夏天适合吃的菜
. s$ D3 a5 u9 W0 a5 i |$ d! n' S苦瓜煎蛋5 x C, W' K( m s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! v! E* a! u' B: Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 r. A# y8 o, q5 e8 I1 P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& l: u3 v! l2 Y g
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4 A y0 V' ]9 n: t" q) d凉拌粉丝
6 s, o! q) }& D4 j- v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# ^) G8 ]. A' h$ H" |( w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 U+ N* D, K \! O( e2 @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& U) D+ L. M' @. a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 C6 C4 l& \1 ^# R4 j- I
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发表于 2009-7-3 22:54
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