夏天适合吃的菜
; X' ?3 E0 f4 Z8 N* n% Y6 L; ?7 X苦瓜煎蛋
# V- F( a: ]2 f; z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 x# _6 X& ~$ I% Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* Q0 Q% m- U7 X7 F) l. d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 i' N) d* o2 q
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8 i) O, ?2 q3 W凉拌粉丝
, u# R# w& A3 E7 |" w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 G; D7 }. U: C5 J( x' B! l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. g/ D0 ^- T- |9 y O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; g& y5 S3 Q8 f8 @) F" f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 X+ g0 M" d7 ~# N9 D9 e
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