夏天适合吃的菜
9 i7 g; E) ^/ Z0 B6 q. g# T苦瓜煎蛋( |4 [+ F& i' A3 g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, ^3 Y& G4 n4 i6 W& i: {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 y2 R. K; _$ z: W- S0 o2 v- |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 r, J2 V4 |% h& v: E9 x: X0 ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# D/ T ^. g3 _# z+ Y' @2 c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 A3 |6 t3 ^9 v* u- a' h# `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) f6 e# A( j( m) ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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