夏天适合吃的菜
! ^# m2 ^, M V1 G W* Q苦瓜煎蛋( g5 _, B9 \2 t9 V& A' [, |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 L5 u& |( h, Z1 ?( S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 u! D8 L2 c2 G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; Y7 [5 J- _; L n8 z% Z
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; d, @0 F9 ~: J" u& |7 `凉拌粉丝& m3 W! M$ m2 D8 _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( \# f0 \! U9 v E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ v+ c* k: \2 ^: m4 z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ K) h5 t. @5 b" D; u3 u4 O本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 H) p9 }4 L9 Y
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