杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3587005|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 : N' X* W& b0 @, {$ c5 q

1 V* j( C* e$ ^5 @& O敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
7 u$ L% P0 G5 ^! \; o* ~" F9 ?6 I( s: ?% p, x6 [! S" N& p9 |: w+ \
                                  美食电梯:( p! O# Z- A+ }! a
9 P+ W( N# S) z" i2 [

. i$ |, S% T$ O4 f  u' Z7 w
, t/ |- J3 |9 R. s5 g  F  V
8 Y- e% h3 E) t9 O0 Q/ D+ a4 t6 e) k) i; g0 G+ C6 T9 s! J. z
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)8 H" g, R. ]3 f  r) L' Z1 `
: f0 i  O! h" t; G- S

! y+ o7 G: _' I: w) Y1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
6 R  D6 \2 H4 V% V5 x1 M$ ]; h3 X  ]4 ~0 h, }# I, p
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影5 m+ S/ k6 h, V/ f+ J1 w' Z
2 E9 k. i/ d2 X
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi% E" E* h. o0 |1 b% G
1 y1 I5 X2 V2 m/ C+ e0 Z) f) ]0 ]
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
) E0 e& ~1 I/ u& b0 H9 v
# a9 k1 S% O; E) a9 Y5.  酱牛肉 —— xxiuzi
$ S8 M) n# v/ B( X

( [7 U( B4 x4 ], N/ d) w" R  g' }& s6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
& {* e# q4 o* F6 C8 U5 J7 {, f6 I( t% g. y, X! S& G: q
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
2 L) U& e- ~* g" R# a

+ ?. Z5 w( @! Y& m; Z7 F: U8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
6 u& t0 g" P  C9 [5 D) {

; u, M: @' w" T$ y4 j) _9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ K8 V" }( w5 `* d  @

1 ?" u- T5 F7 e$ K" s) ?10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
# h4 \% h# G9 P3 t- {! Q1 M9 \  p) \1 p, l0 z% R8 M
11. 文蛤蒸蛋—— 网球& C; R) s8 V5 w; \  e9 R

5 B. U8 i& c! t; T12. 苦瓜酿 —— 网球
4 d1 B# f  l' `/ w) z" F( _3 G" f/ B7 U; r
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
/ [; n, l2 j% a& y7 O7 Z- ?4 p. I
2 t. f* L3 [# |' n) I6 w+ X14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
' l! B7 [$ Y9 J( s9 P3 u) X; ~+ r2 N
15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ L% p% D( U  F+ T

6 _  R' l$ R! p4 E" j4 x. p. ?  c
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
$ C9 y* x+ h# s7 K+ Z- M- M  }5 F6 d4 w/ U
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
8 f5 |: G" A6 I) x3 `, j5 P

! J2 E; W& w! t5 e6 w18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
% |2 q$ U/ }/ w& O
) n' E9 b- P* T( w* m7 B! H
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ; x7 \1 i6 l( a5 J3 d; k

7 f; ^) U5 Y& u9 C/ y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
3 |  \5 `5 c' R/ c; H: g+ N) f5 R0 U* V3 n" k5 c
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
. V- D2 u' V* l0 d: z- P
9 o7 w# |. [- S7 T
22. 酸辣汤——咪咪龙
4 \: U% k' z, o; u- A2 X) T3 |& n/ V1 U  K9 D3 Y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong) z/ ~& g- \8 Z7 i! p% L4 N% l) _

$ s8 I0 U  L! U24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
+ o; H$ d3 ]0 q$ k& M( ]8 D8 a7 h8 I- u& _! ?5 P3 ]# m
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
$ z- M2 ~: r: @. m
1 s6 \9 s: Q9 E* a1 E. l
26. 改良版玉带千张——happysongsong
8 x8 c' x* L+ A% O) h! ?5 Q) f+ u. X7 f* r7 i( n
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
: c. W8 I; o, X; m7 @. @
! k2 [8 `, ~8 ~, @28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK. U# `( i$ O, ], t% I# R
7 R) }$ T& P. T4 l# A7 I; l/ B
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡- U  l5 U. G! D& d3 M

& L! p5 D: y9 s/ C8 L30. 四色田鸡——ILOVUTIK
6 \* ^5 K. s& f8 b+ F# f
* F' J  Q2 ^3 R' L5 B5 `31. 花甲醉舞——ILOVUTIK+ z2 X$ a7 H+ x6 h4 D+ k
+ l, J" X- t0 g- H
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* Q; Y2 L& H" H+ u1 `3 g0 ~7 h; p0 T

( }  E% Y, o+ c$ B; ~33. 香炸芋丝裹肉末——网球
7 l5 j- @" {/ ]+ c: i7 b0 l* G0 {5 H: D5 ?: @0 ~/ l
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: }; i8 U6 k* _# f# ~7 I4 D/ K, \1 F6 A1 ?
35. 菠萝焖鱼腩——网球
, o- S) E  |$ I. Y' }+ A, F; z6 e. S$ i4 K( C% d" X  p+ @
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球( @, T. w9 ^9 f8 L7 ]

2 B% P; A* F7 c37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球, _0 O% f+ @; t
/ b1 m3 e  _" G  c+ t
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
7 o& j, g! r, n+ @& m+ e/ D) F. f0 b  \8 T" z, ]! J3 i8 J6 C
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
3 w& {9 l! V0 X* ]; i6 U
; L+ i$ S1 T+ k  v40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球2 f4 E9 K+ i1 f( U
! i) C7 C. s  u  h4 p6 M6 @
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
2 x* a0 [% R: f( c  C) d. R0 V' Z- C3 M, y2 i
42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ B/ _$ Y. n( ^9 ~3 p- y1 A! |1 _$ Y4 i; Y1 l5 {. _6 F, Z6 h' L
43. 佛手京白——网球
& e% J/ E$ k: i' ]+ f  X9 |  S4 }; N3 e7 T9 G- I% h+ F
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球  N4 n0 o. }! b4 k. m  u7 ^. @

' |0 [3 `% Q" C+ S, V8 I45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
. {+ p: ~( B0 f$ J  _. v; [& ~1 K& P3 Y1 c
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
* a( M+ p3 O8 g. z! n3 b& }8 L2 J
% B  W9 _! A' D+ ]: c. j: r' N. ~' v' e47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
( [0 s& d( K1 E
* [7 U9 i  d9 u/ p5 x% u: @7 P2 r48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- |$ a3 ?' f* ]2 {) M: \* p9 x
9 b& y4 T' {9 b
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
. Z2 ^: _* I, p3 I" q- W& p
: w5 j, M+ f5 }. @; n
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
, N  b9 r) z% \
9 q# E$ B0 `+ h1 f. u51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
3 R( u' Y2 q( ~5 N( a# V+ u4 E# E& j7 i) h+ ^
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
# G; y/ y8 P: y- i3 ~+ Y3 T. z! i( C2 W
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
$ B- n3 _' b4 E" v8 D6 N. W
  r; W) U$ ], |) u54. 干煸豆角——Happysongsong7 s" v: `6 H5 k  ^5 f- U/ g' C( q

1 a; Z: ~% h% x/ G! Y55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
0 z4 e: S: P7 L/ J
) t7 ~' D2 S# I% A" r: P56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球+ L1 @3 i7 k* t5 a+ k6 j

4 V( n& d% ~3 A' {57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球3 R. Y0 y* q; _

7 ~: A# [1 Z9 ~& ~% G8 u# R58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球. n0 p0 X9 \; O1 I# P: X8 _. S7 V

9 ]7 m+ @+ a# r% }& M59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
( ^! t) P- r8 G* P
7 g, i% x5 o, J/ `( J: H  J60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  s8 Z  z* A5 E  S$ T( W, t
2 g  {& r- g3 [) ^61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi, t& |3 F# k2 z% Y; ?& j6 t
$ x  [3 ?! `/ m: U2 I8 |5 \- u8 Z/ z
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. M2 G: T. @5 N$ D. k( n( q3 h3 X, ^
3 B& B) T+ q2 M$ Y# D9 E( G4 z8 P
63. 酱鸭——Jane_xyp% t1 S" P: x* y- g0 n7 M: g, {/ a
5 e0 t) T  g/ N7 v: U- m* I. P. K
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl# F% h" [7 k; |9 f2 n( ?' H
6 S6 }  V, S* a1 _/ B! n
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ F0 _, P2 y4 b
: r7 ^/ `+ x$ y4 q3 d( c; t9 ~2 K& k66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK2 N. Q  q0 S, Y: r

. T1 B" W% a" U6 W- L67. 糖醋排骨——xxiuzi
: c9 E( g9 B. K# O/ D$ p$ K: q9 }3 z) m# s
68. 凉拌椰菜——网球
$ a: K& T2 |$ L3 H; P4 M2 ]
* E. P; z0 b8 {( K69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
' a$ @) t1 g# u0 b* B1 S  _9 r) ]; W* ^( K6 q. A
70. 五彩鸡丁——lily_zl
9 W$ W' P7 a$ N7 e  W' [) [' S1 m! _$ Y5 G
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
5 \( \# G/ A& M& l/ [5 A8 R
9 M( s7 X% `, ]1 r+ G72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
' @( W% X$ w# _6 u: t0 A
! t0 {$ J- Q8 J( N& C1 q73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
" @" H  W' r$ e+ {: ~
5 L6 l' U' ]( |1 n4 ?1 X: X- P2 k74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 r+ A1 j3 {' y: e& c7 j* k
" F- p9 S! Z2 ?+ |/ ]& y8 J4 r75. 川式回锅肉——lily_zl% l! l& q2 c) t" p# t! j
$ N6 r$ B; p7 O8 D, c
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl' J) z5 u9 I# G4 c- f
8 {+ R+ Q. v. z3 b+ S
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
; j* |  e/ d, G& ~  m: ~) w
8 ^5 p& t) R' I0 ?: E
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
6 v. U0 A' v; U' v5 I! z
8 ~9 }) w8 g! h1 q& B; [79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
2 I4 F2 z" v7 {( @) c
( @! g2 I0 k+ |0 D80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 V; N2 X4 u9 u. _- t

' C% _3 P: x. R& B1 a81. 糯米藕——遁世的野草
+ a2 H6 _$ W0 P% a9 }- x# x
- i7 R* K) b% u1 y0 g. C, g82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
% J, o5 i* s% S) M# e5 f8 Q4 Z
% }) y# R2 y$ }$ B0 p83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl" C% C' Q! ~3 L9 n, W
9 R7 `' L/ z! B9 q; ]4 F- I# f
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球+ f5 \+ R( u6 \/ m: q( l7 d
, r" d3 W$ q) l/ j3 B2 f
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球7 C5 S4 D: p4 n! D# G

6 U- m5 R2 n+ O; a) }1 V86. 芙蓉乱——vichida
6 r" x7 S- z0 ?: n8 S+ ~, L) r; H: _; c
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
* S+ c1 z5 x8 z
" t; Z, m8 Q4 m4 M2 s4 t! c. ~88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
2 t% x7 |0 K3 w  V3 |1 k! S" t
( @; D+ x8 E' s- W; W0 D. q89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
. D4 U+ _5 g; G5 \$ W- d' Y9 O; |3 Y* f3 v; v, E4 x. J
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
* m) q" o4 I2 q4 \5 J$ R) O  ?+ U' {' Z4 k2 F6 q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
) F8 P$ @& ?- e% `# o3 z
. u3 S' ]! a: U" H7 N92.芙蓉醉——xxiuzi( c1 c  N. s* `! r* e- y

  a' ^, j" j* d7 r( |. i93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
5 [. d# p6 S; ?* [5 V2 z- A
; u. O8 z) ~- P$ y  E94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
# D2 z# Q' B; c2 R# V( a" W# m  R8 K! ^- F& S: g3 f
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) I2 [8 m. B; U, `) A( H
! R4 p6 _/ }' t
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
0 H$ W8 f+ u7 Y- z
3 P( B6 n: ?, m/ f& y& z2 n97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  f7 j% s0 A$ Z0 n- b
6 g/ Z1 f' G3 M8 t% d* E
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球# a& @! E+ b, C/ [

! f: S4 r& H( Q: @0 I$ g' F- ?99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球0 b5 A( u, R% H  N( E4 d5 V

) Z% r# f  ^6 ]% S! m100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球/ j, j- u, G$ V  o2 ^  m

. {6 q8 Q/ z$ m( K& k* s1 i101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
& {  `4 g% ~$ K7 x
( T1 \  t" J/ X5 j* ?
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 x7 y6 B6 B; `- w3 ?
7 }7 u3 `7 u0 m( ]
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
  D+ X6 o/ H$ C
' u4 o( a$ F+ R; [- n104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
) M" D/ W" K) m, r6 }) o+ I, M% C5 \* S$ a& _
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
( |$ i+ ^( ^6 f% J  j" c+ q* ^+ D6 |& f9 |+ m/ y/ u( e" f
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi& K) I& p5 W+ x$ I% A

1 r& s: Y4 @: h; N; F9 ]107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球" o5 t, p5 Q' g; n5 A7 D6 Y& l) r

4 g2 v8 w7 }$ j# L. b" I108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
: z2 G8 b# _8 s6 X5 M0 G! t  i  l/ Z! `
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球- C: `3 p- U4 u& x- }5 D

' c- u( [1 o4 J& a- L; D! j1 }110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl* W) T3 S/ g* g& }, [
' j/ P% P+ Y4 c2 x, @3 e
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球5 e& M! r5 r# c; y1 Y$ d2 N

% V5 b# O6 d1 g# N- {- h112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球  d$ Y4 @* l* @2 s; i" Q3 [

& @) E" L) P7 {( y- p1 a- R3 X113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球9 W: c) U9 z! }4 C* ]: H: a" r

8 n. @2 {+ |0 X" m114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
: Z  N: h5 K$ H

% G! C% v7 O" r8 }% u115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
$ ^0 t  g  `9 F  L2 i
, `( J4 e* W2 ^- D& l- e$ C116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球! {/ f1 [9 l2 D3 F  N( o! b

0 r; ^8 v  W- e2 F8 v2 x  k! S117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
& q9 _, S. L. q6 ~
! s) b, S) I( P4 D8 l
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
7 I% q- L4 }6 N+ M( } " h2 K3 d" s! Y+ b
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi& b. J6 c: q+ N, ?+ C7 Z5 e

  |; ~; D% o8 M% q$ Z4 {! U* o
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
/ t; D5 _/ d$ v
  {8 o& B: w& Z7 m$ \121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; j1 N* i* }* q6 [. s% ?
) W# m" w  k1 b. v
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
8 G( j- x7 n: G) t
- f4 M" [3 h$ X. h123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球  V( q; V: q# V9 s  [" O, `! G4 u
9 M. Z" N2 y0 u( v6 `
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
. w5 b" g) A. D( `0 {- Q

& O; C. l$ s' h4 A8 [0 ^! p9 w9 R

/ A0 S& d& Z& s( I% M

) w9 _; `3 Q" u# d& A4 ]. d

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # D0 ^4 u+ v8 ~2 n0 G) M
; o  G) G! b, x) X3 z: k+ k! m: k. f
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
2 ^* W0 v% ^8 v! `$ \2 R+ g9 M% n) F* E
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
' V1 |9 f% O: \; q+ \# _3 [8 `) B8 m: }* ?$ o

7 ?4 c( G# v9 |7 z
: S1 v2 e! u# v( [2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。% I2 x" o+ ~( Z# b' i
% g" o: A2 {' x! Q- x& A

9 N4 W+ P" z, ^7 |: p3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
. Q( w( `+ P6 j2 ~2 L
- s; `) W& m5 t# g' C8 S* ^( f( X! A  Z
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴7 P2 v6 I) e# [( H6 @  l
" _' w! G' v5 F8 a4 Q$ q: C

, [0 v$ ~0 O) u6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)2 e5 F( |6 O2 ~2 K

. F5 k- y+ C( a; E' s4 n1 k( V
$ p; W& q4 r4 l0 w' T! M  d
5 C# Z# V6 h& N  G/ E. r7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......8 T6 o% j% W# t7 a# S5 c7 A; y. T

+ H  A) A- l0 c& B
  s, t# u. Z: }; A6 S) D
, @/ E7 m7 g& ?9 r) B; @& O8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
+ ~; ~- ?3 ^$ m, u+ q" b! I9 w  p  ?' a& s* H4 R- U8 L" {

, @8 \' P! ?+ ~7 ?1 P8 ]" g# u: K9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......+ O. U4 X  H- P- F* ~0 K9 I; f& @* N8 P
' r6 g6 O* M) D- ]1 }/ y0 m

6 P2 O' z: S$ p9 o/ _* f: k/ ]  J* F" Z! B9 F
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
7 l# Q+ @+ i5 }+ A/ E7 V7 ?' j9 \0 U; F0 k. I9 m: t) I

/ d! e/ E. y& m; m& g
0 F$ k! \8 N% z11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ C0 V5 Y% ]4 y

. H% [. E, ~& L/ `
* F! n! o8 [0 ?0 I' ?) P. t- C3 h
& R# K$ K* x; c0 v% v' `! C4 }  A. X' }+ M1 z, y7 |$ J2 S2 V
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
; G/ z6 q) b6 A$ N4 ~( r; D
( q! Y1 m; f8 g5 a/ G5 O% a3 C; e# S) z( R
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
& W0 h1 J4 C8 }3 j     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
+ ^" y4 D; T2 |
. J; n" x, [8 Z
- \% D8 t3 D0 A3 P+ S

! b  R0 r) o- `4 v- p) D. r- w! R# H

- T6 V* S+ D3 u* \' J9 d) |$ _0 @2 W% g: w; I
15.拌匀、装盘:
5 n5 V3 G1 k0 K$ U
# e4 C" a2 z* g
* n1 J3 g7 j" ?& d( h6 Q
5 E1 }9 D2 p' X8 e6 D
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......: M! g. r; `  Y7 W" u1 b' \
' Q3 E' p* b9 ]4 C, \/ Z9 H
8 a1 G, w9 E' O/ j) l
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
# Y3 |  _2 m- _' G, T/ ~1 x正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
7 V7 e% i1 q7 d% u& c! L
2 |! d; D4 g. p' R嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-7-24 03:17 , Processed in 0.936866 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表