夏天适合吃的菜5 ?& j* H' W. c2 U4 Y# D( K6 Z; A
苦瓜煎蛋8 i. a% {# I# C2 e$ ~: C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ Q5 j8 \: e2 Y2 t2 k4 |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; S. N. P' y0 y. O$ e3 y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' H5 w2 ~. ^* ?凉拌粉丝
: u4 V& x) _ x9 f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. O* L2 {+ C9 P. z# r9 n7 j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 c/ \9 V+ Y0 m/ T0 e: @2 }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 V$ e6 f7 l# ] A5 ~3 {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! R- [6 q; t6 v- l) A3 @+ N- ?' i' s
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