夏天适合吃的菜2 f+ u3 O+ ~- u' h" j+ ~+ Q% H4 s* ^
苦瓜煎蛋4 r% ~( H4 d8 t n- `! s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 b" B. h3 H' ?0 J9 z3 v7 K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 @. ^! G8 W* _ D' A5 S: u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ R- ?6 Q' R8 e+ i% m% x2 Q
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凉拌粉丝/ t7 q# q' w& ?. p! n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- l! Q- w# l$ D/ D8 {( |% `) {0 Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: J/ ~1 ^. Q: u/ M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 E1 V/ o+ F$ l/ U" ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 a2 Y8 Z1 b0 O$ R2 q* q* t
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