【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

* H$ Z( p+ x" Z. `' p( S& s绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
, R" S" z) _$ Z# V' y2 o9 s4 ?


, h' ^# q3 j, ]
兵临城下
& P/ I* x- F6 N8 ~0 v; m, [+ ^% ~
4 N7 L. t* q3 X( n, ?( V; o带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

- p0 _: l/ B7 ?- @0 z


" T2 u$ }/ s6 j


& _2 G0 |' a/ |8 [1 K) B

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：



  [" }& U# Z/ U& O( U9 r, M
' v( |4 t7 V  J
" h# T& {9 S" a# Y
0 m" t' c# c2 L. J" c

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

( Q& N7 a6 `: Q9 m1 ~; r" p- V  ]3 z
) E  Y4 i) J* T" Y: W水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
2 J& ?8 N* X6 V/ n: L" M" _- k毛菜炒年糕
3 u" H: _# D$ B( R: Z! v; k% n
; Y* S3 o# j5 t放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

$ V. Q7 D! k7 S3 ]# T; a% H, n
4 z) |" d" B7 o; o* K1 W. u       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
2 r4 e# v8 Q$ R2 J- F. x, J- }+ [' i8 ?        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
) B6 P" `9 a0 Y


; m  S& o( B8 g0 J. [6 l      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......









! d( ], h$ i% d3 @
' A2 x- O& R( I
1 Y: C3 n+ D6 ?4 ~! X  h& t

7 A2 h' R9 z5 K
3 _- {. \$ \& _; Y



! L: g' w) k3 K6 S, Y* e& }; X! S


% \0 @* S) c2 ?& E* ~