夏天适合吃的菜- A/ q: O9 Q2 P) g: f
苦瓜煎蛋3 Q \5 B2 D4 P( t* u3 x1 S# Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: {* H8 A7 O( I5 x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ d/ D% o9 C. V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! u; l" C' s3 P- ^( f& ]' \8 _
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凉拌粉丝0 q( u T# \+ a9 v- ^" G9 I: Q# J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( i5 L9 w) Y- ^9 t; W$ s# B! g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* i8 [/ N# O' O5 j+ O: f9 o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 b9 c, ~8 s- K4 y, P8 {. s5 s: b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 G0 g+ [0 Y. l. L" ]; D
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