【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

$ a2 D0 q  @7 ?& @       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
! z3 {6 s) }. h" E
+ ^5 l$ n% V3 r  [    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
8 k7 a9 h0 |( d) o

http://www.chinatikfans.com/spa ...
2 J  F) j% |8 S; F: a; Exxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

* T2 W3 C+ x- t2 n2 ]  X5 p       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
0 Y0 P# T2 a' \% U  ~9 ~+ K      43315
4 o3 W% f9 o/ N1 i* `: W+ q0 M* c" q
- s* p* R  I3 e9 t! A0 ?    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
; M/ a$ s3 l& k" |% ^; Q2 W
: ?6 o4 v, F% u& N- I
http://www.chinatikfans.com/spa ...
, j3 Q- ?( w% d9 E1 L5 oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

0 _, L9 n+ Y0 n
) }+ [/ c- d- p6 B7 a+ E3 h' G红烧翅根
# [) Y5 A" J) B9 y" D( X主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
" M' ?$ O3 ?. }5 g6 Y" u1 e; d1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
* H; ^+ H$ h) `7 c; ]3 t5 b4 n: K2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
2 \* T7 r0 z  z0 i; m8 w  T3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
& Q+ D- P% j  j) {. n" y主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
1 e. r6 [  H5 l9 F8 ~" N7 n3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
) D$ }+ e& Q# B2 `4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

4 D( W2 W/ B6 o( f
6 J7 _$ P; b9 k2 m; V% \6 B1 `! f呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
  H& y/ o" y7 H) x* }  d43370
  C6 d+ u* Y9 u( x9 m; ?8 y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
" f7 E0 B" z% B3 [' x0 M/ `2 ]7 Ylily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

6 O& w7 e) p- ^  i偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
2 D$ L. s6 |  |) f" j+ j1 @plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

4 e! ^1 @! e9 @- z' h+ W( _8 ?& t沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
9 q/ ]! C5 D) y! {6 G6 _' o. EJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

2 A8 v' S" _+ U( Z# M! N
2 _: h* X  a, v* R0 I, p) e还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。