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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
$ P( D9 V; `7 \5 Mxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
0 I1 x' u$ v3 f9 z/ M
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
1 Z  |4 I) `' p: c3 _) txxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
2 J3 m% i2 @. d) f6 i
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?- `2 {4 Z1 p4 b# N( O) o8 U
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
! I) j# G3 z# f! |/ c
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
: m$ C3 K1 F8 J, I; L0 ^' Q亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫; {# |1 r& q5 |" M' _' T$ t. C2 o

0 K- o0 u5 ]7 V% X原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...: z* _* u- m4 G9 ]
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
7 n) e( R7 w* j& `- i$ i
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。6 T3 _4 s7 l# @  K: ^9 x, G* [/ h
网球 发表于 2009-8-23 23:08

3 g; s) N4 O8 F: s+ Y! M为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
- |- \8 Y. s3 yplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

) E9 p  {* X0 F' K黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤" W2 {' n2 x6 @/ g7 n. m7 |
43381( o, }1 I1 E+ E+ m2 Y$ j3 B
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
. l% \: M: A2 ?9 Q' B主料:牛肉,番茄 ...1 H- }  S8 x4 H+ d2 ^
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

* Z& h" v* K5 t2 |* o终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 6 I. n. U: w' l
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:5 r/ ~1 F! B4 Z4 p1 s
2 Q( ~2 l0 j: v2 v: e. X
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。. T! G0 s5 N* L+ ?8 u" y- N

% S2 D" `9 Q' K* v/ [6 d/ s1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: * e; y! l* t9 U9 s( x

, }* ^2 x+ [- f( [; o7 }2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)$ \" E3 j5 r2 `" Q& C
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