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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi . N7 D6 l: b% \3 d8 |7 J1 ^
; e; M6 S  a0 S
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
) n4 F( {1 ?1 B5 v9 `( @& w, ~* M. ]3 x2 p
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
7 f$ q' O4 u7 W9 ]joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

- T/ h( j+ h) J  e0 Q: c, I+ o薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  - f0 `* U7 |2 T6 A$ o# y: d6 g% T3 s

3 _& \+ `# S3 q$ H6 n) A; w/ R我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
6 n# y8 x8 b( z6 A; r' o8 Jjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

( w6 z. }  p4 ?, K8 \! i4 Y听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
# B0 j' D3 S% g  a7 ]0 Rplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

" a6 w' h) P; i1 v3 V% {哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...' ?, m1 E; L! \8 e
网球 发表于 2009-8-25 20:41

, r+ ]2 E+ O1 N" f原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。- N& s; f# v3 z) ?3 m: U
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)* h# @0 ~4 R+ r6 w2 Y: q, d
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...7 Y: g+ H& K* c$ p, L9 Z
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

% f$ J. H5 h0 c* O" u* i) S3 E4 a这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。4 j' C3 G" P4 W5 }. C: v0 @% I
8 a- f% N7 C9 s  N$ P7 M" B0 r4 k- j
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...* c2 B- Z8 ?9 W, X4 u% w9 t) j( a
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
$ {8 c) x% H* |* n1 k

/ G! c/ [8 b4 Y' H这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花) S$ x  Y7 ~/ _+ H4 f6 F- y

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
7 T# J4 h8 |' @0 Y- {4 ^" X* j6 J- P; |) u/ d+ F
前日拿来做了两道菜
* ]% Z$ F5 [' @5 q( B1甜椒塞肉1 G# R8 O8 T% _- J
: A: q4 [, C! V. a
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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