夏天适合吃的菜
& W' P2 F6 h5 ~& L7 z苦瓜煎蛋
9 P7 i' R8 i1 N$ Y8 ~5 q" d" f1 N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 [- y5 E, z+ x$ b! {; G5 s; F. x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 x5 L2 d% r4 b: ~ [) |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) N3 Z s7 b4 W7 ]) A* P0 m3 a
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凉拌粉丝
6 c5 C+ o0 p" O4 e$ x- p# T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* L& }& L) q# U ^7 U! l, D& _5 n/ F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, n2 z0 \* P4 P8 Z9 J& B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; i @# y2 V3 a& a8 g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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