夏天适合吃的菜
: h' d4 d' C t0 S苦瓜煎蛋
! n1 P2 P6 h; T2 f# x5 a0 n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! M) E7 ?0 l3 l' R5 N+ s1 R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; ]7 V: J! i) A$ q' C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝- m8 s* f- c2 G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% a9 I/ o8 Y" T2 @$ e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& j9 c) ^" s! A9 S/ C w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ J. h: s% O% k) b/ O. x! f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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