夏天适合吃的菜
8 u, M7 d5 k2 Q3 ^苦瓜煎蛋' J! N5 F. f5 l" B7 C! H5 Y/ e& ^$ S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ f3 H7 x# [7 ^% z' ~1 i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( G3 n/ ?& Z, d6 z% ?, e) X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 c" u G9 w% @; ^* P; K
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" G' @3 h) b+ ^$ }3 E% [) C3 [凉拌粉丝/ N1 C- R' _4 z6 M) Y- A4 k/ O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 e& b. r4 v( a8 U& N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 `1 R7 I3 u3 Z+ ~* q3 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ u. V% M9 y' U. M" i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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