醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

1 g7 D7 g' e, s" l; M- X藍莓胚芽蛋糕
【材　料】
高筋麵粉  250公克
. Y$ s$ s9 v* |6 w9 _+ y" i' j- j) k杏仁粉  100公克
5 c# I. o1 ~( t. s  B糖粉  255公克
泡打粉  5公克
5 I2 P% b- E) X. o* J- ]  {全蛋  350公克
9 q) A  k! Z$ q; J" u糖漿  100公克
奶油  350公克
/ `' p6 W' R5 m( P1 I牛奶  50公克
5 |4 J: B0 m' c* `鹽  5公克
藍莓乾  100公克
  h6 z, L0 P! c8 Z& }8 W% v胚芽  150公克
) u5 O9 r7 s8 ]& y蘭姆酒  40公克
# ?+ j1 [6 Q7 J' B( a) T3 X1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ c8 N+ z' J7 I9 O; v$ q8 k
2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
* M' v3 z9 l( q! |2 X, ?! l
3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

6 [( N8 a/ ]9 m( T8 ^, ~4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
, N9 c$ [1 C1 o% \7 A
  q( Z# D& \& j$ B: U1 H6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
: `, h; Q1 z; o( c* B
! q; Y; G, ]- T' S1 O   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}