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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......% W. Y' u( x$ y2 l  e# I
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

- m% _2 I1 D) U# t8 M5 r司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
4 C. m$ R- ?5 ?  s7 Xxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

* p5 t+ A" T# L4 l7 @  y& j偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
$ P1 m" Q  e8 I( E% o7 HJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

7 ~0 i8 d( K4 ?, D9 S为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ) j+ ]; T, J$ \7 h+ h
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫3 J6 J: l% K) {& s* E+ }0 a9 u
( \# L  h  H; U' d0 P
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...# H3 e% S# D; ~! D8 l% m* R
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
: t" M  ~5 V# I0 m, u$ M: n
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
% s8 i; c( r: B9 p网球 发表于 2009-8-23 23:08
1 M4 }9 q6 o( G
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
4 n# Q" d  g: W0 v# t$ b% ?plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

" D- z2 g' ?7 m  Q5 b/ c黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
5 t6 A1 J" S' I% A( d43381
( ~% ]! E% B$ L这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
) ?1 e6 @9 \2 D+ `主料:牛肉,番茄 ...
5 p9 r! C4 ~* u: G& K# olily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
$ `# b' l& z* m) ^- _( T1 s
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi . b3 R$ u$ x; }6 K
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
1 l# I5 ]& n* S3 M6 k6 ^  ]/ j5 v9 G% Y4 e
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
! K$ @% g  R" f5 S1 J* y" ~ . w% h! C8 T9 t% c: |! f
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
4 y& @( `. O8 L2 p0 p
5 e1 `& a6 e7 z' m8 V' s# M6 _2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)( r/ I5 n( G) {
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