夏天适合吃的菜6 h- [# z, w! f
苦瓜煎蛋, _* A+ n4 t+ E' q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* R- p; R, s+ F3 Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& B/ ?: b, i3 L/ |! u9 l5 O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝' U1 S+ Q& Q# b% @. ]4 K, w6 p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 d( p3 O: w% v. v8 n4 e G0 @: u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 W, x' K$ B. C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ w# u( V: H/ d+ e) [( ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; D$ U8 n" v; u
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