本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 * Y; d4 I4 v2 N- P/ J1 n+ _4 [
3 P; @' L: ~7 x4 q4 i/ T2 G
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
8 h% e$ O% j" K8 i5 ]; j
: N6 R; n3 @) p$ ?) m j1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
/ ^: W$ B. }% [, @# i- h5 h+ r2 V2 W" r6 u/ }7 }
 % w+ l0 V2 r/ A6 V0 B
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
. I6 G1 I. P# y# c( w( ]( h
. G# Y) g b0 v4 P8 D& `% Y n I" m! U# @% ?0 q: ?
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了: }- A0 P! |- ]3 Y) _
, {1 u+ t& E+ q: @' ?/ V
! C( _/ m3 @/ e' d( U+ y; a
0 H' ?1 e* t9 `- q- v/ [/ @/ ?4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
' M: w- E7 v* s! F( t
3 M* t6 E- k! m+ R- W+ g |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主