夏天适合吃的菜& @( x6 Y/ d6 \2 n" Z, s' n
苦瓜煎蛋
/ m+ K+ D4 P: E# r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- ~) w. \1 Q9 M8 t) `* @/ U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- M& k5 f2 p- O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝6 E. G7 |/ Q$ k- Q4 o- g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% k" w# P7 @0 o; y: ]' n { O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( K& ~7 n9 v" {4 E) A* }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( h& [7 ^! A# W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. \% t4 h" m" b( i! h
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