【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
" w: k+ b  `2 t6 t& X8 b
0 K1 v9 M2 r: Q7 U. i3 h& X6 l       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

2 }/ \& n! m% T+ q7 r. ]! E    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

6 U" r( t) i% f& \
" C3 i0 f" Q/ w" z8 h0 V- Nhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
0 T* e7 x3 U# m: H- g( v. ~& ~xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 q0 [- b. b# N6 I
: ?/ y' j" E! a! O" n       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 M6 B) }! q$ v# d$ p" ?0 a      43315
% \. n0 W: d8 E( O( p+ b  c4 A; i& b5 L
1 s% O) m% d1 I! q6 u) t  ?    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

* m/ ^( z3 t( R+ v4 c7 M3 l
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: e. r5 F% b2 A1 c% j/ {4 K红烧翅根
0 E/ T: C) `; Z6 M, J7 h. _! k主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
% l# |9 m* i- A2 E) [2 m9 o/ n6 z- p做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
/ \8 d" D2 Q2 x/ r- l' v* c. G4 最后出锅装盘。
) |3 a7 m: N; i6 L) O

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: E( c7 P( X: ]( r* N" _1 将面条煮熟。盛出待冷却
; h! y8 l3 B; s) g2 h9 W$ _2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
, d$ j6 f  u: w# e& g# g4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
3 x$ b5 |( g7 h
% {' e6 V+ ]1 B5 v2 S下面这个是今天刚做的。

lily_zl

9 p7 a6 s6 K& H; K0 v4 C$ F1 L
4 r2 q  _. R+ G: b/ s呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* c* o6 M7 n4 a5 x
5 J1 I# j: Q0 u# X6 u我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
1 ~8 q. J7 r- Q9 @热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
6 z. Z( l/ O' {( |43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
8 I/ K3 L+ ~" @# p9 `lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
% e2 q1 O5 L: Y0 Q; P# `: \& |- @plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
: u* [# U( f" i; `Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

; i8 ?; Y, U1 n* S( b
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。