【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
2 C( v7 e" c/ G, ?
- @/ k5 A% S+ R绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

: W/ q9 P+ n" m% a& {6 h9 n

2 q! e* T) Q- h) j- W. |
兵临城下

4 f" o& ~" R; S" e  t带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


" r8 H8 f" m0 |" v8 U! b: T

; z& [0 d  |9 n( X0 y; P3 }1 ?+ g

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
9 Y% S: q) R& S+ o2 X, U% @. o
2 N' [3 k3 e5 p  B, p

. w/ f. ?8 I& f# j
6 _; \9 x5 P" L& M' A) `* J
' i# e% @  j* j3 t3 ^: t( n# N
0 i0 t9 l! ~7 R6 d7 {& _: s

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

) ~6 a! ~- D8 h0 R' N5 j水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
7 [( d8 M  M/ Q$ G5 o9 }
! G4 J) q+ h# o7 T  g2 ?4 F然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
( M' J# ?' F  R; [/ S
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

" {0 A3 x7 i, {, h: u放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
! ]* j$ r( `# m. \        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
/ U3 V2 S: F) L% c


      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
' K' w  R6 B* Y9 b. [) l) I6 g偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

' K; u# b* @9 C* |# H/ F& x
1 B1 V! f1 k% n7 d再来几张......



7 @. y4 H; J+ V( y/ }

9 ~2 ^8 v' m( E# k2 b% D5 _! t
$ _6 _4 ~( R$ o7 c: X1 s
$ H4 }+ c, q3 n2 u
+ q& @9 r4 J0 h* o- O
" r4 }" a+ d6 [4 ?



( Y1 b/ z% e- e, c/ A; }


2 X- X! Q) G# B" ]- ?6 A9 G- n


0 [, D2 v' U& O* Q% Y$ A7 I% N