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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
$ n7 i& e" ?1 s1 \* F6 G$ [: Z8 Y& }
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  . U0 ]% N( _, J8 t1 `0 r' z5 o
+ f) v- O5 c, p& S
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
* n  b: _1 m/ e) @% \3 ojoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
# J% S& m( D( m; \% ~% W9 v
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
. [, D0 A: s3 y/ I- P/ S( A9 s# R- L+ h( {$ v- Y, d
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~$ ?: p* u8 D- X
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
# O) J: X# V5 R1 h' \9 f
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?9 R0 `5 o! a' Q3 L. [+ Y
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
$ \, Q, w+ U+ q3 P6 ~! S7 {2 p" }9 o
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
# s" b. f6 ~- i8 v# O6 Z7 g" k, b网球 发表于 2009-8-25 20:41
0 h! {& ]+ R0 |( ?% {- D& ~) O
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。0 o# v3 Y1 S! M
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)+ w  @5 T5 i6 y
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 .... X& S/ l" H% t7 s: q9 h
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
+ J0 x, g0 `; R% M4 o( ~! W
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
, ]7 t6 H' e  |4 I8 F7 {' d' D6 T% _  M
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...4 J) q$ e% z' p" O! ]
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
) E! M3 |) ]" J) O
" w  x5 ]: \3 Y9 i" q
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花3 ]! l7 W' I3 b, v/ q3 K7 d

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。. t& Q( V7 f7 d" H( @
- g+ T. j) n! t
前日拿来做了两道菜
# D' K$ s- z& ?; R$ y+ R0 ?3 m1甜椒塞肉
$ ~4 s+ W9 h5 ]( p8 @! N7 Y4 u* p0 K7 R
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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