夏天适合吃的菜
' X! [- G @, z苦瓜煎蛋
8 C p2 l! w& d3 S7 m1 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
]* l2 s3 Z6 W, D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ A5 R2 [2 U1 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝/ W+ p6 G$ U) P7 T) o+ u) Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 P" x$ R. ^+ Y& b; g- u7 d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 A; `7 ~0 N( |1 R7 o/ d, x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& p- \' J9 W8 w) o# J I2 c4 \( C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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