夏天适合吃的菜
& s0 x% ]' G$ i苦瓜煎蛋8 G' r ~6 z1 [' U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. J8 T( ]% V; F5 i9 D5 p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 A! ~) e* Z; h Q6 @$ G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; p r: ~# c/ X8 y" {* q* B凉拌粉丝
/ a; L6 J( P# u5 N: P9 H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. V. D5 m$ O# X6 g' K. }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 o/ k" W! ?9 r. R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; y4 e6 Q6 R0 }# i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 Q8 s' i3 k7 v& M6 o
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