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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
/ T0 K0 j8 E" E  ^5 c2 N
/ @$ h1 M$ h8 y6 ~  |- J2 K我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ( o/ p7 N( [# t% H, {

, T' ~4 `0 _. D0 p8 j8 F( q1 F" Y5 O我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
9 |+ v' [4 o8 q" J' T+ Qjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
4 F+ S5 f( x0 @  @# T+ i( q; U
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
8 L6 V1 Z) c5 p# ^. o1 B' ~! L2 P
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
5 o8 O$ b# o' n, Y4 f8 Pjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

& v# G$ ^5 y3 x+ e1 q& Y0 L" _4 x) e听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?" E* N+ C1 X: M+ F& I, R( V, L
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

' D$ }% D) O' N$ N8 p5 i! Z哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
, ~$ X6 m, L; N" Y网球 发表于 2009-8-25 20:41
6 J3 C, g$ L) \& h2 |
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。/ m; \6 x& Q$ ~/ ~; R/ A
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
& d. N/ Y9 N/ j辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
/ ]/ B2 v4 b* a3 g3 d) Elily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
5 W2 k" ^! f- S/ }( O" {
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。2 e3 e" J; W4 q9 U1 ]) ~
* G% B' s1 d. x$ Z
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...; ?$ A5 p. A6 O) t. r: c2 A
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
$ O* p" R" u* B& j0 F
3 Y* I$ G- S# p8 J6 e
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
5 \* c% u5 g$ z0 c
8 i( F. m* Y( U' D! ~- T, Y, V1 C前日拿来做了两道菜
5 A: m; k' S  ~' O, Z1甜椒塞肉. T9 N, J9 D+ S" B" ~4 X
1 i. T" l4 p) ?& ^" e7 _* U$ P% j5 l
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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