夏天适合吃的菜
/ `1 N5 }% ?2 a; A2 j6 X苦瓜煎蛋) a# n1 w5 S) W2 j% |! G9 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 E$ ?3 _* @- Z$ t$ }% p$ F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* ], g8 [7 R+ p9 K+ W( G# [! `/ I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ ?4 i: Z0 g+ u. z3 B& k' H6 `
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凉拌粉丝
) \; h: y, x$ t3 C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, C, |; h6 c$ x. x. }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, N- e% D1 p* M, Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( L2 l/ o- p4 y! h6 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 m! E# h! m, Y- ]6 G6 Y
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