" A* g4 u+ @2 _0 \# h+ c$ y+ `+ ]5 E' z& I  r. v
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球! m8 F% e, l5 q) X$ W. |3 K

5 y, B4 Q6 N* H1 ^3 s1 B/ W85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
  a! S9 H, Q6 k1 F2 O9 M8 O, P. M; |3 k% c5 m  m' k5 @
86. 芙蓉乱——vichida! a' z1 l- ^: S. c+ _! Q& m

, B$ |/ l9 Y: [: ~4 v6 T) b87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl  c8 J) s6 T$ z' |

, `) P2 L% g; Y- P88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球" g7 o4 p2 ?5 R8 m) E2 A' w& P
2 F# r' Z# R5 x1 v& Z' w, a' L
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
1 \4 ]+ W/ f5 l7 j8 }% M7 H2 O5 \8 \
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
% H: V2 s$ ^' O' M& [- i) t2 X0 U# B$ w0 f' _" Q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
* u1 b* {. ?. X% u+ p! u( I- J! p! S* s* K0 k4 }0 X1 ~
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球6 K0 t/ L/ }4 }7 Z7 C! e

: w9 |& O7 y, E0 s1 ^8 W& `7 n1 F! d' k94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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; f& T/ r: |' K9 ~( H5 G95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
- x2 ?6 v5 ]& P1 W
# g: {" B. f/ V# z+ U8 K+ C3 d- I96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球6 w3 w" f, B6 p3 d) O( w! J
: w0 ]; H: L; z/ c4 [- r" _
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
& Z4 m1 j0 |0 J$ N2 d" ]5 U3 j
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球0 _4 f: p: o3 {! i! [/ w; v# W

& A6 y  C7 W, T( R! p99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
* z3 }2 K, s7 P2 s! m! K
* q$ T% B, _9 f" i1 s100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
$ k: W$ X: B  k5 O7 w: {& R3 E: D" N3 `- p6 M# s
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
( \1 x' k& N9 u% \8 a6 l9 [" Z

$ B/ ^% B# M8 ^; C4 F& k102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
; j1 l$ D! L) w* d3 o' Q7 r2 F1 t. x' B6 D* G! [+ O/ @
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球. z" P; f0 T# Z2 M
! a- I# _# l  {6 `4 s
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi2 z6 j* q/ U( m( k* G8 i! R
3 K$ Q% Y" G2 p/ C2 [
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球. ~1 b' O$ r2 e- y' S( J3 Z$ \

$ ~7 V- z) ^  |9 @1 m106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi. |6 y& G( d+ e7 W3 s( x

$ a* B( s% N6 B3 Y+ e4 O4 U) I$ s107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% m. L% p9 k& u  C( l, o  Z

4 W5 C6 E* e7 k  }/ B' H8 ^108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
; B* P) e; ~! E3 j8 y
; h# z6 m) e2 `* S109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球! Q/ Q! ]" }! @' s- g$ z
8 J' p1 ?$ }9 E6 w
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl. r, b4 j3 ^) @1 u7 T( Q' \) L2 V

4 o. T3 }# z  F+ s  S( _111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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8 b5 a+ L8 [! s3 [* I0 u112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
( I* v$ H* ^0 A; t3 w* ^7 H& i6 B! I( x3 W1 T/ \; [
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球+ t9 h- f& j& R9 z, _: ]' x

9 E# }4 }7 P8 y; P' \114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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- x1 J' a" ]+ p& \
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi$ A, W; E9 K, b0 \! s
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球; Q- l9 u, P. k' |( K+ Z( b
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl8 g6 N6 E3 y2 ?% c5 r4 V2 L
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球; |% C4 }) ~5 N" V3 ^6 e3 T

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi9 o& X7 `2 W! f

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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( ^6 X' M# `- c2 [, m3 |$ s" P( @121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida9 w! b: Z2 C& n% i# {6 a
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl9 G) O2 u* t4 ^: D" J
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
8 V4 ]: U, O( |2 }$ `  e" C, P: r2 H; Q/ f5 \; q! t3 n
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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* H5 T- Y- z( f! u  L4 [% @$ b: t7 D6 O% {9 c7 u# [) g
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。# P) ^  W7 {) J  Z* {, B
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* `* k6 x( a& Q3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......9 n0 a2 s1 n' @3 F9 F

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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)( p4 S  n: G% F1 x  P7 `
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... L5 w6 w! f+ W# `% B

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!: E" [9 T+ d- ^' y0 A8 B% s+ o: F, A
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......8 {1 |  \' o. s/ T
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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1 f% C+ |" s  k3 T" L+ \' Z: {11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。! d. f. [5 f& C; d1 _, V
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: C# B5 H: D+ _# ?15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......: O- [2 R" h( e, f4 X& p
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: {0 u9 Z9 g0 h" E, x1 d
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15.拌匀、装盘:" F1 x  u4 k- ]; i* U7 h
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& o3 p, H4 T$ I8 X- q) j' Z: d16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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4 J, H5 X' D/ s" p* p+ a17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?, [$ u  q% M2 p* t
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 * p' w6 B& o- F2 s) w7 x
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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