【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
7 J' X1 A) K( e* A. t7 X: q
- i! v/ `# s) Q: n    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


8 I8 Y& y1 ]) |, qhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
5 Q8 T* G  |# I  ~' dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
; ~& d3 V1 p1 w) w" d
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 N8 t  Y0 l% @$ G: A4 e/ L      43315

% E; y- c  h  G- p    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 H+ x0 K' I7 h2 d, B, x看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

$ s: w  O/ ^0 i9 m& m% L+ s
红烧翅根
0 _! T; }! S4 z" m0 k. o8 K  X主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
4 G# v& U* t4 g  b做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

7 L$ f3 Q5 x: R4 ]
7 J1 l7 M  T. U! n5 B美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
7 p" T. W8 l! ^) V1 u. U4 e+ K主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
$ [" k( J$ c( k8 p' W9 Z1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
" I; ?) ~, _- Z: K5 f3 U" q3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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下面这个是今天刚做的。

lily_zl

5 B: M2 N1 u, `2 M6 {2 @
: N# H3 @, Q) J, {呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
" A+ `& D7 f1 I# T( E
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
  p; P( w5 A  g2 z1 t热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
3 H* H; M3 }' B1 N; w; e9 K43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
6 B$ I1 v2 i# r' h3 t; Dlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

5 t& G  n4 i1 `7 g5 X5 Y偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 F- I4 G3 l4 l1 j- @% S+ ^% f, eplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 x% v! |% S! J) O% S沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

  B$ z9 y5 C1 K( t) {, ?# a3 S
1 e' U% m% k; I4 R- T4 u还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。